2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kesäkaudella riskialttiimpia ruokia ovat kala ja liha, ravitsemusterapeutti professori Donka Baikova sanoi. Hän neuvoo ihmisiä olemaan varovaisia kuumuudessa ostamiensa ruokien suhteen.
Professori Baykova sanoi, että ruokaa tulisi varastoida erittäin huolellisesti kesäpäivinä. Lisäksi niiden säilyvyyttä on seurattava.
"Kaikki eläinperäiset elintarvikkeet ovat riskialttiita ja väärä varastointi kesällä voi johtaa vakaviin ruoansulatuskanavan ongelmiin", ravitsemusterapeutti sanoi.
Kesäkaudella lihan syömisen sijaan on suositeltavaa syödä enemmän maitotuotteita ja juoda enemmän vettä.
Ruokamyrkytysten estämiseksi meidän pitäisi ostaa enimmäkseen tuoretta kalaa.
Toisaalta Balchikin kalastajat myöntävät Standart-sanomalehdelle, että kesän keskellä tuoreimmat kalat ovat kilohaili ja piikkimakrilli. Tällä hetkellä saalis on erittäin pieni, ja markkinoidemme tarpeisiin tuodaan Kaspianmereltä pyydettyjä ankkoja ja lahna Kreikasta.
"Vedestämme pyydetyt kalat ovat vaeltavia. Tänä vuoden aikana - heinäkuussa, se vaeltaa ja palaa sitten takaisin elokuussa. Luulen, että merellä on tänä vuonna erinomaiset edellytykset monille kaloille ja mielestäni siitä elokuun alussa nautimme runsaasta piikkimakrillista, spitaalista, bonitosta ja muista kaloista "- kalastajat sanovat.
Suurin osa pyydetyistä kaloista käydään kauppaa suoraan merellä.
Ankkojen hinta vaihtelee 4 ja 5 levin välillä, piikkimakrilli - 6 ja 7 levin välillä, ja sardellit ovat 2 leviä kilolta.
Suurin osa tarjotuista lahoista on Kreikasta tuotuja, ja niiden kauppa on noin 8 BGN / kg. Piikkikampelan kilo saavuttaa 25 levaa, ja sen alkuperä on espanja.
Osa piikkikampelasta joissakin Balchikin ravintoloissa maksaa sinulle 28-32 levia. Ravintolaluokan mukaan vasen hinta on 20-32 levia. Piikkimakrillin osuus on enintään 9 BGN, ja Balchikin kilohaili saavuttaa BGN 5: n hinnan.
Ansaiden ansoja tarjotaan hintaan 3,50 - 8 BGN ja kilohaili - noin 2,50 BGN.
Suositeltava:
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Chardonnay
Chardonnay on hieno viini, jolle on ominaista korkea happamuus ja erittäin hieno aromi ja maku. Se sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa, jotka ovat erittäin pehmeitä - kuten parsa ja artisokat. Chardonnay on myös onnistuneesti yhdistetty erityyppisiin öljyisiin kaloihin, grillattuina tai foliossa paistettuina.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoilla Rose
Värin mukaan ruusuke on lähempänä punaista ja maku - valkoviiniä. Ranskassa sitä kutsutaan ruusuksi, Amerikassa - blanche ja Espanjassa rosadoksi. Mitä he kutsuvatkin, kaikki ovat samaa mieltä roseeviini on ihanteellinen romanttisille illallisille, samoin kuin ystävällisille kokouksille ja juhlille.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Gris
Viini Pinot Gris on ominainen voimakas hedelmäinen aromi, hieman hunajaa ja erittäin rikas maku. Pinot Gris on yksi ns. Jaloista viineistä, joita pidetään yhtenä aristokraattisimmista juomista. Pinot Gris tarjoillaan jäähdytettynä 8-10 asteen lämpötilaan.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Noir
Ruuan ja viinin yhdistämisen perusperiaatteena on korostaa tuotteiden makuja sekä viinin makua ja aromia. Viinin ei pitäisi hallita ruokaa tuoksun ja maun suhteen, ja päinvastoin - ruoka ei saa estää viinin makua ja aromia. Pinot Noirilla on ominainen rikas maku ja aromi, sillä on erittäin kevyt hedelmäsävy ja se tunnetaan yhtenä klassisista aristokraattisista viineistä.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Sauvignon Blanc
Kun on kyse siitä, mikä ruoka yhdistetään mihin viiniin, sinun on tiedettävä perussäännöt. Yksi niistä on, että viinin aromia ei pidä tukahduttaa astioiden liiallisella aromilla. Kun tarjoillaan puhdistettua ja tuoksuvaa viiniä, kuten Sauvignon Blanc, on tärkeää yhdistää se sellaisiin ruokiin ja elintarvikkeisiin, jotka eivät heikennä sen ominaisuuksia, vaan päinvastoin - korostavat ja täydentävät sen makua ja aromia.
