2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Weisbrat edustaa vasikan reiden yläosaa ja tarkemmin reiden ulkoosan lihaksia. Muodoltaan se muistuttaa sianfileetä. Tämä on herkin ja maukkain osa eläimen lihaa. Kaikki Weissbrat-naudanliharuoat ovat kevyitä, tuoksuvia ja uskomattoman ruokahalua. Täältä löydät reseptit kahdelle niistä.
Vasikanliha weisbrat uunissa
Tarvittavat tuotteet: 2 vasikan weisbrataa, 100 g kuivattuja aprikooseja, 100 g luumuja, 1 tl. punaviini, ¼ tl. etikka, 4 rkl. soijakastike, 3 valkosipulinkynttä, 1 tl. mustapippuria, 1 tl. inkivääriä, 1 tl. rosmariini, 4 kardemummun palaa, 1 tl. sol
Valmistusmenetelmä: Liha puhdistetaan kuorista. Kaikki mausteet, viini, etikka ja soijakastike kaadetaan kattilaan ja laitetaan liedelle kiehuvaksi. Liha kaadetaan saadulla marinadilla. Lisää hienonnettu valkosipuli ja säilytä jääkaapissa yön yli.
Seuraavana päivänä liha poistetaan ja pannaan pannulle. Huuhtele kaikella saadulla nesteellä. Päälle kuivatut aprikoosit ja luumut. Tarjotin on peitetty kalvolla.
Esilämmitä uunia 200 asteeseen noin 20 minuuttia ja laske sitten 180 asteeseen. Lihaa paistetaan noin tunnin ajan. Se on valmis, kun neste haihtuu ja paksua kastiketta on jäljellä. Lisää tarvittaessa vähän vettä paistamisen aikana.
Vasikan weisbrat tarjoillaan suuressa lautasessa, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja valetaan kastikkeella. Se voidaan tarjoilla myös yksittäisissä levyissä riisikoristelun kanssa.
Vasikan weisbrat sienillä
Tarvittavat tuotteet: 350 g naudanlihaa weisbrat, 1 rkl. sinappi, mustapippuri, 2 rkl. oliiviöljyä, 1 rkl. voita, 2 rkl. jauhot, 1 tl. meirami, 1/2 päätä vanhaa sipulia, 200 g sieniä tai sieniä, 100 ml aromaattista valkoviiniä, rosmariini, suola, 2 rkl. oliiviöljyä, 1 rkl. voita
Valmistusmenetelmä: Liha leikataan noin 1,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja koputetaan varovasti. Levitä runsaasti sinapillä joka puolelta ja ripottele mustapippurilla. Aseta sivuun noin tunniksi.
Kuumenna rasva pannulla. Jauhot ja meirami sekoitetaan. Weissbrate-viipaleet rullataan jauhoissa ja paistetaan molemmin puolin kullanväriseksi. Kun ne ovat valmiita, ota ne pois ja hauduta hyvin hienonnettu sipuli samassa rasvassa. Kun se on pehmeää, lisää 2-3 viipaloitua sieniä, 100 ml viiniä ja 100 ml vettä, rosmariinia ja suolaa. Palauta liha pannulle ja peitä kansi. Pienennä alimpaan asetukseen ja hauduta noin 30-40 minuuttia.
Paista loput sienet toisessa pannussa voin ja oliiviöljyn seoksessa. Kun ne tarjoillaan, ne tarjoillaan lisukkeeksi valmiille lihalle.
Suositeltava:
Mehiläisten Siitepölyn Taika
Mehiläisten siitepöly on siitepölyn suora tuote. Siitepöly edustaa urosten kasveja, jotka löytyvät heteistä. Mehiläiset keräävät mehiläisten siitepölyä pölyttämällä kasveja. Siitepöly tarttuu mehiläisten vartaloon ja jalkoihin, jotka pyörivät sitä pienellä tuoreella hunajalla ja nektarilla ja muodostavat palloja.
Mäkikuisman Parantava Voima On Tässä Deunovin Reseptissä
Mäkikuisma , jota kutsutaan myös Bellfloweriksi, on muinainen yrtti, joka parantaa monia sairauksia. Se tunnetaan myös nimellä Kristuksen veri, koska se muistuttaa verta punaisen mehun takia, jonka varret vapautuvat leikattaessa ja liotettaessa.
Polentan Valtakunta 3 Reseptissä
Polenta on pehmeän koostumus, joka muistuttaa puuroa. Se on valmistettu maissijauhosta. Hänen kotimaa on Italia. Sitä jaetaan myös Sloveniassa, Sveitsissä, Kroatiassa, Romaniassa, Serbiassa ja maassamme. Kun polentasta tuotiin Amerikasta Eurooppaan 1500-luvulla, siitä tuli italialaisten talonpoikien katkottua.
Amerikkalaiset Klassikot Vasikan Kanssa Todellisille Lihan Ystäville
On tuskin henkilö, joka ei ole nähnyt eikä halua kokeilla herkullista naudanlihapihviä - kuten he antavat amerikkalaisissa elokuvissa. Ja tämä ei ole yllättävää, koska amerikkalaiset ovat ruoanlaittoon liittyviä fakiria vasikanliha . Siksi tarjoamme sinulle 3 mielenkiintoista ideaa siitä, miten se valmistetaan aitojen amerikkalaisten reseptien mukaan.
Clafoutin Taika Kolmessa Ainutlaatuisessa Reseptissä
Klafuti on ranskalainen kakku, jolla on maaginen aromi ja maku. Sen nimi tulee romanssista ja tarkoittaa täytettä. Klafuti koostuu taikinasta ja hedelmistä. Klassinen jälkiruoka valmistetaan kirsikoista tai hapankirsikoista, joille varret ja kivet jäävät.
