Näin Sommeljeet Tarjoavat Sinulle Viiniä

Näin Sommeljeet Tarjoavat Sinulle Viiniä
Näin Sommeljeet Tarjoavat Sinulle Viiniä

Sisällysluettelo:

Anonim

Olemme varmoja, että olet koskaan ostanut viiniä, etkä pidä sen mausta. Olipa syynä se, että se ei ole kovin korkealaatuinen ja kallis vai yksinkertaisesti siksi, että se on lajike, josta et pidä, mutta tämä on tapahtunut ainakin kerran meille kaikille.

Näin voit parantaa viinin makua.

Decant

Karvanpoisto on prosessi, jossa viini parantaa makua joutuessaan kosketuksiin hapen kanssa. Tämä tapahtuu asettamalla se dekantteriin noin tunniksi. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, kaada se vain kannuun tai isoon kannuun, jotta se pysyy auki ilmassa jonkin aikaa. Tämä muuttaa sen makua. Jos muistat ravistaa sitä aika ajoin, vielä parempi.

Viileä

Kuinka sommeljeet tarjoavat viiniä
Kuinka sommeljeet tarjoavat viiniä

Toinen työskentelytapa viinin maun parantaminen on jäähtyä se. Tiedämme, että punaviiniä ei juoda kylmänä, vaan huoneenlämmössä - noin 16-18 astetta. Mutta jos jäähdytät sitä vielä muutaman asteen, tappat sen happamuuden, joten et tunne niin voimakkaasti siinä olevaa alkoholia. Mutta ole varovainen, koska saatat jäähtyä liikaa ja menettää sen aromin. Ja valkoviinille ja ruusulle on pakollista jäähdyttää se ja jättää se auki hetkeksi - tunnet varmasti eron sen makussa.

Lasit

Se voi tuntua typerältä, mutta astia, jossa viiniä pidetään, on myös erittäin tärkeä. Tätä tarkoitusta varten on olemassa erityisiä kuppeja ja dekanttereita, joihin voit laittaa sen. On jopa joitain, jotka säilyttävät viinin aromit pidempään. Yleensä on hyvä kaataa viini leveisiin lasiin, kapealla kaulalla tai kannuilla, joilla se kaadetaan ennen, eikä suoraan pullosta. Näin osa korkista voi pudota vieraidesi kuppiin. Ja jos olet kirjoittanut sen kannuun aikaisemmin, vältät tämän haitan.

Ruoka

Tarjoillaan viiniä
Tarjoillaan viiniä

Toinen tärkeä tekijä viinin maku on sen oikea yhdistelmä oikeiden elintarvikkeiden kanssa. Punaviinit sopivat paremmin punaisen lihan kanssa ja päinvastoin - valkoiset viinit valkoisella lihalla. Siksi tarjoile punaviiniä naudanlihan kanssa ja valkoviiniä kanan kanssa.

Ja ruusuke on erittäin sopiva viini yhdistettäväksi naisen kanssa, koska se on kauniimman sukupuolen suosikki. Muussa tapauksessa voit yhdistää sen erityyppisiin juustoihin.

Suositeltava: