2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Maapähkinät ovat yksi maailman edullisimmista, rakastetuimmista ja yleisimmistä pähkinöistä. Nämä luonnon tarjoamat pienet proteiinipommit ovat runsaasti ravintoaineita ja täynnä mahdollisuuksia erilaisiin käyttötarkoituksiin valikossa (leivonnaiset, astiat, kastikkeet ja kastikkeet).
Ne ovat myös loistava alkupala ja yritys lasille mukavaa viskiä tai kylmää olutta.
Näiden pähkinöiden maun säilyttämiseksi ja jopa parantamiseksi on parasta paistaa ne palkassaan. Sitten niistä tulee todella vastustamattomia ja voimakkaasti tuoksuvia.
Jos et ole kokeillut tätä vaihtoehtoa aiemmin - kotitekoiset paahdetut maapähkinät, Suosittelen lämpimästi.
Vaikka voimme ostaa jo paahdettuja maapähkinöitä, on aina parempi valmistaa ne kotona - vaivaa on vähän, ja tulokset epäilemättä kompensoivat niitä.
Ensimmäinen vaihe on pestä hyvin, koska vaikka kuori näyttää joskus puhtaalta, huokosien välissä on kerros likaa ja likaa.
Laita maapähkinät suureen siivilään ja kaada kylmää vettä niiden päälle ravistamalla niitä useita kertoja virran alla. Ne tulisi kuivata hyvin puhtaalla liinalla ja levittää sitten yhtenä kerroksena ritilälle kuivumaan kokonaan.
Uuni kuumennetaan 170-180 asteeseen ja maapähkinät paloilla järjestetään jälleen yhdeksi kerrokseksi sopivaan alustaan. Tämä on välttämätöntä, jotta ne leipovat tasaisesti eivätkä tartu yhteen.
Aika maapähkinöiden paahtamiseen kuoren kanssa on noin 20 minuuttia, ja 12. päivän jälkeen ne havaitaan ja sekoitetaan. Kun he alkavat tuoksua hyvältä, kokeile niitä ottamalla maapähkinä ja antamalla sen jäähtyä muutaman minuutin ajan. Pähkinän väri on rikkoutunut ja löydetty, mikä on muutettava hyvin vähän valkoisesta kermaksi, ja kuoren ulkokuoren tulee olla tummempi kuin sisempi.
Huomaa, että jopa uunista poistamisen jälkeen paahdettuja maapähkinöitä palkalla, jatkavat ruoanlaittoa, kun heillä on säilyttänyt lämpöä palkissaan.
Odota, että ne jäähtyvät kokonaan, ennen kuin nautit suosikkitavallasi.
Maapähkinät podilla ne voidaan myös esisuolata vielä märinä. Jotkut sanovat, että tämä on merkityksetöntä, koska kuori ei ole kosketuksessa mutteriin. Kyllä, se on totta, mutta älä kiirehdi sulkemaan pois tätä vaihtoehtoa, ellei sinulla ole verenpainetta tai muita ongelmia, joissa ei ole hyvä käyttää suolaa.
Maapähkinäpussin suolaaminen tekee paahdetuista pähkinöistä vielä maukkaampia, koska niiden aromi avautuu ja imeytyy paremmin. Toinen asia on, että myöhemmin, kun kuori rikkoutuu, sormiin jää suolaa, joka pieninä määrinä menee pähkinään ja maistaa sen.
Espanjan kaltaisissa maissa, joissa maapähkinöitä kulutetaan enimmäkseen tällä tavalla, ihmiset murtavat ne jopa hampaillaan, ja tämä miellyttävä suolapitoisuus pysyy suoraan kitalaessa jo ennen kuin maapähkinät itse syötään. Siksi on tärkeää puhdistaa juoksevan veden alla.
Kokeile sitä, mistä pidät eniten.
Pähkinät ovat kuin kapselit, joihin on keskittynyt ravinteita. Sisään maapähkinöitä on korkea proteiinipitoisuus, monta kertaa enemmän kuin punainen liha, Omega 3, Omega-6, Omega-9-rasvahapot, E-vitamiinit, B3, B9-foolihappo, kivennäisaineet magnesium, kalsium, kalium, fosfori sekä hiilihydraatit ja kuitu (9/100).
Monet näistä ravintoaineista sekä arvokkaat resveratroli ja polyfenolit löytyvät pähkinää peittävästä ihosta.
Maapähkinöissä on myös runsaasti rasvaa, melkein 50% niiden koostumuksesta, mikä viittaa siihen, että ne ovat melko kaloreita eikä niitä pidä käyttää liikaa. On hyvä olla varovainen tämän suhteen, koska on pieni riippuvuus, joka ilmenee siitä, että jos alamme purra niitä, on vaikea lopettaa.
Älä epäröi syödä paahdettuja maapähkinöitä maltillisesti ja takaat monia terveysvaikutuksia - niillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, luihin, auttavat torjumaan syöpää ja Alzheimerin tautia, vähentävät stressiä, pidentävät elämää ja antavat meille energian ja hyvän mielialan., mikä tekee niistä erittäin sopivia ihmisille, jotka kärsivät kroonisesta väsymyksestä.
Et ehkä ole tiennyt sitä vasta nyt, mutta maapähkinöitä ne ovat muun muassa vahva aphrodisiac.
Vinkkejä maapähkinöiden syömiseen
- Pureskele mutterit hyvin ennen nielemistä, muuten ne voivat aiheuttaa epämiellyttäviä kaasuja. Ne sisältävät oligosakkarideja - suurikokoisia molekyylejä, joita ohutsuoli ei pysty absorboimaan, jossa tapahtuu bakteerien käyminen, ja näiden sokereiden hajoaminen aiheuttaa kaasuja;
- Varmista, että et ole allerginen maapähkinöille, jotta vältät niiden syömisen sivuvaikutukset;
- Suositeltu annos - 50 g 4 päivän välein.
Suositeltava:
Maapähkinät
Maapähkinät (Arachis hypogaea) ovat itse asiassa palkokasveja, kuten herneitä, linssejä ja papuja. Ne kasvavat ainutlaatuisella tavalla. Ne alkavat kasvaa kuin maan päällä itävä kukka, joka myöhemmin painonsa vuoksi kaivuu sisään ja alkaa kasvaa maan alla.
Syö Maapähkinät Mielesi Mukaan Maailman Maapähkinäpäivänä
Tämän päivän 13. syyskuuta kunnioitamme herkullisia maapähkinöitä . Nämä herkulliset pähkinät ovat myös hyödyllisiä, minkä vuoksi kehosi on kiitollinen, jos vietät tämän päivän lomaa - maapähkinäpäivä . Maapähkinät löydettiin noin 3500 vuotta sitten Etelä-Amerikasta.
Maapähkinät Diabetesta Vastaan
Maapähkinöillä on matala glykeeminen indeksi - vain 13, mikä tekee niistä sopivan ruokavalion diabetesta sairastaville. Alhaisesta glykeemisestä indeksistään tunnetut tuotteet eivät aiheuta verensokerin nousua, mikä auttaa diabeetikkoja pitämään normaaliarvonsa.
Miksi Paahdetut Maapähkinät Ovat Haitallisia?
Maapähkinät eivät ensinnäkään ole pähkinöitä, kuten monet ajattelevat. Ne ovat palkokasveja ja ovat voimakkaita allergeeneja. Ne ovat lähempänä papuja ja herneitä kuin esimerkiksi hasselpähkinöitä ja manteleita. Leivontaprosessin aikana osa niiden ainesosista menetetään, toiset muutetaan.
Valmistetaan Herkullisimmat Kotitekoiset Makkarat
Makkarat ovat tärkeässä asemassa kulutettujen elintarvikkeiden joukossa. Tärkeää on, mistä ne on tehty. Makkarat ovat erilaisia - raakoja, savustettuja, kuivattuja. Niitä voidaan käyttää pastan, salaattien, alkupalojen, alkupalojen tai vain keitettyjen ja haudutettujen valmistukseen.
