2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jodi on mineraali, jota keho tarvitsee kilpirauhashormonien - tyroksiinin (T4) ja trijodityroniinin (T3) - synteesiin. Normaaleissa olosuhteissa ihmiskeho sisältää noin 20-30 mg jodia, josta suurin osa varastoidaan kilpirauhaseen. Pieniä määriä jodia varastoidaan myös rintarauhasiin, mahalaukun limakalvoon, sylkirauhasiin ja vereen.
Seuraavissa riveissä tarkastelemme mitä ne ovat jodin toiminnot, mitkä ovat jodipuutoksen riskit ja mistä saa tärkeän mineraalin. Katso lisää:
Jodin toiminnot
Kilpirauhashormonien tyroksiinin (T4) ja trijodityroniinin (T3) osana jodi on välttämätöntä ihmisen elämälle. Ilman riittävää jodia elimistö ei kykene syntetisoimaan näitä hormoneja ja kilpirauhashormoneja, jotka säätelevät aineenvaihduntaa kehon jokaisessa solussa ja joilla on tärkeä rooli melkein kaikissa fysiologisissa toiminnoissa. Struma tai kilpirauhasen laajentuminen on yleensä yksi varhaisimmista jodipuutoksen oireista. Kilpirauhasen suureneminen johtuu kilpirauhasen liiallisesta stimulaatiosta stimuloivalla hormonilla (TSH) sekä kehon yrityksistä tuottaa kilpirauhashormoneja jodin puutteesta huolimatta.
Jodilla on useita muita fysiologisia toimintoja. Se voi auttaa inaktivoimaan bakteereja ja sitä käytetään siksi ihon desinfiointiaineena ja veden puhdistamiseen. Jodilla voi myös olla rooli fibrokystisen rintasairauden ehkäisyssä, jolle on tunnusomaista kivulias rintojen turvotus, moduloimalla estrogeenihormonin vaikutusta rintakudokseen. Jodipuutos heikentää myös immuunijärjestelmän toimintaa ja riittävän jodin läsnäolo on välttämätöntä keskenmenojen estämiseksi.
Jodipuutos
Jodipuutos voi johtaa kilpirauhasen vajaatoimintaan, joka aiheuttaa erilaisia oireita, kuten väsymystä, painonnousua, heikkoutta ja masennusta. Mielenkiintoista, että jodin puute se voi myös aiheuttaa kilpirauhasen liikatoimintaa, tilalle ominaista painonpudotus, nopea pulssi ja heikentynyt ruokahalu.
Jodipuutos raskauden aikana tai varhaislapsuus johtaa kretinismiin - tilaan, jolle on tunnusomaista kilpirauhasen vajaatoiminta, kilpirauhasen toimintahäiriö, vaikea henkinen hidastuminen, hidastunut fyysinen kasvu, kuurous.
Raskaana oleville naisille on eniten vaaraa jodipuutoksesta; ihmiset, jotka eivät saa sitä ruoan kanssa; ihmiset, jotka asuvat jodipitoisen maaperän maissa, kuten Bulgaria.
Jodipuutoksen oireet
1. Niskan turvotus - tämä on tunnetuimpia merkkejä jodipuutoksesta kehossa. Se tapahtuu kilpirauhasen koon kasvun vuoksi. Kun kehossa on liian vähän jodia, rauhanen alkaa työskennellä kovemmin, mikä johtaa solujen lisääntymiseen;
2. Äkillinen painonnousu - tämä on toinen hyvin yleinen merkki jodipuutoksesta. Jälleen syyllisiä ovat kilpirauhashormonit, jotka säätelevät nopeutta, jolla ruoka muuttuu energiaksi;
3. Hiustenlähtö ja pysyvä hiustenlähtö - käy ilmi, että kilpirauhashormonit vaikuttavat myös hiustenlähtöön. Pian alkaa huomata huomattava hiusten oheneminen;
4. Selittämätön väsymys ja heikkous - jodipuutteessa ihmiset tuntevat olonsa erittäin uupuneeksi ja väsyneeksi. Valitukset ovat päivittäin, mikä edellyttää pakollista lääkärin kuulemista.
5. Erittäin kuiva iho - Kilpirauhanen on vastuussa solujen uudistumisesta ja hikoilusta, mikä pitää ihon kosteana. Jos se ei toimi kunnolla, iho on erittäin kuiva;
6. Muutokset sydämen rytmissä - pieni määrä jodia kehossa voi saada sydämen toimimaan normaalia hitaammin. Ihmiset, joilla on tällainen ongelma, tuntevat huimausta, heikkoutta ja erittäin väsyneitä, heistä tuntuu kuin he pyörtyisivät;
7. Yliherkkyys kylmälle - alentunut kilpirauhashormonitaso hidastaa aineenvaihduntaa ja vähentää lämmöntuotantoa. Tämän seurauksena ihminen kokee äkillisen vilun ilman näkyvää syytä;
8. Muisti- ja oppimisongelmat - kilpirauhashormonien väheneminen vaikuttaa hippokampukseen - aivojen osaan, joka on vastuussa pitkäaikaisesta muistista;
9. Epäsäännöllinen ja tuskallinen sykli - jälleen johtuen kilpirauhashormonien alhaisesta tasosta. Kuukautiskierron aikana esiintyy runsasta verenvuotoa sekä voimakasta kipua. Epäsäännöllisen syklin seurauksena ovulaatiota on vaikeampi määrittää, mikä voi myös johtaa lisääntymisongelmiin;
10. Raskauden aikana esiintyvät ongelmat - odottavien äitien on saatava enemmän jodia kohdussa tapahtuvan murrosikäisen elämän tarpeisiin. Jos raskaana oleva nainen kärsii jodipuutoksesta, keskenmenon tai viallisen lapsen syntymisriski on suuri.
Jodin yliannostus
Jodin vahingossa tapahtunut yliannostus yli yhden gramman lääkkeistä tai lisäravinteista voi aiheuttaa polttamista suussa, kurkussa ja vatsassa, pahoinvointia, oksentelua, ripulia, heikkoa pulssia ja jopa koomaa.
Tietyissä olosuhteissa liiallinen jodinkulutus voi todella estää kilpirauhashormonien synteesiä, mikä johtaa struuman ja kilpirauhasen vajaatoiminta. Liiallinen jodin saanti voi myös aiheuttaa kilpirauhasen liikatoimintaa, kilpirauhassyöpää ja jodermia (vakava ihoreaktio).
Jodin saanti
Jodin sallitun päivittäisen saannin viitearvot löytyvät annetusta linkistä.
Elintarvikkeiden jalostus käytännössä lisää usein jodin määrää niissä. Esimerkiksi kaliumjodidin lisääminen jodatun suolan tuotannossa lisää jodin saantia dramaattisesti. Jodipohjaista taikinaa käytetään usein leivän valmistuksessa, mikä lisää leivän jodipitoisuutta.
Jodin imeytymistä haittaavat myös joidenkin elintarvikkeiden komponentit. Näitä ravinteita, joita kutsutaan karviaismarjoiksi, esiintyy pääasiassa ristikkäispuiden vihanneksissa (kaali ja parsakaali), soijatuotteissa, maapähkinöissä, sinapissa ja hirssissä.
Amiodaroni, lääke, jota käytetään epäsäännöllisten sydämen rytmien hoitoon, sisältää jodia ja voi heikentää kilpirauhasen toimintaa. Vastaavasti erytrosiini, punainen väriaine, jota käytetään usein elintarvikkeissa ja lääkkeissä, sisältää myös merkittäviä määriä jodia ja voi vaikuttaa kilpirauhasen toimintaan.
Jodin ominaisuudet
Jodilla voi olla tärkeä rooli seuraavien sairauksien ehkäisyssä ja / tai hoidossa: kognitiivinen heikkeneminen, kretinismi, fibrokystinen rintasairaus, struuma, kilpirauhasen liikatoiminta, kilpirauhasen vajaatoiminta, keskenmeno.
Luonnollisten elintarvikkeiden jodipitoisuus on yleensä melko pieni ja vaihtelee ympäristötekijöiden, kuten jodipitoisuus maaperässä ja lannoitteiden käyttö. Jotkut rikkaimmista jodilähteet usein jalostetut elintarvikkeet, jotka sisältävät jodattua suolaa ja leipää, joka on valmistettu jodipitoisesta taikinasta.
Kuten käy ilmi, jodi on erittäin tärkeä mineraali useiden ihmiskehossa olevien prosessien moitteettoman toiminnan kannalta. Älä unohda tarvetta saada se ja ota yhteyttä lääkäriin, jos epäilet puutetta tai liiallista määrää.
Jodilähteet
Kuva: Sevdalina Irikova
Merenelävät ja vihannekset ovat erinomainen jodilähde. Jogurtti ja erityisesti lehmänmaito, munat ja mansikat ovat erittäin hyviä jodilähteitä. Yksi hyvistä jodilähteistä on mozzarellajuusto. Jodia löytyy myös jodisuolasta, merisuolasta, valkosipulista, seesaminsiemenistä ja parsasta.
Nykyään on erittäin muodikasta välttää jodattua suolaa ja luottaa muihin vaihtoehtoihin, joista yleisin on niin suosittu Himalajan suola. Kaikissa eksoottisemmissa suolatyypeissä, jotka on pakattu maamme ulkopuolelle, on kyseenalainen määrä jodia koostumuksessaan, mikä voi aiheuttaa puutteen.
On myös tärkeää huomata, että jodi itsessään on erittäin haihtuva jodattu suola Säilyvyysaika on enintään 1 vuosi, mutta sitä säilytetään asianmukaisesti kuivissa ja tiiviisti suljetuissa lasiastioissa pimeässä. Säilytä suolaa oikein varmistaaksesi, että saat oikean määrän jodia.
