2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
napolilainen pizza on ehdokas Unescon luetteloon, mukaan lukien ihmiskunnan aineeton kulttuuriperintö. Jos pizza hyväksytään UNESCO: n toimesta, se on suojattu nimellä Napolilainen pizzerian perinteinen taide.
Komissio lisäsi, että jokainen hyväksytty ruokalaji lisätään luetteloon planeetan kulttuuri- ja gastronomisista perinteistä. Unescon odotetaan hallitsevan napolilaista pizzaa vuonna 2017.
Pizza toimii identiteettinä paitsi napolilaisille, myös kaikille italialaisille. Tämä on italialainen tuotemerkki ympäri maailmaa, sanovat Napolin mestaripizzeriat.
Perinteiselle napolilaiselle pizzalle on ominaista ohut taikinakuori, joka turpoaa vain reunan ympäri. Tämä pizza paistetaan vain tiiliuuneissa, joissa on tulipalo.
Napolilaisesta pizzasta on kaksi versiota. Kun se valmistetaan tomaateista, oliiviöljystä, valkosipulista ja oreganosta, sitä kutsutaan Marinaraksi, ja kun ainesosat ovat tomaatit, mozzarella, oliiviöljy ja basilika - Margarita.
Legendan mukaan Margarita-pizza nimettiin Savoy-kuningatar Margaritan mukaan ja paikallinen pizzeria valmisti sen vierailunsa yhteydessä vuonna 1889. Hänen ideansa oli valmistaa pizzaa punaisista, valkoisista ja vihreistä tuotteista, mikä symboloi Italian kansallislippua.
Yleensä aineettomien esineiden sisällyttämisen tarkoituksena on niiden säilyttäminen. Mutta pizzan tapauksessa maa haluaa saada kansainvälisesti tunnustetun standardin napolilaisen pizzan valmistamiseksi aikana, jolloin Italialla on vakavia ongelmia ruoan laadun kanssa, kirjoittaa Guardian.
Italialaisten viljelijöiden järjestön Coldirettin mukaan pizzateollisuus tuottaa Italiassa 10 miljardia euroa vuodessa ja työllistää 100 000 ihmistä.
Unescon luettelo aineettomasta kulttuuriperinnöstä sisältää jo turkkilaista kahvia, georgialaista viiniä ja piparkakkuja Kroatiassa.
Suositeltava:
Bulgarialainen Leipuri Julistettiin Unescon Aarteeksi
Stara Zagora -mestari Bogdan Bogdanov julistettiin Unescon eläväksi aarteeksi. Mestari vaivaa leipää muinaisen reseptin mukaan elävällä hiivalla ja lähdevedellä. Vuosia sitten bulgarialainen leipuri, jolla on taloudellinen koulutus, päätti luopua markkinointiasiantuntijan urastaan ja omistautua harrastukselleen - leivän vaivaamiseen.
Belgia Haluaa Ranskalaisia perunoita Unescon Luetteloon
Belgialaiset yhdistyvät Unescon haluun sisällyttää ranskalaiset maailman kulttuuriperintöluetteloon hienojen ranskalaisten ruokien rinnalle. Belgiassa he ovat järjestäneet jopa aloitteen ranskalaisten perunoiden viikolla, jossa allekirjoitetaan vetoomukset perunoiden julistamiseksi kulttuuriaarteeksi.
Japanilaisia ruokia Unescon Luettelossa
Pian kuluu vuosi, kun japanilaisesta keittiöstä tuli osa maailman kulttuuriperintöä. 5. joulukuuta 2013 UNESCO lisäsi japanilaiset Washokun kulinaariset perinteet ihmiskunnan aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon. Unescon luettelo sisältää myös Turkin, Meksikon, Ranskan ja Välimeren keittiöt.
Herkullinen Pasta On Napolilainen
Italian symboli - pasta, on yksi maailman suosituimmista pastamuotoista. Pasta on valmistettu durumvehnästä ja on niin kuuluisa, että sitä pidetään todellisena italialaisen tyylin symbolina maailmassa, samoin kuin spagettia ja pizzaa. Pastan historia on hyvin ikivanha ja salaperäinen.
Kimchi - Korean Suolakurkku Unescon Luettelossa
Kimchi on suolakurkkua, jonka pääainesosa on kiinankaali. Itse asiassa tämä perinteinen korealainen suolakurkku muistuttaa jonkin verran hapankaalia. Tärkein ero on, että kimchiin lisätään paljon mausteita. Seuraavia tuotteita lisätään useimmiten - sipulimehu, valkosipulimehu, tomaatit, porkkanat, selleri, retiisit, kurkut, arpadzhik ja pakollinen kuuma paprika.
