2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
He kutsuvat sitä joka tapauksessa - keitto, muhennos, ruoka ihmisille … Se valmistetaan kotona, löydät myös ravintolan valikosta. Se löytyy baijeriksi, amerikkalaiseksi, wieniläiseksi ja tšekiksi. Lukemattomat reseptit säilyttävät sen eri lajikkeiden, klassisen, modernin, alueellisen, salaisuudet.
Mutta mitä he kutsuvatkin tai tekevät, Gulassi tarkoittaa vain yhtä asiaa - perinteistä unkarilaista ruokaa haudutettua lihaa, vihanneksia ja paprikaa. Ja jos alussa Goulash oli unkarilaisten paimenten ruokaa, niin nykyään sitä pidetään yhtenä tunnusmerkeistä maassa. Eikä vain - hänen maineensa on jo kauan sitten poistunut Unkarin rajoista.
Maassamme suosittua gulassia tarjoillaan usein pöydissä Itä-Euroopassa. Hän on vieraana pöydässä Saksassa, Itävallassa, ja jopa nirsoiset ranskalaiset ovat toivottaneet ruokalistaansa yksinkertaisen unkarilaisella haudutetulla.
Alkuperäisessä reseptissä gulassi valmistetaan naudanlihasta. Muuten, hänen nimensä tarkoittaa kirjaimellisesti cowboy-keittoa. Ajan myötä Goulash käy läpi monia muutoksia ja muunnelmia klassisesta maustaan ja valmistuksestaan. Esimerkiksi tällä hetkellä on reseptejä unkarilaiselle gulassille, unkarilaiselle vasikanlihalle, porsaan gulassille ja monille muille lajikkeille.
Gulashin valmistukseen käytetyt vihannekset vaihtelevat myös reseptistä riippuen.
Kuva: Nina Ivanova Ivanova
Jokainen keittiön taiteilija päättää itse käyttääkö porkkanaa, tomaattia, naurisia, kaalia tai paprikaa lisätäksesi hieman enemmän makua ruokaan. Tietenkin pieni valkosipuli ja sipuli lisäävät ylimääräistä makua. Ripaus pippuria ja suolaa avulla voit korostaa kaikkia aromeja Gulassi.
Itse asiassa ainoa tuote, joka on pysynyt muuttumattomana reseptissä ajan myötä, on pippuria. Tämän mausteen avulla, joka on tyypillistä sekä bulgarialaiselle että unkarilaiselle keittiölle, voidaan vetää raja gulassin ja tavallisen keiton välille. Itse Goulashina tunnettu pehmeä maku saa astian tuntumaan kevyemmältä.
Alun perin gulassi valmistettiin kattilaan, jonka unkarilaiset paimenet kiinnittivät puupaloon. Jos tämä keittomenetelmä on kauan sitten kadonnut, meillä on edelleen perinne hauduttaa liha, vihannekset ja mausteet keraamisissa tai valurautaisissa astioissa. Heidän vahvuutensa ansiosta gulassia voidaan keittää pitkään polttamatta.
Ja jos olet jo kyllästynyt Gulassi, uppoudu tuoksuvien reseptien mereen TÄSSÄ ja valitse unkarilaisen suosikkiruokasi versio, josta pidät eniten.
Suositeltava:
Makovets - Puolalaisen Keittiön Viehättävä Klassikko
Makovets on kakku, jossa on kiinteä määrä jauhettua unikonsiemeniä, sokeria / hunajaa, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Leivonnaiset ovat useimmiten seuraavissa muodoissa: • Piirakka tai torttu - unikko - paksu unikko-seoskerros asetetaan ohuelle taikinakerrokselle;
Teriyaki - Japanilaisen Keittiön Klassikko
Teriyaki-soijakastike on synonyymi japanilaiselle keittiölle. Se on kuin pizza Italialle tai sinihomejuusto Ranskalle. Aromaattinen ja herkullinen, kuten todelliseen soijakastikkeeseen sopii, Teriyaki voi olla kakku missään itseään kunnioittavassa liharuokassa.
Israelin Keittiön Ominaispiirteet
Israelin keittiö on erittäin mielenkiintoista, eikä sitä voida asettaa mihinkään rajoihin. Jotta voimme tutustua siihen, meidän on tutkittava sen kaikkia näkökohtia - alkuperästä nykyaikaisiin ja perinteisiin tapoihin. Israel on Välimeren maa, joka on luotu alueelle, jota ympäröivät vain arabit.
Perinteisiä Ukrainalaisen Keittiön Ruokia
Ukrainalainen keittiö sisältää runsaasti erilaisia makuja ja on myös melko ravitsevaa. Ja täällä, kuten kaikilla muillakin alueilla maailmassa, on kietoutuneita historiallisia tosiseikkoja, maantieteellisiä ja ilmastollisia olosuhteita jne.
Dumplings - Venäjän Mestari Siperiasta
Venäläistä ruokaa on monipuolinen ja herkullinen, houkutteleva alkuperäisillä ruokilla ja juomilla. Maailman suurimman maan klassikoista tunnetaan Bulgariassa tunnetut borssit, piirakat ja pannukakut sekä kalat kaikissa muodoissa, sima, vodka.
