Herkullinen Täyte Empanadoille

Video: Herkullinen Täyte Empanadoille

Video: Herkullinen Täyte Empanadoille
Video: Valparaison matkaopas - Chilen kulttuuripääkaupungin tutkiminen 2024, Syyskuu
Herkullinen Täyte Empanadoille
Herkullinen Täyte Empanadoille
Anonim

Argentiinan empanadat tunnetaan kaikkialla maailmassa. Ne valmistetaan erilaisilla täytteillä. Empanadat valmistetaan taikinasta leikkaamalla noin 15 senttimetrin levyisiä levyjä.

Taikina tarvitaan 700 grammaa jauhoja, 100 grammaa sardaa, 10 grammaa suolaa, 300 millilitraa kuumaa vettä.

Laardi sulatetaan, suola liuotetaan kuumaan veteen. Lisää vähän rasvaa ja vettä jauhoihin, kunnes saadaan joustava taikina. Vaivaa, kunnes se irtoaa käsistä.

Täyte empanadoille
Täyte empanadoille

Rullaa, leikkaa levyt ja laita täytteet niiden keskelle. Levyjen päät kostutetaan vedellä ja puristetaan. Järjestä voidellulle pannulle, joka makaa toisella puolella ja levitä munankeltuaisella. Paista 15 minuuttia 220 asteessa.

Tonnikalatäyte valmistetaan 400 grammasta tonnikalaa omassa kastikkeessaan, 1 sipuli, 1 pippuri, 2 rkl öljyä, 2 keitettyä munaa, 15 vihreää oliiveja, suolaa, pippuria ja persiljaa - maun mukaan.

Pilko sipuli ja pippuri hienoksi ja paista öljyssä. Tyhjennä tonnikala kastikkeesta, sekoita ja lisää sipuli ja pippuri, hienonnetut munat, hienonnetut oliivit, suola, pippuri, persilja.

Reseptit empanadoille
Reseptit empanadoille

Lihan täytteeksi tarvitaan 500 grammaa jauhelihaa, 1 sipuli, 5 vihreää sipulia, 15 vihreää oliiveja, 2 keitettyä munaa, 2 ripaus pippuria, 1 ripaus kumina, suolaa ja pippuria maun mukaan, 100 millilitraa naudanlihaa, paistoöljyä.

Pilko sipuli ja paista, lisää jauheliha ja paista. Kun jauheliha muuttuu vaaleanpunaiseksi, poista se lämmöltä, lisää mausteet, hienonnetut oliivit ja liemi. Lisää mausteet ja aseta täyte jääkaappiin jäähtymään. Lisää hienonnetut munat kylmään täytteeseen.

Kanan täytteeksi tarvitaan 300 grammaa valkoista kanaa, 1 pippuria, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 tomaatti, kourallinen vihreitä oliiveja, ripaus pippuria, ripaus kuminaa, suolaa ja pippuria maun mukaan, 50 millilitraa kananlientä, paistoöljyä.

Leikkaa liha kuutioiksi, pilko sipuli ja pippuri hienoksi ja paista, lisää hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu tomaatti ilman siemeniä, mausteita ja liemiä. Jätä matalalle lämmölle ja sekoita, kunnes siitä tulee paksu massa. Poista lämmöltä, jäähdytä, lisää hienonnetut oliivit ja hienonnetut munat.

Suositeltava: