2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Albania, yksi pienimmistä Balkanin maista, jota viime aikoihin asti ei pidetty esimerkkinä vieraanvaraisuudesta, on itse asiassa todellinen paratiisi kulinaarisen matkailun ystäville. Paikalliset ovat hymyileviä ja ystävällisiä ja tutustuttavat sinut mielellään perinteiseen albanialaiseen ruokaan.
Yllätyt huomatessasi, että suurin osa Albaniassa valmistetuista ja kulutetuista ruokalajeista on hyvin samanlaisia kuin meillä valmistuksen lisäksi myös nimittäin.
Tässä on joitain tyypillisiä albanialaisia leivonnaisia ja voit tehdä oman analogisi alkuperäiskeittiömme kanssa:
Kansallinen jälkiruoka Trileche, joka valmistetaan paistetuilla vaahtokarkkeilla
Tarvittavat tuotteet: 6 munaa, 320 g sokeria, 400 g jauhoja, 320 g maitojauhetta, 250 g karamellisiirappia, 1,8 l maitoa, 380 g makeutta, 2 annospussia vaniljasokeria, 1 annospussi leivinjauhetta
Valmistusmenetelmä: Vatkaa munanvalkuaiset ja lisää sokeri ja vanilja ja sitten keltuaiset yksitellen. Voita kaikki hyvin, lisää jauhot ja vanilja ja sekoita. Paista seosta noin 40 minuuttia 180 asteessa, ja uuni on esilämmitettävä. Suola lävistetään haarukalla useista paikoista, jotta se voi hengittää. Kuumenna kerma erikseen kuumalla levyllä ja kaada pannulle, jossa leipä paistettiin, ja se asetetaan sen päälle. Kuumenna 500 ml maitoa ja lisää maitojauhe jatkuvasti sekoittaen. Lisää loput maidosta ja kaada maitoseos suon päälle riittävän kuumennuksen jälkeen, mutta kiehumatta. Anna jäähtyä, levitä karamellisiirapilla ja Trileche-kakku on valmis tarjoiluun.
Albanian burek
Tarvittavat tuotteet: 1 paketti lehtitaikinaa, 500 g pinaattia, 1/2 jogurttia, 3 rkl. raejuustoa, 200 g silputtua juustoa, 5 munaa, 1 keltuainen, suolaa, pippuria ja timjamia maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Vatkaa maito ja munat ja lisää hienonnettu pinaatti, juusto, raejuusto, timjami, mustapippuri ja suola. Kaikki sekoittuu erittäin hyvin. Laita 1 tai 2 arkkia taikinaa voideltuun pannuun ja aseta täyte niiden päälle, peitä sitten seuraava taikina ja tiivistä levyjen reunat varovasti, jotta täyte ei loppu. Vaihda taikinan ja täytteen arkki, ja sen yläosassa tulisi olla taikina, joka kastellaan lyötyllä keltuaisella pienellä vedellä. Kaikki paistetaan esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa.
Suositeltava:
Pastakoristeita Nuolemaan Sormiasi
Pastaa on tuhansia lajikkeita - spagettista ja lasagnasta nuudeleihin kaukaisista maista, kuten Thaimaasta ja Kiinasta. Tahna on valmistettu vehnäjauhoista ja vedestä, ja joskus munia lisätään. Viime aikoina maissijauhotahnaa on ollut saatavilla gluteeni-intoleranssista kärsiville.
Voit Nuolla Sormiasi! Näin Voit Valmistaa Jäljellä Olevan Hapankaalin Kanssa
Hapankaalikausi on hitaasti ja varmasti päättymässä. Jokaisessa kodissa rullataan jotain muuta kaalia, mutta perinteiset talvipannut ovat jo pitkään kyllästyneet. Sarmi, sianliha ja kaali, alkupala, ripoteltu pippurilla - ne kaikki tekivät meistä onnellisia edellisinä kuukausina.
Reseptit Paholaisen Munista Nuolemaan Sormiasi
Paholaisen munat kutsutaan keitetyiksi muniksi, joiden keltuaiset poistetaan ja sekoitetaan erilaisten tuotteiden kanssa, minkä jälkeen seos palautetaan munanvalkojen puolikkaisiin. Näistä munista on monia muunnelmia, ja tänään haluan tarjota sinulle kolme niistä.
Viisi Herkullista Vaihtoehtoa Guacamolesta, Joilla Nuolet Sormiasi
Guacamole-kastike valmistetaan hyvin kypsyneistä avokadoista. Guacamoleton kotimaa on Meksiko. Ja 16. syyskuuta vietetään Maailman Guacamoleton päivä , mikä on melko hyvä syy sekoittaa herkullinen välipala. Kotitekoisen guacamolin tekeminen on hyvin yksinkertaista ja helppoa.
Alkuruoat Paprikoilla Nuolla Sormiasi
Alkuruoka on yksi pakollisista päähenkilöistä pöydässä. Ja mikä parempaa kuin alkupala, jossa on paahdettujen paprikoiden aromi ja miksi ei raakojen paprikoiden kanssa. Tässä on joitain nopeita ja laiskoja vaihtoehtoja alkupaloja paprikoilla jolla lumoat perheesi tai vieraasi.
