2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Nykyaikaisen ihmisen etsiminen terveellisen, tasapainoisen ja samalla herkullisen ruoan alalta johtaa uskomattomiin kulinaarisiin löytöihin. Yksi niistä on quinoa - tämä kauan unohdettu kasvi, josta on viime vuosikymmenen aikana tullut ehdoton hitti ruoanlaitossa.
Kvinoa se löytyy vain Andien korkeilta pelloilta, jopa noin neljätuhatta metriä merenpinnan yläpuolella. Nykyään kasvin suuret vain 3-4 mm valkoiset jyvät, joissa on suuret sydämenmuotoiset lehdet, ovat yksi halutuimmista tuotteista ruokavalion ja terveellisten elintarvikkeiden markkinoilla. On monia syitä quinoan sisällyttämiseen valikkoon. Tässä on kolme tärkeintä:
Runsaasti proteiinia
Aikaisemmin quinoa oli merkittävä proteiinin lähde bolivialaisille, perulaisille, ecuadorilaisille ja chileläisille. Tuolloin ainoat kotieläimet, laamat ja marsut, eivät kantaneet lainkaan proteiinia. Niiden lisäksi quinoa sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, joita ihmiskeho tarvitsee.
Tällä tavalla siitä tulee lihan melkein täydellinen korvike ainakin proteiinipitoisuuden laadun suhteen. Suositellaan vegaaneille ja kasvissyöjille. Kalsiumia on enemmän eikä se sisällä gluteenia - mikä voisi olla parempaa. Tämä tekee siitä sopivan mihin tahansa gluteenittomaan reseptiin tai vehnäjauhojen valmistukseen.
Biologisesti puhdas tuote
Kvinoa tuotetaan biologisilla menetelmillä ilman keinotekoisia torjunta-aineita ja lannoitteita. Mahdollisesti vaarallisten aineiden puute on yksi tärkeimmistä syistä sisällyttää muinainen kasvi valikkoon.
Kypsennä nopeasti
Kvinoa keitä enintään 15-20 minuuttia. Tärkein valmistustapa on ruoanlaitto. Tätä tarkoitusta varten pienet jyvät tulvitaan kahdesti enemmän vettä. Keitä kunnes se on läpinäkyvä. Keitetylle quinoalle on ominaista hieman rapea rakenne, maanläheinen aromi ja pähkinäinen maku.
Se on täydellinen korvike sekä bulgurille että kuskussille ja jopa riisille, kunhan resepti ei osoita sen pakollista läsnäoloa, kuten esimerkiksi risottossa.
Se voidaan lisätä kasvisruokiin, joissa on valitsemiasi vihanneksia, sekä lihalla tai kalalla. Siemenistä valmistetaan myös pilafia ja salaatteja, jopa jälkiruokia. Jotkut lisäävät keitetyt läpikuultavat pavut aamupalaan mysliä.
Kokeile joitain quinoa-reseptejämme: Lihapullat quinoalla ja bulgurilla, Kana quinoalla, Quinoa vihannesten kanssa, Salaatti quinoalla ja vihanneksilla, Quinoa nokkalla.
Suositeltava:
Miksi Meidän Ei Pitäisi Syödä Hedelmiä Illalla
Asiantuntijoiden äskettäin tekemä tutkimus osoittaa, kuinka haitallista hedelmien kulutus voi olla illalla. Niin hyödyllisiä kuin ne periaatteessa ovatkin, on olemassa todellinen vaara, jos niitä ei kuluteta kohtuudella. Hedelmissä on runsaasti sokeria.
Miksi Meidän Pitäisi Syödä Leipää Säännöllisesti
Kun henkilö päättää laihtua, ensimmäinen asia, jonka hän poistaa valikosta, on leipä. Mutta on suuri virhe olla syömättä leipää lainkaan, koska se on erittäin hyvä keholle. Leipä on tärkeä arvokkaiden kasviproteiinien lähde, joka sisältää useita välttämättömiä aminohappoja.
Muista Sisällyttää Luumut Syksyn Valikkoon
Luumut jätetään epäoikeudenmukaisesti laiminlyötyksi muiden hedelmien kustannuksella. Ne ovat kuitenkin erittäin hyödyllisiä ja ne on sisällytettävä syksyn valikkoon. Erilaisten luumujen tuoma uskomaton monipuolinen maku sisältää lisäksi useita terveysvaikutuksia.
Seitsemän Syytä Sisällyttää Soija Valikkoon
Soija- ja soijatuotteissa on runsaasti arvokkaita vitamiineja ja mineraaleja. Maissa, joissa soijaa kulutetaan laajalti (Kiina ja Japani), havaitaan yleisesti matala sydänsairaus, osteoporoosi sekä rinta- ja eturauhassyöpä. Tässä on 7 syytä sisällyttää soija päivittäiseen ruokavalioon.
Tässä On Joitain Tapoja Sisällyttää Umami-maku Valikkoon
Monet meistä muuttavat usein makumme mieltymyksiä ja kyllästyvät helposti syömään samoja ruokia uudestaan ja uudestaan. Niin monien hienojen ja tuoksuvien ainesosien avulla voimme varmasti lisätä vaihtelua päivittäisiin aterioihimme ja tehdä niistä paljon monipuolisempia.
