2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Paahdetut viipaleet sekä paistetut perunat muodostavat syöpää aiheuttavan akryyliamidin, mikä voi johtaa syövän kehittymiseen, British Food Standards Agency: n tutkimuksen mukaan.
Asiantuntijat varoittavat, että mitä tummempi viipaleiden tai perunoiden väri, sitä vaarallisempia ne ovat terveydellesi. Siksi he kehottavat ihmisiä olemaan paistamatta viipaleita ja perunoita liikaa.
Vaalean kultainen on ihanteellinen väri ruoalle, jonka voimme syödä leivottuina ilman syöpää.
Brittiläinen tieteellinen ryhmä seurasi kokeissaan syöpää aiheuttavien aineiden määrää akryyliamidi kokonaisille perunoille, siruille ja viipaleille. Tutkimuksen lopussa havaittiin, että vaarallisen kemikaalin taso nousee pitkittyneen paistamisen aikana.
Pidemmät paistetut perunat sisälsivät 490 mikrogrammaa akryyliamidia 1 kilogrammassa perunoita, mikä on 50 kertaa enemmän kuin ihmiskehon sallittu annos.
Melkein polttamiseen paistetut perunat sisälsivät 1052 mikrogrammaa akryyliamidia per kilogramma perunaa, mikä on yli 80-kertainen sallittuihin tasoihin.
Tutkijoiden mukaan paistettujen ruokien tulisi sisältää noin 9 mikrogrammaa akryyliamidia, jotta ne eivät ole syöpää aiheuttavia.
Suunnilleen sama suuntaus löytyy paahdetuista viipaleista. Lähes mustat leipäviipaleet sisälsivät 167 mikrogrammaa akryyliamidia.
Akryyliamidi on todistettu syöpää aiheuttava aine, joka muodostuu aminohappojen, sokerien ja leivän ja perunoiden veden välisen reaktion seurauksena. Sen muodostuminen alkaa yli 120 celsiusasteen lämpötilassa.
Eurooppalaisten asetusten sisällölle on asetettu tiukat rajoitukset akryyliamidi markkinoilla olevasta vedestä, koska se on 0,1 mikrogrammaa / 1 litra. Tämä määrä näkyy kuitenkin useita kertoja leivonnaisissa ja kahvissa.
Suositeltava:
Mitkä Aineet Ovat Syöpää Aiheuttavia
Olemme kaikki kuulleet syöpää aiheuttavista aineista, mutta mitä ne tarkalleen ovat ja missä ne ovat? Ja mikä on niiden vaikutus terveydellemme? Itse sana karsinogeeni on peräisin latinasta: Syöpä - syöpä ja kreikka: GENES - syntymä. Kirjaimellisesti se on kemiallisen aineen tai joukon aineita sisältävä säteily, joka jokaisen elävän olennon kehoon pääsemällä edistää pahanlaatuisten kasvainten muodostumista.
Tutkijat: Paahdetut Viipaleet Ovat Syöpää Aiheuttavia
Aiheuttavatko suosikkipaahtomme syöpää? Vastaus on akryyliamidin läsnäollessa - myrkyllinen molekyyli, joka lisää syöpäriskiä. Se muodostuu hiilihydraattipitoisten elintarvikkeiden paistamisen, paistamisen tai grillaamisen aikana. Syy siihen, että tiedämme jopa akryyliamidin mahdollisista vaaroista, on rautatietunnelit.
Aamiaismuropaketit Ovat Syöpää Aiheuttavia
Jotkut maailman suurimmista viljantuottajista aikovat lopettaa kierrätetyn paperin käyttämisen tuotepakkauksissaan. Tämä tapahtuu sen jälkeen, kun sveitsiläiset tutkijat havaitsivat äskettäin, että viljan varastointilaatikot ovat syöpää aiheuttavia ja aiheuttavat suuren riskin kuluttajien terveydelle.
Kinder-suklaat Ovat Täynnä Syöpää Aiheuttavia Aineita?
Saksalainen kulinaarinen kriitikko on syyttänyt suosittujen Kinder-suklaiden valmistajia, jotka väittävät löytäneensä jälkiruokien sisällöstä vaarallisia syöpää aiheuttavia aineita. Siksi heitä pyydettiin virallisesti poistamaan vaaralliset aromaattiset öljyt, jotka sisältävät hiilivetyjä.
Asiantuntijat: Nämä Ovat Tärkeimpiä Syöpää Aiheuttavia Ruokia
Uusimpien tutkimusten mukaan kahden tyyppisen ruoan kulutus on terveydellemme vaarallisinta. Brittiläiset asiantuntijat ovat tunnistaneet elintarvikkeet, jotka johtavat useimmiten syöpään. Ensinnäkin ovat käsitellyt punainen liha . Asiantuntijoiden mukaan meidän pitäisi rajoittaa niiden kulutusta, koska ne lisäävät syöpäriskiä.
