2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
1. Taikipallot, nyytit, nyytit keitetään asettamalla ne kiehuvaan suolattuun veteen. Kun ne ovat valmiita, ne nousevat pintaan;
2. Lihaliemi suolataan noin puoli tuntia ennen lihan täydellistä kypsentämistä, kala - kypsennyksen alussa ja sieniliemi - kypsennyksen lopussa;
3. Pasta ei ime paljon rasvaa paistettaessa korkealla lämmöllä;
4. Paistetuista lihapullista tulee mehukkaampia, jos seokseen lisättyä leipää ei puristeta kokonaan maidosta tai vedestä, johon se on kastettu;
5. Lihan paistaminen tai paahtaminen leikataan lihaskuitujen yli, sitten se vasaroitaan sen sidekudoksen litistämiseksi ja repimiseksi. Jos tarvitset ohuita viipaleita tai pieniä kuutioita raakaa lihaa, aseta liha jääkaappiosastoon tarkalleen 1 tunniksi - tämä helpottaa leikkaamista;
6. Paistettaessa pihvejä, leivonnaisia, sitseleitä ne käännetään usein niin, että niiden mehu ei haihdu nopeasti eikä tule kuivaksi;
7. Kun paistat kalaa, käytä maissijauhoja. Se kestää käsittelyä korkeammissa lämpötiloissa ja palaa kovemmin. Se imee myös vähemmän rasvaa;
8. Jos vesi haihtuu hyvin nopeasti kypsennyksen aikana, lisää lisää, mutta samassa lämpötilassa.
Suositeltava:
Kulinaariset Salaisuudet, Jotka Jokaisen Kotiäidin Tulisi Tietää
Jokainen kotiäidillä on omat kulinaariset salaisuutensa ja temppuja, joita hän on kerännyt vuosien varrella tai oppinut äidiltään ja isoäidiltään. Suosituimmat salaisuudet, jotka yksinkertaistavat ja lyhentävät keittiön ruoanlaittoprosessia:
Pieniä Kulinaarisia Temppuja, Jotka Jokaisen Kotiäidin Tulisi Tietää
Syömisen yhteydessä jälkiruoat tarjoillaan viimeisenä, joten ne tulisi helposti sulattaa. Jälkiruoan tulisi olla erilainen kuin pääruoka, sen tulisi täydentää päävalikkoa tuotteiden suhteen. - Kun haluamme, että kakulla on miellyttävä tuoksu, meidän on voideltava muoto voilla, johon ripotellaan etukäteen hieman vaniljaa;
Keittiön Temppuja, Jotka Jokaisen Kotiäidin Tulisi Tietää
Tässä on joitain ruoanlaittovinkkejä, joita et ehkä tiedä, mutta joista on varmasti hyötyä: Laita pakastetut vihannekset astioihin sulattamatta niitä etukäteen. Vihannekset kiehuvat nopeammin ja säilyttävät ravintoarvonsa, jos ne keitetään suolaisessa vedessä.
Tärkeämpiä Kulinaarisia Temppuja, Jotka Jokaisen Kotiäidin Tulisi Tietää
Ensimmäinen temppu, jonka aion esitellä sinulle, luultavasti useimmat teistä tietävät, on, mutta kerron sinulle joka tapauksessa: käytä kesäkurpitsa-siementen tai muiden vastaavien vihannesten poistamista helpommin jäätelölusikalla. Terävällä kärjellään voit poistaa siemenet vihanneksista helpommin.
Pekonin Keittämisen Asioita, Jotka Kaikkien Tulisi Tietää
Mitä meidän on tiedettävä pekonista ruoanlaittoon sen kanssa, tutustumme seuraaviin riveihin. Pekoni on herkku ja on epäilemättä erittäin tuoksuva keitettynä. Kuivaa lihaa kypsennettäessä on hyvä lisätä pieni pekoni maukkaaksi. Ja tässä meidän on tiedettävä sianlihasta.
