Karamellilasite - Tekniikat, Vinkit Ja Käyttö

Sisällysluettelo:

Video: Karamellilasite - Tekniikat, Vinkit Ja Käyttö

Video: Karamellilasite - Tekniikat, Vinkit Ja Käyttö
Video: Perhokalastuskurssi 5/5 - Perhokalastajan tärkeimmät välineet, perhot ja tarvikkeet - Eumer Fishing 2024, Marraskuu
Karamellilasite - Tekniikat, Vinkit Ja Käyttö
Karamellilasite - Tekniikat, Vinkit Ja Käyttö
Anonim

Karamellimaalaus tai peilikaramelli-suklaajäätelöä käytetään peittämään karamellikakut ja leivonnaiset karamellilla.

Tässä on kaksi reseptiä sen valmistamiseen, valitse haluamasi.

Karamellilase on suoritus tekniikassa melko yksinkertainen, sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

Ainekset karamellilasille

½ s.l. sokeri;

30 g voita;

3 rkl. nestemäinen kerma, edullisesti vähintään 30%;

1 rkl jauhettua sokeria;

¼ tl vanilja

Tämä tuoteluettelo riittää saamaan sinut alkuperäinen karamellilasite.

Aloita resepti valmistelemalla kaikkien suhteet Tuotteet. Voit käyttää ainesosia, kuten ruskea ruokosokeri ja tavallinen valkoinen sokeri. Valmistamiseksi sulata voi kattilassa ja lisää kerma sekoittaen huolellisesti, jotta seos on tasainen ja homogeeninen.

Kaada sitten seokseen ohut kerros sokeria. Sulata sokeri matalalla lämmöllä, muista sekoittaa jatkuvasti, sitten karamellin pinta alkaa saada kermainen koostumus.

Kun lasite on tasoittunut 2–3 minuuttia, poista seos uunista ja lisää ½ rkl jauhesokeria. Anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää jäljellä oleva vaniljajauhe.

Siinä kaikki. Karamelli on valmis.

Karamellimaalaus
Karamellimaalaus

Kuva: Yozlyam Kadyrova

Optimaalinen lämpötila keksipohjalle levitettäväksi on noin 27-20 astetta.

Jotkut kokit lisäävät gelatiinia makeaan seokseen, mutta kokeneet kulinaariset asiantuntijat eivät.

Kokeile muita maitotuotteita ja mausteita - ruoanlaittomenetelmien valikoima on niin laaja, että löydät joka tapauksessa sinulle sopivimman ja maukkaimman menetelmän.

Suositeltava: