2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Curry on mauste, jota käytetään aasialaisten ja intialaisten ruokien valmistamiseen. Currya voidaan lisätä liha- ja kasvisruokiin.
Curry on valmistettu jauhetusta inkivääristä, kumista, mustapippurista, korianterista ja kurkumajuuresta, joka on mausteen pääainesosa.
Kurkumalla on erittäin miellyttävä tuoksu ja yhdessä muiden mausteiden kanssa astiat saavat hienostuneen ja eksoottisen maun ja aromin. Curry-annoksista tulee paljon ruokahalua.
Intiassa currykastike valmistetaan ennen pääruoan - riisin, vihannesten, liharuokien, kalan - valmistamista. Currykastike lisää immuniteettia, parantaa yskää ja on profylaktinen taistelu monia sairauksia vastaan.
Currykastikkeen valmistamiseen tarvitset: 15 grammaa rusinoita, 5 grammaa kookospalmuja, 6 grammaa curryjauhetta, 1 omena, 400 grammaa lihaliemiä, 1 tl tomaattipastaa, 1 rkl jauhoja, 1 rkl voita, 2 neilikka valkosipulia, 1 sipuli, 1 tl inkivääriä.
Kuori valkosipuli ja raasta se, kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuori omena ja leikkaa se pieniksi paloiksi, kaada rusinoiden päälle kuumaa vettä ja keitä viisi minuuttia, sitten jäähdytä.
Paista öljypannussa sipuli ja valkosipuli matalalla lämmöllä, lisää jauhot ja curryjauhe. Lisää tomaattisose ja poista se lämmöltä. Lisää kuuma liemi ja sekoita.
Lisää rusinat ja omena, lisää suola ja hauduta puoli tuntia matalalla lämmöllä, sekoittaen toisinaan. Lisää lopuksi kookos ja inkivääri ja currykastike on valmis. Tarjoillaan äyriäisten, lihan, vihannesten, riisin kanssa.
Currykastike valmistetaan myös käyttämällä majoneesia tai kermaa. Majoneesikurkkukastiketta on erittäin helppo valmistaa, johon lisätään curryjauhetta, hienonnettua ja paistettua sipulia ja hienoksi hienonnettua ananasta.
Currykastiketta on helppo valmistaa 150 grammaa nestemäistä kermaa, puolet banaanista, siivu ananas, puoli sitruunaa, 20 grammaa curryjauhetta, 2 ripaus cayenne-pippuria, 1 pieni sipuli, suola, sokeri ja paprika - maku.
Pilko sipuli hienoksi ja paista pienessä voissa, lisää kerma ja hauduta. Sose banaani, ananas ja sitruunamehu. Lisää lämmin kerma yhdessä mausteiden kanssa. Sekoita ja jäähdytä.
Suositeltava:
Tehdään Kotitekoista Voita
Kotitekoinen voi on terveellistä eikä sisällä tyypillisiä väriaineöljyjä ja lisäaineita. Kaiken lisäksi kotitekoinen voi on maukkaampaa. Katso, miten se valmistetaan kotona. Ota kolme litraa lehmänmaitoa ja kaada se suurempaan astiaan ja jätä se jääkaappiin.
Tehdään Kotitekoista Pekonia
Usein ostaa pekoni tulee kuluttajien kustannuksella. Monista vaatimuksista huolimatta tuskin kukaan voi olla varma tuotannossa lisättyjen lihan ja veden, parannusaineiden ja säilöntäaineiden määristä. Voimme saada täyden takuun makkaran laadusta vain, jos sinulla on se valmista pekoni yksin.
Tehdään Kotitekoista Oliiviöljyä
Oliiviöljyn tuotanto alkaa oliiveilla. Ne keitetään tai kootaan erikoiskoneilla, mutta ei käsin. Siksi ne ovat edelleen katkeria ja epämiellyttäviä kuluttaa. Ne kuljetetaan kangaspussissa. Suurimmat niistä valitaan ja marinoidaan. Oliiviöljy valmistetaan loput.
Tehdään Kotitekoista Ketsuppia
Lapset ja aikuiset eivät voi vastustaa herkullisen ketsupin lisäämistä aterioihinsa ja voileipiin. Ja jos valmistat sen kotona, siinä ei ole säilöntäaineita ja muita aineita, joita lisätään sen teolliseen tuotantoon. Sillä on myös erilainen maku, josta kaikki pitävät.
Tehdään Kotitekoista Makkaraa
Kotitekoinen makkara ei voida verrata makuun ja aromiin valmiisiin, joita myydään kaupoissa. Jos haluat kokeilla aidon kotitekoisen makkaran makua, tee se itse kotona. Tarvittavat tuotteet : 5 kiloa naudanlihaa, puoli kiloa sianlihaa, 100 grammaa suolaa, 2 tl mustapippuria, ripaus sokeria, 1 tl kumina, sian suolet.
