Pepitorias - Tortillojen Toinen Puoli

Video: Pepitorias - Tortillojen Toinen Puoli

Video: Pepitorias - Tortillojen Toinen Puoli
Video: Lauantailounas : Tortilla time 2024, Marraskuu
Pepitorias - Tortillojen Toinen Puoli
Pepitorias - Tortillojen Toinen Puoli
Anonim

Meksiko, yksi Pohjois-Amerikan houkuttelevimmista maista, on atsteekkien seuraaja, jotka jatkavat tutkijoiden juonittelua edelleen. Ja tämä pätee tottumusten täydellä voimalla, joita on noudatettu ja joita noudatetaan edelleen monissa Meksikon kaupungeissa. Näin on kuolleiden päivän (Dia de Los Muertos) juhlimisesta, jota vietetään edelleen erityisen juhlallisesti tänään, mutta harvat luulevat, että se on lainattu atsteekeilta.

Ennen Espanjan hyökkäystä Amerikkaan, atsteekit muuttivat oman kalenterinsa mukaan, jonka mukaan koko yhdeksäs kuukausi oli varattu kunnioittamaan kuolleita. Tämä ei ollut itkujen ja surun kuukausi, vaan omistettu pikemminkin elämän juhlille ja kuolleiden kunnioittamiselle. Atsteekit eivät pelänneet kuolemaa, mutta uskoivat, että juuri yhteys antoi ihmiselle oikeuden elää toisessa ulottuvuudessa.

Kun espanjalaiset valloittivat Meksikon maita, uudet tulokkaat, joiden mielestä paikallinen väestö oli liian villi ja barbaarinen elämästä, yrittivät nopeasti ja väkivaltaisesti kasvattaa hänelle uskoa katolisuuteen. Tällä tavalla kuolleiden päivä siirrettiin 2. marraskuuta, mikä on itse asiassa mitä tunnemme Halloweenina.

Nykyään Meksikossa tämä loma on erityisen kunnioitettu, ja joka vuosi paikallisia ihmisiä, jotka muistuttavat kuolleet rakkaansa, hoidetaan ruoalla, jota he nauttivat elinaikanaan. Tässä yhteydessä järjestetään juhlia ja ulkoilmatoreja mariachien musiikin mukana, ja tarjolla on perinteisiä meksikolaisia ruokia.

värilliset pepitoriat
värilliset pepitoriat

Meksikon vieraille vaikuttavat eniten oudot puolikuu, joka on värjätty kaikilla sateenkaaren väreillä ja joiden välissä näkyy hyvin järjestettyjä kurpitsansiemeniä. Tätä ns pepitoriatperäisin "pepitas" - tai bulgarialaisista - kurpitsa siemenistä.

Ne ovat ohuita vohveleita, jotka on valmistettu jauhoista, leikattu puolikuun muotoisiksi ja niiden väliin sijoitetaan kurpitsansiemeniä. Vohveleita myydään melkein jokaisessa meksikolaisessa myymälässä, mutta ne ovat kokonaisia eli pyöreitä. Tämä tarkoittaa, että jos haluat kokata itse pepitoriat, sinun tarvitsee vain leikata ne kahtia, levittää melassia niihin ja kiinnittää kurpitsansiemeniä niihin.

Suositeltava: