2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Leivonnaiset, pääsiäiskakut ja cupcakes ovat bulgarialaisten suosikkeja, varsinkin lapsuudessaan. Kuka ei muista keittiöstä tulevaa miellyttävää tuoksua, juuri paistettua kakkua, joka johtaa meidät kuin lumottu sinne.
Näiden kiusausten valmistelu näyttää helpolta ja nautinnolliselta toiminnalta. Tämä pätee vain, jos pörröisen kakun tai pääsiäiskakun valmistamisen perussääntöjä noudatetaan. Jos et kuitenkaan ole oppinut niitä, yrityksesi on tuomittu epäonnistumiseen.
On parasta mitata kakun tarkat tuotteet etukäteen työprosessin helpottamiseksi. Yksi tärkeimmistä edellytyksistä laadukkaan kakun tai leivonnaisen valmistamiseksi on laadukkaan hiivan käyttö. Se on varastoitava asianmukaisesti ja säilyvyysaikana.
Kun valmistat taikinaa, siivilöi jauhot kulhoon ja sekoita kuivahiiva siihen hyvin. Kun lisäät muita tuotteita ja nesteitä, niiden on oltava huoneenlämmössä. Esimerkiksi munia ei pidä lyödä heti jääkaapista poistamisen jälkeen, vaan ne on jätettävä hetkeksi huoneenlämpötilaan.
Erittäin tärkeää hyvän kakun kannalta on, kuinka munat hajotetaan, jos niitä on reseptissä. Tämä tehdään erottamalla munanvalkuaiset keltuaisista, sekoittamalla noin 1-2 minuuttia ja lisäämällä 3/4 sokerista. Vatkaa sekoittimella, kunnes ruusuja alkaa muodostua. Niiden on oltava karkaistu, jotta ne eivät pääse vuotamaan, kun kulho käännetään ylösalaisin.
Vatkaa keltuaiset jäljellä olevan 1/4 sokerin kanssa, kunnes seos alkaa muodostua ruusuiksi, kuten valkoisten kohdalla. Kun munanvalkuaiset ja keltuaiset ovat rikkoutuneet, keltuaiset lisätään munanvalkuaisiin vähitellen ilman sekoitinta.
Kaikki tuotteet on aina rikki yhteen suuntaan - myötä- tai vastapäivään.
Taikinan tulee olla hyvin vaivattu. On parasta sekoittaa ensin taikinakoukulla matalalla, sitten korkealla noin 5 minuutin ajan. Mitä enemmän taikinaa sekoitetaan, sitä pehmeämpi kakku tulee.
Jo vaivattu taikina jätetään kostealla liinalla tai öljytyllä kalvolla peittämään seisomaan lämpimään paikkaan. Siten se lisää näkyvästi tilavuuttaan.
Kaikkien astioiden, joissa leivot kakkusi, on oltava kuivia. Pannu, jossa se leivotaan, voidellaan öljyllä ja sirotellaan jauhoilla. Kakku paistetaan uunin keskellä.
Leivonnaisen tyypistä riippuen lämpötila on ensin vahvempi alhaalla 10-15 minuutin ajan, kunnes kakku halkeilee yläosassa. Sitten ylempi reotaani vapautetaan ja kakku paistetaan kuivaksi.
Jos paistamisen aikana se alkaa palaa päältä, mutta on edelleen raakaa sisältä, laita alumiinifoliolevy, mutta paina sen reunoja muotoon - anna kakun hengittää, jotta se voi turvota helposti.
Kun kakku on valmis, sen annetaan jäähtyä irtoamaan helpommin.
Suositeltava:
Kakkujen Valmistaminen Ilman Paistamista
Joskus keittiön kuohunta vie meidät melkein koko päivän. Varsinkin jos teemme jotain uutta ja tuntematonta. Sitten huomiomme lisääntyy, eikä meillä ole melkein aikaa mihinkään muuhun. Usein pääruokan vuoksi laiminlyömme jälkiruokaa, sille ei yksinkertaisesti jää aikaa.
Herkullisia Kakkujen Ja Sämpylöiden Täytteitä
Kuinka tehdä leipiä ja leipiä, jotka teemme vielä maukkaammiksi tässä artikkelissa. Upeat täyte sillä taikinan houkutukset lumoavat epäilemättä perheesi tai vieraasi. Leivonnaiset lyutenitsan kanssa Tarvittavat tuotteet: 500 grammaa jauhoja, 9-10 rkl kotitekoista lyutenitsaa, ripaus sokeria, 200 grammaa jogurttia, 10 millilitraa öljyä, 200 grammaa juustoa, teelusikallinen suolaa, 7 grammaa kuivahiivaa, 2 munan keltuaiset, ripaus suolaisia.
Terveellisen Grilliruoan Valmistamisen Salaisuudet
Niin maukas ja suosittu kuin se onkin, grillattu liha ei ole paras valinta terveelliseen ruokavalioon. Vaikka kypsennät lihaa rasvattomassa pannussa, mustissa hyvin paistetuissa liha- tai kalanpaloissa on kahden tyyppisiä kemiallisia komponentteja, jotka edistävät syövän kehittymistä - nämä ovat heterosyklisiä aminohappoja ja polysyklisiä aromaattisia hiilihydraatteja.
Täydellisen Keksi Taikinan Valmistamisen Salaisuudet
Tuskin on lapsia tai edes aikuisia, jotka eivät voi odottaa juuri leivottuja, tuoksuvia ja vielä lämpimiä evästeitä. Riippumatta siitä, ovatko he valmistautuneet erityistilaisuuteen vai ovatko osa päivittäistä ruokalistaa, ne ovat ilo nuorille ja vanhoille.
Aikaa Suolakurkkua Varten - Tekniikka Ja Valmistamisen Hienovaraisuudet
Maassamme suolakurkkujen valmistus on perinne, joka jatkuu vielä tänäkin päivänä isoäidiemme jättämien reseptien mukaan. Lähes kaikki vihannekset soveltuvat talvella ruoanlaittoon, ja olosuhteiden on oltava vain terveitä, kypsiä ja hyvin pestyjä.
