2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Venäläistä ruokaa on monipuolinen ja herkullinen, houkutteleva alkuperäisillä ruokilla ja juomilla. Maailman suurimman maan klassikoista tunnetaan Bulgariassa tunnetut borssit, piirakat ja pannukakut sekä kalat kaikissa muodoissa, sima, vodka.
Ne ovat kuitenkin epäilemättä yksi tunnetuimmista venäläisistä erikoisuuksista nyytit.
Ne tulevat raakasta kaukaisesta Siperiasta ja ovat taikinakappaleita, useimmiten jauhelihalla ja sipulilla täytettyjä, ja lentoja venäläisille pakollisen voiteen kanssa. Niiden jakelu eri puolilla maailmaa on lisännyt perinteistä täytettä ja muita vaihtoehtoja, ja nyytit voidaan nyt syödä täytettyinä kaloilla, sienillä, erilaisilla lihoilla, juustoilla tai vihanneksilla.
Alkuperäisessä muodossaan ne ilmestyivät Uralissa 1400-luvun lopulla. Heidän nimensä tulee samankaltaisesta sanasta, joka on ominaista suomalais-ugrilaiselle kieliryhmälle, mikä tarkoittaa kirjaimellisesti leivän korvaa. Niiden uskotaan tulevan pakkasesta Siperiasta, koska siellä löydettiin tämä nopea tapa säilyttää liha taikinan kuoreessa varastoituna pitkien talvien kylmässä.
Lisäksi nyytit olivat mieluummin Siperian metsästäjiä, jotka etsivät helposti valmistettavaa ja ravitsevaa ruokaa, jota he voisivat kuljettaa pakastetussa tilassa pitkien matkansa aikana.
Klassiset nyytit valmistetaan jauhetusta naudan-, sian- ja lampaanlihasta käärittyinä jauhojen, munien ja veden seokseen. Kun ne ovat jo muodostuneet, ne valmistetaan kuumassa suolaisessa vedessä. Kerman lisäksi nyytit tarjoillaan voin, sinapin ja erilaisten mausteiden kanssa.
Venäläiset ovat valmistaneet heitä sukupolvien ajan sukupolvien ajan kokousten, lomien ja kokousten aikana. Mitä suurempi perhe, sitä enemmän valmistettuja nyyttejä on enemmän. Venäjällä käytäntö on, että kun ne kypsennetään, jotkut niistä keitetään kuumassa vedessä ja toiset pakastetaan.
Siperian nyyttejä on eri versioita ukrainalaisissa, valkovenäläisissä, tataarimaissa ja kiinalaisissa ruokissa. Kun olet käynyt läpi eräänlaisen käsittelyn erilaisista kansallisista makuista Venäläisiä nyyttejä muunnetaan ukrainalaisiksi varenkiiksi, kiinalaisiksi zherzeiksi, turkkilaisiksi ja kazakstanimaisiksi, valkoihoisiksi hinkaleiksi, italialaisiksi ravioleiksi. Tärkein ero klassiset nyytit ja niiden lajike on taikinan kuoren muoto, koko ja paksuus.
Oletetaan, että klassiset nyytit ovat pallomaisia, halkaisijaltaan noin 2-3 cm, mahdollisimman ohuella taikinalla. Pakkauksiin pakastettuina nyytit löytyvät helposti venäläisistä myymälöistä ympäri maailmaa.
Suositeltava:
Goulash - Unkarilaisen Keittiön Mestari
He kutsuvat sitä joka tapauksessa - keitto, muhennos, ruoka ihmisille … Se valmistetaan kotona, löydät myös ravintolan valikosta. Se löytyy baijeriksi, amerikkalaiseksi, wieniläiseksi ja tšekiksi. Lukemattomat reseptit säilyttävät sen eri lajikkeiden, klassisen, modernin, alueellisen, salaisuudet.
