2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Polku terveestä maidosta maitotuotteisiin, allergeenien ja syöpää aiheuttavien aineiden lähteeseen, alkaa lehmien modernista ruokinnasta massatuotantoa varten.
Niistä saatu maito altistetaan pastörointi - prosessi, jossa maito kuumennetaan hetkeksi 71-72 asteeseen siinä olevien patogeenien tuhoamiseksi. Pastörointiprosessissa kaikki maidon arvokkaat entsyymit tuhoutuvat - laktaasi, joka on välttämätön laktoosin imeytymiseen; galaktaasi - galaktoosin imeytymistä varten; fosfataasi tarvitaan kalsiumin imeytymiseen.
Usein valmistajat pastöroivat hyvin korkeassa lämpötilassa hyvin lyhyen ajan (noin 138 astetta 2 sekunnin ajan), mutta sitten haitallisten kuolleiden ja hyödyllisten mikro-organismien lisäksi. Tätä tekniikkaa suositaan laajalti - loogisesti sen takaaman erittäin pitkän säilyvyyden takia. UHT-maitot (erittäin korkean lämpötilan), jotka voit unohtaa turvallisesti vuosikausiksi kaapissa, valmistetaan tällä tavalla.
Pastöroidun maidon rasva homogenisoidaan usein, mikä tekee siitä altis höyrylle. Joskus jopa rasva poistetaan rasvattoman maidon tekemiseksi, jota pidetään turvallisempana. Ongelmana on, että ilman maidon rasvaa elimistö ei voi imeä ja käyttää siinä olevia vitamiineja ja kivennäisaineita.
Britannian tartuntatautien valvontakeskuksen tutkimuksessa on havaittu, että raakamaito aiheuttaa pienempiä terveysriskejä kuin lehtivihannekset.
Kun raakamaito otetaan ja varastoidaan terveydenhuollon normien mukaisesti, sitä suositellaan jopa lapsille, raskaana oleville naisille ja ihmisille, joilla on heikko immuunijärjestelmä. Se sisältää luonnollisia probioottisia bakteereja, jotka suojaavat sitä patogeenisten mikro-organismien, kuten kampylobakteerin, E. colin vapauttaman Shiga-toksiinin, stafylokokkien ja muiden, kehittymiseltä.
Raakamaidon käytössä mahdollisesti esiintyvä ongelma on kuitenkin sen sisältämä pääproteiini - kaseiini. Joillakin ihmisillä tämä proteiini voi aiheuttaa allergisen reaktion tai ruoansulatusongelmia. Jos olet yksi heistä, vaihtoehtona sinulle jää maitotuotteiden käyttö, joissa kaseiinia poistetaan tai vähennetään huomattavasti.
Suositeltava:
Onko Vähärasvainen Maito Hyödyllinen?
Vuosikymmenien ajan on keskusteltu siitä, pitäisikö ihmisten kuluttaa täysmaitoa vai rasvaton maito. Lähes kaikissa tapauksissa tämä riippuu ihmiskehon yksilöllisistä tarpeista, mutta on hyvä ymmärtää, mikä on rasvaton maito. Vuodesta rasvaton tai vähärasvainen maito rasva poistuu osittain tai kokonaan, minkä seurauksena se on ohuempi ja hieman sinertävä.
Maito
Tuore maito on biologinen ruokaneste, joka muodostuu nisäkkäiden maitorauhasesta. Maito on ainutkertainen ainut tuote, jonka luonto on luonut yksinomaan kasvavien jälkeläisten ruokintaan. Tuore maito voi yleensä olla ihmismaitoa (maitoa) tai eläintä - lehmänmaitoa, lampaanmaitoa, vuohenmaitoa ja puhvelimaitoa, jotka ovat maassamme yleisimpiä.
Maito Johtaa Laiskiin Suolistoon
Viime aikoina useampi kuin yksi tai kaksi tutkimusta kuuluisien ja tunnettujen yliopistojen ja instituuttien laboratorioissa osoittaa, että tuoreen maidon säännöllinen käyttö johtaa kehoon monia etuja. Se heikentää, parantaa ruoansulatusta jne.
Valheita Ja Totuuksia Leivästä
Leipä on yksi vanhimmista elintarvikkeista, joista ihmiskunta ansaitsee elantonsa. Se on olennainen osa taulukkoamme. Nykyään on olemassa monia erilaisia leipätyyppejä, jotka valitsemme maku-mieltymystemme ja terveysongelmien mukaan. Leivästä ja sen kulusta tehtaalta kauppoihin on paljon väärää tietoa.
Totuuksia Ja Valheita Kuohuviinistä
Monet ihmiset yleensä korvaavat lasin kivennäisvettä soodalla, kun he ovat janoisia. Mutta onko se terveellistä? Tässä on syytä etsiä, jos haluamme löytää vastauksen tähän kysymykseen itse - totuuksia ja valheita kuohuvedestä . Uskotaan, että hiilihapotettu vesi ei hydratoi kehoa tarpeeksi hyvin.
