2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Arabialainen keittiö piilottaa monet tunnetut ja ei niin tutut makeat kiusaukset, jotka voivat todella tehdä elämästämme makeamman ja miellyttävämmän. Näin tehdään kaksi yleisintä jälkiruokaa arabialaisesta keittiöstä, lukuun ottamatta baklavaa, joka on jo tunnettu Bulgariassa.
Katayef - Ramadan-kuukauden suosituin jälkiruoka
Vaaditut tuotteet 4 annosta varten: 250 g jauhoja, 125 g maissijauhoa, 1/2 tl leivinjauhetta, 1 ripaus ruokasoodaa, 210 g sokeria, 2 rkl voita, 1 tl sitruunamehua, 5 rkl appelsiinimehua, 500 ml vettä, suolaa maun mukaan, 100 g saksanpähkinöitä, 1 tl kanelia, 1 hyppysellinen muskottipähkinä
Valmistusmenetelmä: Pohjimmiltaan katayef on siirappimainen pannukakku. Sekoita jauhot, mannasuurimot, leivinjauhe, sooda, ripaus suolaa ja sekoita hyvin pannukakku-seoksen valmistamiseksi. Noin 380 ml vettä lisätään vähitellen tähän seokseen ja kaikki tämä sekoitetaan homogeeniseksi. Saatu sileä taikina jätetään noin 30 minuutiksi jääkaappiin ja valmistetaan sitten tavalliset pannukakut, joiden paksuus on noin 2 mm.
Siirapia pannukakulle valmistetaan sekoittamalla noin 100 ml vettä ja 200 g sokeria. Laita liesi ja lisää kiehumisen jälkeen sitruuna- ja appelsiinimehu. Kaikki kiehuu enintään 10 minuuttia.
Pannukakun täyte valmistetaan hienonnetuista saksanpähkinöistä, jotka sekoitat yhteen 2 lusikan sokerin, kanelin ja muskottipähkinän kanssa.
Täytä pannukakut 1 rkl täytettä, lähellä kuun muotoiseksi, levitä siirapilla ja paista noin 10-15 minuuttia esikuumennetussa uunissa 180 asteessa. Katayef tarjoillaan muun siirapin kanssa, jos joku haluaa lisätä.
Kurabii Mamul
Tarvittavat tuotteet: 200 g voita, 500 g jauhoja, 75 g rakeistettua sokeria, 75 g hienosokeria, 200 g hienonnettua saksanpähkinää, 6 rkl appelsiinimehua
Valmistusmenetelmä: Sulata voi liedellä, kaada se kulhoon ja lisää jauhot, jauhesokeri ja 2 rkl appelsiinimehua. Sekoita kaikki hyvin ja jätä taikina 2 tunniksi jääkaappiin. Samalla sekoita saksanpähkinät, kristallisokeri ja jäljellä oleva appelsiinimehu.
Tee taikinasta pienet kartiot, tee reikä niiden pohjaan, täytä se saksanpähkinöiden seoksella ja sulje se. Tällä tavalla valmistetut evästeet asetetaan yläosien kanssa ylöspäin voideltuun pannuun ja paistetaan noin 30 minuuttia esikuumennetussa uunissa 200 asteessa. Jäähdytettyään makeat Mamul-evästeet ripotellaan pienellä jauhemaisella sokerilla.
Kokeile lisää suosittuja arabialaisia jälkiruokia, kuten Tolumbichki, Kadaif, Kunefe, Malebi, Lokma, Kodrit Kadir, arabialainen pauhu.
Suositeltava:
Mitä Et Tiedä Arabialaisesta Keittiöstä?
Kun puhumme Arabialainen keittiö , on pidettävä mielessä, että on tarpeen erottautua muslimeista, kuten Turkista, Afganistanista, Pakistanista, Iranista, koska niiden keittiö noudattaa muita sääntöjä ja on säilyttänyt omat perinteensä. Tyypillisiä arabialaisen keittiön periaatteita noudattavia maita ovat Lähi-itä ja Maghrebin alue.
Vastustamattomat Jälkiruoat Kirsikoilla
Herkullisia kirsikoita voidaan käyttää erilaisiin jälkiruokiin. Tässä on kolme upeaa reseptiä jälkiruoat kirsikoilla jolla voit yllättää perheesi. Ensimmäinen tarjoamamme jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa - tarvitset 150 g jauhoja, 100 g voita, 3 rkl.
Vastustamattomat Jälkiruoat Ympäri Maailmaa
Niin paljon kuin rakastamme perinteistä bulgarialaista ruokaa, voimme aina monipuolistaa klassiset mekit jauhemaisella sokerilla ja kurpitsaa jotain mielenkiintoisemmalla. Nämä vastustamattomat jälkiruoat ympäri maailmaa saa sinut haaveilemaan keittiön tekoja … Pavlovin kakku Pavlova-kakku on ikoninen jälkiruoka, joka on suosittu Australiassa ja Uudessa-Seelannissa.
Suosittuja Tajiinireseptejä Arabialaisesta Keittiöstä
Arabialaisesta keittiöstä on tullut suosittu kaikkialla maailmassa ainutlaatuisen aromien ja makujen yhdistelmän ansiosta. Sitä pidetään yhtenä vanhimmista ja ylpeä ajan mittaan säilyneistä kulinaarisista perinteistä, jotka vaikuttavat edelleen moniin mestarikokkeihin.
Vastustamattomat Jälkiruoat: Suklaapuuro Avokadolla
Seuraavalla kerralla, kun haluat avokadon, ohita guacamole ja paahtoleipä (vaikka molemmat ovat loistava tapa tyydyttää avokado-himosi) ja käännä ajatuksesi suklaapuuroon. Kyllä todella! On useita tapoja sakeuttaa vanukas käyttämättä munia, kun haluat tehdä vegaanisen version tästä klassisesta amerikkalaisesta jälkiruokasta.
