Ranskalainen Kakku Uuteen Vuoteen

Video: Ranskalainen Kakku Uuteen Vuoteen

Video: Ranskalainen Kakku Uuteen Vuoteen
Video: Suomen lippu -kakku 2024, Joulukuu
Ranskalainen Kakku Uuteen Vuoteen
Ranskalainen Kakku Uuteen Vuoteen
Anonim

Iloita rakkaitasi erityisellä ranskalaisella uudenvuoden kakulla. Vaahtokarkkeihin tarvitset 12 proteiinia, 50 grammaa sokeria, 1 vaniljaa, 50 g jauhoja, 150 g murskattua saksanpähkinää, toinen 180 g sokeria.

Kermatuotteet: 200 g sokeria, 1 muna, 150 ml maitoa, 250 g voita, 10 g kaakaota, 1 vanilja, 1 rkl konjakki.

Jätä munanvalkuaiset lämpöön kaksi tuntia. Sekoita jauhot, saksanpähkinät ja 180 g sokeria. Vatkaa munanvalkuaiset lumessa, lisää 50 g sokeria ja vaniljaa.

Lisää saksanpähkinäseos varovasti munanvalkuaisiin ja sekoita. Levitä seos leivinpaperille kahteen pyöreään alustaan, yksi hieman pienempään.

Paista 50 minuuttia 150 asteessa. Paista leivät samanaikaisesti, ja jos sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta, lyö proteiinit erikseen jokaiselle leivälle, jotta ne eivät putoa.

Anna työtasojen jäähtyä kymmenen tuntia ja erota ne sitten paperista. Valmiiden työtasojen on oltava kultaisia.

Sekoita maito munan kanssa voiteen valmistamiseksi. Lisää sokeri ja kiehauta. Keitä viisi minuuttia, kunnes kuplia ilmestyy ja seos sakeutuu.

Valmis seos maistuu ja näyttää maitotiivisteeltä. Jäähdytä seos siirtämällä se toiseen astiaan. Voita voi vaahtoon ja lisää vanilja.

Lisää lusikalta lusikalla munasekoitus voita, jatkaen lyömistä. Erota puolet munakermasta ja lisää kaakao. Voita sekoittimella.

Lisää konjakki valkoiseen kermaan ja sekoita. Levitä kaksi kolmasosaa valkoisesta kermasta suurelle leivälle ja peitä toinen leipä. Leikkaa suuren lokeron reunat siten, että ne ovat yhtäpitävät pienen lokeron reunojen kanssa.

Murskaa loput. Levitä suklaakerma kakun sivulle. Käytä jäljellä olevaa kaakaota ja valkoista kermaa levittäessäsi kakun päälle.

Koristele kermavaahdolla ja ripottele murskattuihin vaahtokarkkeihin. Anna kakun kovettua kaksi tai kolme tuntia jääkaapissa.

Lisää reseptejä uudenvuoden kakkuihin ja jälkiruokiin löytyy linkistä.

Suositeltava: