2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Useimmille bulgarialaisille perheille on tyypillistä, että talvivalikossa on hapankaalia. Jokainen hapankaaliruokien tuttu tuntee sen valmistuksen. Tiedetään, että on parempi ostaa se Petarchilta, joka on kuuluisa kaaliensa erinomaisesta laadusta, kaaliista itsestään kiinteistä, mistä ostaa erikokoisia tölkkejä ja sen valmistustekniikkaa.
Kuitenkin sattuu, että jopa kesällä, jopa ulkona olevassa kuumuudessa, kyllästymme hapankaaliin. Kumma kyllä, lämpimimpien kuukausien kuumuudessa monet ihmiset alkavat haaveilla mukavasta hapankaalista, joka on kypsennetty sianlihan, pekonin tai muun raskaan ruoan kanssa. Itse asiassa kaikenlaisten tuoreiden ja tuoreiden vihannesten ja hedelmien saatavuus markkinoilla tällä kauden aikana ei ole syy olla monipuolistamasta ruokalistamme.
Kevät- ja kesäkuukausiin sopivat esimerkiksi täytetyt kaali jauhelihalla ja riisillä. Monet kotiäidit korostavat kesällä esimerkiksi viiniköynnöksen tai telakan täytettyjä paprikoita tai hapankaalia. Miksi on siis outoa valmistaa kaali-sarkaa keskellä kesää?
Syynä on lähinnä se, että tällä hetkellä vuodesta on vaikea löytää hapankaalia. Nykyään monet vähittäiskauppaketjut tarjoavat säilöttyjä hapankaalia, mutta jos haluamme sen valmistavan mieleisekseen, on hyvä huolehtia siitä itse. Kuten kaikissa muissakin ongelmissa, on olemassa useita vaihtoehtoja.
Jos olemme ennakoineet mahdollisuuden syödä kaali-sarkmaa tai muita hapankaalilla valmistettuja ruokia kesällä, on hyvä valmistaa se talvella.
Kun olemme täyttäneet tölkin hapankaalilla ja se on täysin käyttövalmis, voimme ottaa pois muutaman kaalin ja valmistaa ne purkkipurkkeihin, jotka steriloimalla pitävät kaalia ehjänä pitkään.
Tätä tarkoitusta varten kaalinlehdet tulisi erottaa ja rullata tiukoiksi rulliksi. Siten ne laitetaan purkkeihin, täytetään suolatulla vedellä ja steriloidaan noin 25 - 30 minuutin ajan.
Jos unohdit silti tehdä tämän toimenpiteen talvella - älä silti huoli. Voit ostaa tuoretta kaalia milloin tahansa vuoden aikana, keitä sitä noin 5-7 minuuttia suolaisessa vedessä, johon olet lisännyt etikkaa makusi mukaan.
Se voidaan myös korvata sitruunamehulla, ja jos haluat keittää kaalia aasialaisella maulla, voit korvata tavallisen etikan tai sitruunamehun balsamiviinietikalla.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Hapankaalia Leivälle
Olla tee hiiva leipää varten , sinun on noudatettava muutamia erityisiä sääntöjä. Ensinnäkin kiinnitä huomiota alukseen, jossa "kasvatat" sitä. Sopivin on tavallinen purkki kompottia, jossa on rei'itetty metallikorkki. Sitten jauhot - on tarkoituksenmukaista aloittaa ruis tai täysjyvä.
Talviruokavalio Hapankaalia
Helpolla ja täyttävällä hapankaalia sisältävällä ruokavaliolla voit menettää jopa 5 kiloa noin kuukauden aikana. Painonpudotuksen lisäksi ruokavalio on hyödyllinen, koska se antaa keholle monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Kun noudatat tätä ruokavaliota, sinun tulisi rajoittaa hiilihydraattien ja erityisesti sokerin saantia.
Kuinka Tehdä Hapankaalia Ilman Täyttöä
suoratoisto on kaikkein ärsyttävin hetki, kun teet hapankaalia, ja tämä on syy, miksi monet kotiäidit kieltäytyvät tekemästä tätä herkullista talvea. Todellisuudessa voit kuitenkin jopa menettää tämän hetken, koska tämä ei vaikuta hapankaaliin.
Kotitekoisia Temppuja Herkullista Kaalia Hapankaalia Varten
Sarma - nämä ovat täytettyjä hapankaalia tai vaalennettua tuoretta kaalia tai viiniköynnöksen lehtiä. Aromaattinen, mehukas ja erittäin suosittu ruokalaji Balkanin keittiössä. Jokaisella kotiäidillä on omat salaiset salaisuutensa ja temppuja sarman valmistuksessa .
Syö Hapankaalia Suojaamaan Sinua Sydänkohtauksilta
Bulgaria on yksi ensimmäisistä paikoista maailmassa sydänkohtauksissa. Vaarallinen hengenvaarallinen sairaus liittyy usein epäterveelliseen ruokavalioon. Siksi asiantuntijoiden suositukset sisältävät neuvoja: - luottaa vähärasvaisiin, runsaasti kuitua sisältäviin elintarvikkeisiin - rajoittaa suolan kulutusta tai sulkea se kokonaan valikosta verenpaineen hallitsemiseksi.
