2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:21
Maissijauhon avulla voit valmistaa monia herkullisia kulinaarisia kiusauksia. Maissijauho ei sovellu vain puuron valmistamiseen, vaan siitä voi tehdä erittäin maukkaita katmeja.
Tarvitset 1 tl maissijauhoa, 2 kupillista valkoista jauhoa, 2 kuppia maitoa, 4 munaa, 1 tl nestemäistä kermaa, 1 kuutio hiivaa, ripaus suolaa ja ripaus sokeria.
Kaada lämmin maito kulhoon, sekoita siihen hiiva, lisää jauhot ja sekoita kaikki hyvin. Peitä kulho pyyhkeellä ja jätä lämmin.
Lisää puolentoista tunnin kuluttua lyötyt munankeltuaiset sokerin ja suolan kanssa, sekoita kaikki ja anna nousta uudelleen.
Vatkaa munanvalkuaiset lumessa ja sekoita ne kermavaahtoon.
Kun taikina nousee toisen kerran, sekoita munanvalkuaiset varovasti kermaan ja jätä 20 minuutiksi.
Paista sitten katmi kuumassa öljyssä, ripottamalla muutama tippa öljyä katman paistamattomalle puolelle ennen kääntämistä.
Tarjoile suolaisen tai makean täytteen kanssa, kaatamalla jokaisen katman päälle vähän sulatettua voita ja lisäämällä sitten suolainen täyte - raastetut keitetyt munat tai raastettu keltainen juusto ja juusto.
Rapeasta polentasta ja rosmariinista tulee erittäin maukasta, mutta sen valmistaminen vie jonkin aikaa. Lisää puolitoiseen litraan kiehuvaa suolavettä ohut maissijauhovirta - 250 grammaa.
Keitä matalalla lämmöllä, hieromalla viiden minuutin välein puulusikalla astian seinämiltä. Noin puolen tunnin kuluttua poista se lämmöltä.
Lisää kourallinen raastettua keltaista juustoa, suolaa ja pippuria maun mukaan ja levitä polenta voideltuun pannuun noin 3 senttimetrin paksuisena kerroksena.
Jäähdyttämisen jälkeen ripottele polenta pienellä maissijauholla ja leikkaa paloiksi 2 x 2 senttimetriä.
Paista palat rasvakeittimessä tai erityisessä paistokorissa, jonka kastat suuressa määrässä rasvaa, joka on lämmitetty 180 asteeseen. Lisää rosmariini rasvaan samalla kun paistat viipaloitua polentaa - se tekee siitä tuoksuvan. Tarjoile ripotella suolalla.
Suositeltava:
Kuinka Valmistaa Tuoretta Kaalia
Jokainen, joka tuntee ainakin vähän omissa vesissään keittiössä, osaa valmistaa herkullisen kaalisalaatin porkkanalla tai kurkulla. Mikään monimutkainen, kunhan leikkaa kaali tarpeeksi hienoksi ja mausta se kunnolla. Upea salaatti, joka valmistetaan kaikkina vuodenaikoina.
Kuinka Valmistaa Ruusua: Muutama Käytännön Vinkki
Heräät aamulla juhlien jälkeen kotona, pöytä on sotkuista ja valitettavasti muutama lasillinen on avoimien viinipullojen pohjassa. Ja sanot itsellesi, että sinun ei olisi pitänyt avata niin paljon ruusu- . Mietitkö mitä tehdä - laitetaanko ne takaisin jääkaappiin vai voitko käyttää sitä johonkin.
Kuinka Valmistaa Juustoliuosta
Juuston valmistaminen vaatii taitoa. Jos olet kuitenkin tehnyt tämän, sinun tulisi tietää, että sen tallentaminen ei ole yhtä tärkeää kuin sen tekeminen. Juuston pitämiseksi pidempään, se on kypsyttävä suolavedessä noin 10 asteen lämpötilassa.
Kuinka Valmistaa Sieniä
Sienet ovat yksi herkullisimmista sienistä. Tutkijoiden mukaan ne ovat makultaan ja aromiltaan toiset vertaansa vailla olevien tryffelien jälkeen. Sienet edellyttävät erityistä valmistelua paljastamaan maunsa ja arominsa kokonaan. Sienien haju sekoittuu täydellisesti paahtopaistiin tai kanaan, haudutettuun kaniin tai karitsaan.
Kuinka Valmistaa Seesami Tahinia?
Tahini valmistettu seesaminsiemenistä , on erittäin hyödyllinen. Sen erilaiset ainesosat tekevät siitä todellisen ihmeen ruoansulatuskanavalle! Sen lisäksi, että tahini maistuu hyvältä, se on hyvä energialähde. On suositeltavaa, että jokaisen kotitalouden keittiössä on purkki seesami-tahinia.