2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Arakacha on yksi Pohjois- ja Etelä-Amerikan vanhimmista juurikasveista. Lehdet ovat samanlaisia kuin persilja ja vaihtelevat tummanvihreästä purppuraan. Juuret näyttävät suurilta ja valkoisilta porkkanilta.
Kasvin eniten käytetty osa on juuri. Sitä voidaan syödä raakana, keitettynä, jopa paistettuna. Sen maku ja tuoksu muistuttavat sellerin ja porkkanan makua. Kypsennetyssä tilassa se voi korvata perunat. Aracachan juurella voidaan valmistaa soseita, nyyttejä ja gnoccheja, leivonnaisia, kermakeittoja hienonnettu persilja ja krutonkeja ja paljon muuta.
Andien alueella he tekevät siitä siruja ja keksejä. Näillä juurilla on erittäin korkea tärkkelyspitoisuus, joka vaihtelee välillä 10% - 25%. Koska se on helposti sulavaa, juuri on varsin edullinen vauvan soseiden ja keittojen koostumuksessa. Joissakin maissa he tekevät siitä myös makeaa leipää.
Tuore Arakacha voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 viikkoa.
100 gramman juuren päivittäinen saanti antaa noin 100 kaloria. Kasvi on neljä kertaa kalsiumpitoisempi kuin tavalliset perunat. Keltainen lajike sisältää merkittäviä määriä karotenoideja, pigmenttejä, jotka ovat A-vitamiinin edeltäjiä.
Joten liiallinen keltaisen kulutus Arakacha voi aiheuttaa ihon kellastumista, jota ei pidetä haitallisena.
Kalsiumin lisäksi juuri on runsaasti muita arvokkaita aineita ja vitamiineja, kuten kuitu, proteiini, lipidit, P-karoteeni, askorbiinihappo, fosfori, kalium, magnesium, rauta, C-vitamiini ja muut.
Nuoret varret voidaan syödä keitettyinä tai salaateissa, ja lehdet voidaan ruokkia eläimille. Aracachaa kasvatetaan yleensä pienissä kotipuutarhoissa. Ne istutetaan usein muiden ruokakasvien, kuten perunoiden, kahvin, papujen ja maissin, väliin tai yhdessä.
Suositeltava:
Päivämäärä Tahna Korvaa Sokerin Jälkiruoissa! Näin Voit Tehdä Sen Itse
Puhdistettua sokeria löytyy melkein kaikista tuotteista - kakkuista, sämpylöistä, keksistä, kastikkeista, voileipistä, mehuista, virvoitusjuomista jne. Epäilemättä sitä löytyy suuresta osasta ruokaa, jonka ostat kaupasta. Tämä sokeri aiheuttaa vaarallisten terveysolosuhteiden riskin, joka liittyy korkeaan verensokeriin, ruumiinpainoon, sydänongelmiin, diabetekseen ja muihin.
Korvaa Jogurtti Bulgarialaisen Jogurtin
Viime päivinä on ollut paljon melua kolmen suuren yrityksen, jogurtin tuottajan, pyynnöstä muuttaa tapaa valmistaa bulgarialaista jogurttia. Bulgarian valtion jogurttistandardin muutospyynnön aloittajat ovat kreikkalainen yritys OMK - United Dairy Company sekä bulgarialaiset Madjarov ja Polydei, jotka tuottavat Domlyan-maitoa.
Korvaa Sokeri Hunajalla! Näiden Vinkkien Avulla
Yksi parhaista muutoksista, joita voit tehdä kehollesi, on kyllä lopeta sokeri . Ja vaikka on vaikea elää täysin ilman päivittäisten rutiinien suloisia kiusauksia tai muuttaa täysin makutottumuksiasi, hyvä uutinen on, että sokerilla on omat terveelliset vaihtoehtonsa.
Milloin Banaanin Syöminen Korvaa Pillerin?
Suosikki hedelmä lapsuudesta - se on se banaani useimpien ihmisten mielessä. Se sisältää paljon hiilihydraatteja, mutta se on hyödyllinen sen koostumuksessa olevien vitamiinien ja mineraalien takia, joita on enemmän kuin useimmissa muissa edullisissa hedelmissä.
Korvaa Resepteissä Oleva Margariini Näillä Elintarvikkeilla
Monista syistä yhä useammat ihmiset hylkäävät margariinin käyttö . Usein myydään nimellä "oleo" margariini on täynnä keinotekoisesti luotuja transrasvoja. Jopa tuotemerkit, jotka väittävät, että heidän tuotteessaan on 0 g niitä, sisältävät tosiasiallisesti vähintään 500 mg transrasvoja.
