Köyhä Sveitsiläinen Keksi Fonduen

Video: Köyhä Sveitsiläinen Keksi Fonduen

Video: Köyhä Sveitsiläinen Keksi Fonduen
Video: Janne Ordén - Köyhä enkä kipee (Audio) ft. HesaÄijä 2024, Marraskuu
Köyhä Sveitsiläinen Keksi Fonduen
Köyhä Sveitsiläinen Keksi Fonduen
Anonim

Kuuluisa fondue, jota ilman hienot cocktailit näyttäisivät paljon yksinkertaisemmilta, syntyi Sveitsissä.

Legendan mukaan eräänä iltana köyhä matkustaja koputti pienen majatalon oveen ja pyysi suojaa ja ruokaa. Omistaja otti vastaan myöhäisen vieraan, mutta kukaan ei kokenut häntä.

Nälkäinen mies pyysi omistajaa päästämään hänet keittiöön ja antamaan hänen itse valmistaa syötävää. Tuli paloi edelleen, ja lämmin öljypata unohtui sen yläpuolelle.

Matkailija löysi lihapaloja ja vihanneksia, heitti ne kattilaan, he lämmetivät ja söivät hienon illallisen.

Mutta jos haluat valmistaa fonduen nykyaikaisella tekniikalla, eikä sinulla ole erityistä laitetta tähän tarkoitukseen, tarvitset metalliastian, jolla on paksut seinät ja matalan lämmönlähde.

Fondue
Fondue

Lisäksi - pienet kastikkikulhot ja yhteinen astia tuotteille sekä haarukat tai puupuikot.

Kaada öljyä, oliiviöljyä tai sulatettua voita metalliastiaan - täyttämään yli puolet astiasta. Kuumenna se ennen tarjoilua, mutta kiehumatta.

Siirrä se sitten matalan lämmön lähteeseen - kuten alkoholiin.

Jokainen vieras puukottaa haarukalleen lihaa, kalaa, äyriäisiä tai vihanneksia - ne ovat erillisessä lautasessa.

Haarukan tulisi seistä lämpimässä rasvassa noin minuutin ajan, sitten poistaa, sulattaa kastikkeessa ja kokeilla hienoa purenta.

Suositeltava: