2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:21
Polenta on pehmeän koostumus, joka muistuttaa puuroa. Se on valmistettu maissijauhosta. Hänen kotimaa on Italia. Sitä jaetaan myös Sloveniassa, Sveitsissä, Kroatiassa, Romaniassa, Serbiassa ja maassamme.
Kun polentasta tuotiin Amerikasta Eurooppaan 1500-luvulla, siitä tuli italialaisten talonpoikien katkottua. Vuosien mittaan sitä alettiin yhdistää muihin tuotteisiin, ja nykyään sitä tarjotaan kalleimmissa ravintoloissa.
Alkuperäistä polenta-reseptiä varten tarvitset: 250 g maissijauhoja, 50 g keltaista juustoa, 50 g voita
Valmistusmenetelmä: Kaada jauhot 1 litraan kiehuvaa vettä jatkuvasti sekoittaen. Lisää suolaa maun mukaan ja keitä, kunnes se on valmis - kunnes se alkaa irtoaa pohjasta ja seinistä. Lisää raastettu keltainen juusto ja sekoita varovasti.
Kaada seos voideltuun pannuun. Anna vaikuttaa 20 minuuttia lämpimässä paikassa, kunnes se kovettuu. Muunna sitten suureksi levyksi ja kaada sulatettu voi.
Yleensä perinteisessä italialaisessa keittiössä polentaa käytetään lisukkeina tai erillisenä ruokalajina lisäaineilla - liha, sienet, kala, paistettu tai paistettu. Suolaisen lisäksi on myös makeaa polentaa.
Polenta pizza
Tarvittavat tuotteet: 3 tl tuoretta maitoa, 1 tl. maissijauho puuroa varten, 2 rkl. voita, suolaa maun mukaan ja - suosikkituotteet pizzakoristeluun
Valmistusmenetelmä: Keitä maito ja voi kattilassa. Mausta suolalla ja lisää puuro. Sekoita voimakkaasti noin kaksi minuuttia sekoittimella tai puulusikalla matalalla lämmöllä.
Valmis polenta kaadetaan työtasolle leivinpaperille ja muodostetaan pyöreäksi palloksi. Rullaa rullalla ohuella ympyrällä. Muotoile reunat lastalla sileiksi.
Ympyrä yhdessä paperin kanssa siirretään lokeroon. Koristele suosikkituotteillasi. Paista esikuumennetussa uunissa 200 asteessa kullanruskeaksi.
Polenta tomaatin, juuston ja yrttien kanssa
Tarvittavat tuotteet: 2 kuppia keitettyä polentaa, jäähdytetty, 1/4 kuppi raastettua parmesanjuustoa, 1 rkl. oliiviöljyä, 10 kuivattua tomaattia, 100 g juustoa, 1 tuoretta tomaattia, 8-10 mustaa oliiveja, 2 rkl tuoretta tai 1 rkl. valitsemasi kuivatut yrtit (basilika, timjami, oregano)
Valmistusmenetelmä: Uuni lämmitetään 200 asteeseen. Sekoita puuro, parmesaani ja oliiviöljy suuressa kulhossa. Tarvittaessa suolaa merisuolan kanssa.
Peitä pieni pannu seoksella ja paina reunat haarukalla. Kuivatut tomaatit hienonnetaan, juusto leikataan ohuiksi paloiksi ja järjestetään päälle. Tuoreet tomaatit leikataan nauhoiksi ja järjestetään päälle. Koristele oliiveilla. Paista 30 minuuttia, kunnes se on ruskistunut. Ripottele yrtteihin ennen tarjoilua.
Suositeltava:
Voileipien Valtakunta
Voileivät ne voivat myös olla yhtä herkullisia kuin mikä tahansa gastronominen kiusaus. Niiden tulisi olla täynnä mielenkiintoisia ainesosia, jotka haastavat makuhermoja. Voileivät voivat olla ohuempia tai täyteläisempiä, ne voivat toimia alkupalana tai pääruokana.
Sireenin Valtakunta
Juustot ovat niin monenlaisia, että niitä on vaikea luetella. Juustot nimetään hyvin usein niiden alueiden mukaan, joilla niitä valmistetaan. Ei ole selvää, milloin juusto ilmestyi. Mutta historian mukaan se oli herkku Homeroksen ajalta lähtien.
Mäkikuisman Parantava Voima On Tässä Deunovin Reseptissä
Mäkikuisma , jota kutsutaan myös Bellfloweriksi, on muinainen yrtti, joka parantaa monia sairauksia. Se tunnetaan myös nimellä Kristuksen veri, koska se muistuttaa verta punaisen mehun takia, jonka varret vapautuvat leikattaessa ja liotettaessa.
Vasikan Weisbratin Taika 2 Reseptissä
Weisbrat edustaa vasikan reiden yläosaa ja tarkemmin reiden ulkoosan lihaksia. Muodoltaan se muistuttaa sianfileetä. Tämä on herkin ja maukkain osa eläimen lihaa. Kaikki Weissbrat-naudanliharuoat ovat kevyitä, tuoksuvia ja uskomattoman ruokahalua.
Polentan Polku Maaseudun Ruoasta Gourmet-kiusaukseen
Polenta on maissin tai kaurapuuron puuroa, joka on peräisin Pohjois-Italiasta ja joka tunnetaan nimellä maaseudun ruokaa . Vaikka ruokalaji tunnettiin aikoinaan köyhien ruokana, ruokakriitikot ovat ylentäneet sitä gourmet-asemaan ja löytyvät joidenkin tyylikkäimpien ravintoloiden valikoista.