2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Herkullisen kakun pääedellytys on, että taikina on rehevää ja pehmeää, ja tätä varten jauhot on seulottava vieraiden epäpuhtauksien poistamiseksi ja rikastamiseksi hapella.
Kakun valmistamiseksi kaikkien tuotteiden on oltava huoneenlämmössä, suoraan jääkaapista lisätyt tuotteet hidastavat taikinan nousua.
Hiivaa sisältävissä tuotteissa neste tulisi aina lämmittää 30-35 asteeseen, koska hiivassa oleva sieni menettää aktiivisuutensa. Taikinan vaivaamisen aikana käsien on oltava kuivat.
Voita taikinaa valmistettaessa voita ei tule sulattaa, koska voisula heikentää taikinan rakennetta.
Sokerin ja munien on oltava hyvin hienonnettuja vaahtoon.
Jos haluat valmiin kakun olevan pehmeämpi ja pehmeämpi, lisää taikinaan vain munankeltuaiset.
Maidosta valmistetut leivonnaiset ovat maukkaampia ja tuoksuvampia, niiden kuori muuttuu kiiltäväksi ja kauniiksi.
Soodaa ja vaniljaa ei pidä lisätä liikaa.
Jos lisäät taikinaan lisää ruokasoodaa, kakku saa tummemman värin ja epämiellyttävän hajun.
Jos lisäät vähemmän sokeria kuin on tarpeen, kakku muuttuu nopeasti ruskeaksi ja jopa palaa. Taikinan käyminen hidastuu eikä kakku ole niin rehevä.
Voin tulee olla pehmeää ja paksua hapankermaa tiheydelle ja lisättävä taikinan sekoittamisen lopussa, mikä parantaa taikinan käymistä.
Jos haluat kakun olevan pehmeää pitkään, lisää öljyä. Mitä enemmän taikinassa on rasvaa ja vähemmän nestettä, sitä murenevampia tuotteita saadaan.
Ennen kuin lisäät kuivattuja hedelmiä taikinaan, sinun on rullattava ne jauhoihin.
Jos sinun on lisättävä kakkuun suolaa, se lisätään aina jauhoihin.
Kuivataksesi kakun pohja, ripottele lomakkeen pohja tärkkelyksellä tai jauhoilla ja täytä muoto.
Ensimmäisten 20 minuutin paistamisen aikana uunin luukun ei tule avautua, taikina putoaa.
Täytetyt kakut paistetaan keskilämmöllä, jotta täyte ei kuivaa. Korkea myös leipoa tasaisesti.
Voit tarkistaa, onko kakku valmis, painamalla sitä sormellasi ja jos kuoppa nousee uudelleen, kakku on valmis.
Valmiit paistetut kakut jätetään jäähtymään samaan huoneeseen, jossa ne paistetaan.
Aseta ne muotoon kostealle liinalle, jotta niiden poistaminen muotista olisi helpompaa.
Ennen kuin ripottelet kakkua jauhemaisella sokerilla, levitä se voilla, se antaa sille miellyttävän tuoksun.
Pitempään varastointiin tarkoitetut leivonnaiset varastoidaan suljetussa laatikossa.
Suositeltava:
Lihan Paistamisen Perussäännöt
Kaikkien nykyaikaisten näkemysten mukaan paistettu ruoka on erittäin haitallista terveydelle. Paistaminen on perusta, jolla ruokaa valmistetaan pikaruokaravintoloissa. Tämä on totta vain osittain. Paistettu ruoka voi olla myös ravitsevaa, maukasta ja jopa terveellistä, kuten keitettyä tai paistettua, kunhan paistettujen ruokien valmistussääntöjä noudatetaan.
Kakkujen Valmistamisen Perussäännöt
Leivonnaiset, pääsiäiskakut ja cupcakes ovat bulgarialaisten suosikkeja, varsinkin lapsuudessaan. Kuka ei muista keittiöstä tulevaa miellyttävää tuoksua, juuri paistettua kakkua, joka johtaa meidät kuin lumottu sinne. Näiden kiusausten valmistelu näyttää helpolta ja nautinnolliselta toiminnalta.
Piirakoiden Paistamisen Hienovaraisuudet
Monet kotiäidit eivät uskalla leipoa kakkua, koska he ovat huolissaan siitä, että se ei tule tarpeeksi hyväksi, ja mieluummin ostavat valmiita. Mutta ei ole mitään maukkaampaa kuin kotitekoinen piirakka, ja sen valmistamiseksi sinun on vain noudatettava joitain sääntöjä.
Uunin Paistamisen Hienovaraisuudet
Uunissa paistaminen on paras tapa leipoa ja pizzaa, uunissa ne saavat ainutlaatuisen tuoksun ja maun ja paistuvat hyvin. Erityinen puinen lapio käytetään leipien ja pizzojen asettamiseen uuniin, jonka kanssa ne heitetään esilämmitettyyn uuniin.
Lihapullien Paistamisen Hienovaraisuudet
Herkullisen ytimessä paistettuja lihapullia on olemassa useita tärkeitä sääntöjä. Aloitetaan jauhetusta lihasta. Todella mehukkaiden ja maukkaiden lihapullien paistamiseksi suosittelemme, ettet osta valmiita jauhelihaa. On parasta mennä lihakauppaan, ostaa pala lihaa ja pyytää heitä jauhamaan se sinulle, tai voit jauhaa sen itse kotona, kunhan sinulla on lihamylly.
