2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kesän alkaessa markkinoille ilmestyy yksi suosikkivihanneksistamme - tuoreet perunat. Sen lisäksi, että ne ovat erittäin maukkaita, ne ovat myös erittäin hyödyllisiä, ja niiden käsittely on nopeaa ja helppoa. Ja mikä tärkeintä, sinun ei tarvitse valkaista niitä ruoanlaittoon. Päinvastoin.
Luultavasti jokainen teistä on kuullut, että perunahiutaleet ovat hyödyllisiä. Kuitenkin harvat tietävät miksi ja mikä tarkalleen. Todellisten tuoreiden perunoiden kuori sisältää todellisia ravintoaineita.
Keskikokoisen perunan kuorilla saadaan puolet suositelluista päiväannoksista liukoista kuitua, kaliumia, rautaa, fosforia, sinkkiä ja C-vitamiinia. Siksi on suositeltavaa paistaa, keittää ja soseuttaa kuorimattomana.
Asiantuntijat suosittelevat, ettet kuori tuoreita perunoita paistaessasi tai keittäessäsi. Tuoreiden perunoiden kuori on hyvin ohut ja herkkä. Siksi niiden valmistamiseksi riittää pestä ne huolellisesti.
Nuoret ranskalaiset perunat mausteilla
Tarvittavat tuotteet
500 g perunaa, 1/2 rkl. jauhot, 1 tl. pippuria, 1/2 tl. kurkuma / valinnainen /, ripaus muskottipähkinää, 2-3 kynttä valkosipulia tai jauhetta, tilliä, tuoreita valkosipulihöyheniä tai mausteita maun mukaan, suola, kasvirasva
Valmistusmenetelmä:
Perunat puhdistetaan ja pestään. Kuumenna rasva syvässä pannussa ja aseta sitten kuivatut perunat siihen.
Jos ne ovat suuria, ne jakautuvat kahteen osaan. Sekoita toisinaan, paista keskipitkällä kuumalevyllä kannella pannulla.
Kun ne muuttuvat punaisiksi, lisää jauhot, kurkuma, muskottipähkinä ja pippuri. Paista kunnes valmis. Lisää lopuksi vihreät mausteet ja valkosipuli. Haluttaessa ne voidaan tarjoilla etikan tai jogurtin kanssa. Ihanteellinen kesäkannu.
Muista kuitenkin, että sääntö perunoiden kuorimattomuudesta pätee vain nuoriin. Vanhoissa perunoissa solaniinin, glykoalkaloidin, pitoisuus kertyy ajan myötä.
Suurempina määrinä se vaikuttaa ruoansulatuskanavan limakalvoon. Tämän estämiseksi meidän on välttämättä kuorittava vanhat perunat ennen syömistä.
Jo kuoritut perunankuoret löytävät mielenkiintoisen sovelluksen. Tummentamaan harmaita hiuksiasi keitä perunankuoria vedessä puolen tunnin ajan.
Jäähdyttämisen jälkeen huuhtele hiuksesi keittämällä. Kun tämä toimenpide suoritetaan säännöllisesti, valkoiset hiukset tummuvat vähitellen ja sopivimmat ovat tuoreiden perunoiden kuoret, mutta myös vanhat tekevät täydellisen työn.
Suositeltava:
Jätä Sienet 1 Tunti Auringossa Ennen Kypsentämistä
Sienet voivat muuttaa UV-valon D-vitamiiniksi ja olla yhtä tehokkaita kuin vitamiinia sisältävät ravintolisät, tutkijat sanovat. Edellytyksenä on jättää heidät aurinkoon noin 60 minuutiksi ennen ruoanlaittoa - tutkijat ovat havainneet, että edes lämpökäsittely ei alenna D-vitamiinin määrää.
Älä Pese Kanaa Ennen Kypsentämistä - Se On Haitallista
Raakaa kanaa ei pidä pestä ennen ruoanlaittoa. Tämän mielipiteen asiantuntijat ovat saavuttaneet Yhdysvalloissa tehdyn tutkimuksen jälkeen. Hänen mukaansa kanan peseminen raakana lisää ruokien kautta tarttuvien sairauksien ja infektioiden riskiä.
Asiantuntijat: Varmista, Että Kuori Hedelmien Ja Vihannesten Kuori
Kevään myötä yhä enemmän tuoreita vihanneksia alkaa näkyä supermarketeissa ja markkinoilla. Kevään vihannekset ovat kuitenkin usein täynnä nitraatteja, joten kuluttajien on tiedettävä, miten niitä kuluttaa oikein. Bulgarian elintarviketurvallisuusviraston työntekijät alkoivat tarkastaa kaikki tuoreet hedelmät ja vihannekset kaupoissa, varastoissa, pörsseissä ja muissa kohteissa.
Kuinka Puhdistaa Kana Hormonista Ennen Sen Kypsentämistä
Vaikka vuonna 2014 maa-, elintarvike- ja metsätalousministeriön virallisilla verkkosivuilla julkaistiin seuraava viesti: Kananlihan lisätarkastukset eivät osoita kasvuhormonien esiintymistä. Bulgarian elintarviketurvallisuusviraston asiantuntijat tutkivat lisänäytteitä sekä siipikarjaparvista että teurastamoista.
Kypsennä Herkullisesti Ja Helposti: Kanajalat, Joiden Kuori On Ala Jacques Pepin
Jacques Pepin itse, kuuluisa ranskalainen kulinaarinen fakir, sanoo, että ruoanlaittamisen pitäisi olla ilo, eikä ole varmasti miellyttävää viettää muutama tunti uunissa. Erityinen ja tyylikäs illallinen voidaan valmistaa lyhyessä ajassa ja vain jääkaapissa olevien tuotteiden kanssa ilman, että tarvitsee etsiä kalliita ja tuntemattomia ainesosia.
