2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Arabialaisesta keittiöstä on tullut suosittu kaikkialla maailmassa ainutlaatuisen aromien ja makujen yhdistelmän ansiosta.
Sitä pidetään yhtenä vanhimmista ja ylpeä ajan mittaan säilyneistä kulinaarisista perinteistä, jotka vaikuttavat edelleen moniin mestarikokkeihin.
Perinteisiä ruokia, kuten falafelia, doner-kebabia, shish-kebabia ja kaikenlaisia alkupaloja, on nyt saatavana kaikkialla maailmassa, mutta mikään ei ole parempaa, jos kulutat niitä luonnollisessa ympäristössä, nimittäin yhdessä arabimaiden maista.
Syynä tähän on se, että paitsi arabialaisten erikoisuuksien valmistamiseen tarkoitetut tuotteet ovat tärkeitä myös niiden laitteet, joista osaa ei löydy missään muualla.
Esimerkiksi on olemassa laajalle levinneitä ruokia, kuten keskes (kuskussi tai erityinen astia marokkolaisten kuskus-erikoisuuksien valmistamiseksi), mehraz (pronssilaasti mausteiden tai pähkinöiden murskaamiseen), makla (paistinpannu) ja muut.
Ehkä mielenkiintoisin laite on kuitenkin ns. tajin, joka on savisäiliö, jossa on kartiomainen kansi, joka on suunniteltu astioiden pidempään hauduttamiseen.
Se valmistaa monia arabialaisia erikoisuuksia, joilla on sama nimi kuin ruokalajilla, jossa ne valmistetaan. Tässä on perinteinen resepti tajiinille:
Tajine kanaa, hunajaa ja päärynöitä
Ainekset: 1 tl tuoretta inkiväärimehua, 2 hienoksi hienonnettua sipulia, 6 rkl auringonkukkaöljyä, 1 kokonainen kana, 2 kanelipuuta, 6 korianterivarsi, 5 päärynää, 2 rkl. voita, 4 rkl hunajaa, 2 rkl appelsiinivettä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistus: Kuumenna tadžiini ja paista sipuli ja 8 osaan leikattu kana öljyssä. Lisää kaneli, suola ja valkopippuri maun mukaan, inkivääri ja korianterivarret.
Kaada 1 tl vettä. Lautasen annetaan kiehua noin 40 minuuttia, päärynät leikataan erikseen ja karamellisoidaan voissa ja hunajaan matalalla lämmöllä.
Niihin lisätään appelsiinivettä. Tällä tavalla valmistetut päärynät laitetaan kulhoon, sekoitetaan muiden tuotteiden kanssa ja kun korianterivarret on poistettu, astia on valmis tarjoilemaan.
Katso lisää vastustamattomia reseptejä tajinessa valmistetuille ruokalajeille: Kofta Tajine, Karitsa kikherneillä tadžinessa, Tajine naudanlihalla, Kana vihreillä oliiveilla tadžinessa.
Suositeltava:
Suosittuja Linssilajikkeita
Linssi on yksi hyödyllisimmistä palkokasveista ja toisin kuin itse pavut, se kypsyy hyvin nopeasti eikä sitä tarvitse liottaa etukäteen. Täällä emme anna mieltymyksiämme linsseille pavujen kustannuksella, jotka ovat epäilemättä erittäin hyödyllisiä terveydellemme, mutta esitämme sinulle vain ne, jotka ovat suosituimmat linssilajikkeet , mikä ero on niiden valmistustavalla ja hinnalla (on vain vähän bulgarialaisia, jotka eivät ole kiinnostuneita ruoan hinnasta) samoin kui
Mitä Et Tiedä Arabialaisesta Keittiöstä?
Kun puhumme Arabialainen keittiö , on pidettävä mielessä, että on tarpeen erottautua muslimeista, kuten Turkista, Afganistanista, Pakistanista, Iranista, koska niiden keittiö noudattaa muita sääntöjä ja on säilyttänyt omat perinteensä. Tyypillisiä arabialaisen keittiön periaatteita noudattavia maita ovat Lähi-itä ja Maghrebin alue.
Suosittuja Saksalaisia jouluruokia
Saksan jouluna tarjoillaan erikoisruokia, joita ilman loma on mahdotonta. Yksi pöydälle vaadittavista jouluruokista on täytetty hanhi kastikkeella . Tarvitset kokonaisen hanhen, 3 hapan omenaa, 1 sipulia, 2 tl jauhoja, 100 millilitraa kanaliemiä, suolaa ja muita mausteita maun mukaan.
Vastustamattomat Jälkiruoat Arabialaisesta Keittiöstä
Arabialainen keittiö piilottaa monet tunnetut ja ei niin tutut makeat kiusaukset, jotka voivat todella tehdä elämästämme makeamman ja miellyttävämmän. Näin tehdään kaksi yleisintä jälkiruokaa arabialaisesta keittiöstä, lukuun ottamatta baklavaa, joka on jo tunnettu Bulgariassa.
Suosittuja Ruokia Tex-Mex-keittiöstä
Tuskin on henkilö, joka ei olisi kuullut käsitteestä tex-mex-keittiö . On helppo arvata, että se on lyhenne Texas-Meksikosta ja että se on yhdistelmä amerikkalaista ja meksikolaista ruokaa. Totuus on kuitenkin, että ensin termi on peräisin käytetystä g:
