2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sienikastike sopii kaikenlaiseen lihaan, kalaan ja moniin kasvisruokiin, joten on hyvä oppia valmistamaan se monin tavoin monipuolistamalla pöytääsi.
Tässä on kolme yleisintä tapaa valmistaa sienikastiketta:
Sienikastike valkoviinillä
Ainekset: 250 g sieniä, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, 1 lasi valkoviiniä, 2 rkl voita, 1 rkl jauhoja, 3 rkl tomaattikastiketta, suolaa ja pippuria maun mukaan, muutama oksa tilliä.
Valmistelu: Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi ja aseta pannulle, jossa on kuumaa öljyä paistamiseen. Kun ne ovat pehmenneet, lisää hienonnetut sienet ja lisää viiniä. Kun kaikki on melkein valmis, lisää tomaattikastikkeeseen laimennettu jauho. Kun kastike on sakeutunut tarpeeksi, lisää mausteet ilman hienonnettua tilliä, joka lopulta lisätään.
Sienikastiketta tomaateilla
Tarvittavat tuotteet: 250 g sieniä, 300-400 g tomaattimehua, 2 rkl voita, 1-2 rkl jauhoja, laakerinlehti, mustapippuri, suola ja timjami maun mukaan.
Valmistus: Hauduta hienonnetut sienet voita, jossa on vähän suolaa. Kun ne ovat melkein valmiita, lisää tomaattikastike, johon olemme liuottaneet jauhot. 1 laakerinlehti vapautuu. Anna seoksen kiehua vielä muutama minuutti, kunnes se sakeutuu tarpeeksi. Ripottele mustapippurilla ja timjamilla ja poista laakerinlehti. Lisää tarvittaessa lisää suolaa.
Sveitsiläinen sienikastike
Tarvittavat tuotteet: 250 g sieniä, 2 rkl voita, 2-3 valkosipulinkynttä, 4-5 varsi hienonnettua persiljaa, 1 siivu täysjyväleivän keskellä, 1 kuppi naudanlientä, 1 kuppi punaviiniä, suolaa ja mustapippuria maku.
Valmistelu: Laita hienonnetut sienet öljyyn paistaaksesi kevyesti. Lisää persilja, murskatut valkosipulinkynsi ja siivu leipää. Sekoita kaikki hyvin ja lisää liemi ja viini.
Kaikki tämä kiehuu, kunnes sienet pehmenevät, murskaa ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kun tarjoillaan valmis kastike, ripottele se hienonnettuun persiljaan.
Suositeltava:
Kolme Tapaa Tehdä Creme Brulee
Vaikka useimmat ihmiset ajattelevat, että ranskalaiset kokit keksivät creme bruleen, se on itse asiassa englantilainen keksintö. Se syntyi 1700-luvulla Cambridgessa ja vasta 1800-luvulla tuli tunnetuksi Ranskassa, jossa se sai nykyisen nimensä.
Kolme Tapaa Tehdä Karamellivoide
Kermakaramelli on yksi yleisimpiä jälkiruokia keittiössämme. Riippumatta siitä, miten se on valmistettu, se kuuluu koko perheen suosikki jälkiruokiin. Se voidaan valmistaa suuressa metalliastiassa ja jakaa sitten annoksiksi, samoin kuin erityisissä alumiinimuotteissa, jotka tunnetaan nimellä timbals.
Kolme Tapaa Tehdä Stephanie Roll
Stephanie-rulla on usein valmistettu ruokalaji kansalliskeittiössämme. Se on helppo toteuttaa, ei vaadi paljon aikaa ja se voidaan tarjoilla sekä päivittäisessä ruokalistassamme että juhlallisemmissa tilaisuuksissa. Tässä on kolme vaihtoehtoa valmistautumiseen lihakakku :
Kolme Tapaa Tehdä Muffineja
Sämpylät - nämä herkulliset, lämpimät ja pörröiset kiusaukset ovat väistämättä monien suosikki. Jopa suurinta pidättäjää houkuttelevat tällaiset juuri leivotut ja makeahajuiset sämpylät. Kun rikot ne, tunnet autuuden lämpimän tuoksun, jota vain paistetut sämpylät voivat palvella.
Kolme Tapaa Tehdä Nyytit
On vaikea kuvitella modernia venäläistä ruokaa ilman, että siihen sisällytetään nyytit. Ne ovat osa maan kansallista ruokaa ja niistä on tullut suosittuja kaukana sen rajojen ulkopuolella. Erityisen tunnettuja ovat ns. Siperian nyytit, jotka valmistettiin kerran karhunlihalla.
