2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kun otetaan huomioon Turkin asema Itä-Euroopan ja Länsi-Aasian rajalla, ei ole ihme, että tee on maan suosituin juoma. Mutta tiesitkö, että Turkki on suurin teetä juova maa maailmassa?
Lähi-idässä arvioidaan kulutettavan seitsemän kiloa teetä vuodessa henkeä kohden, joten voidaan sanoa, että tämän tuotteen valmistaminen ja juominen on olennainen osa turkkilaista kulttuuria ja jokapäiväistä elämää.
Tee saapui virallisesti Istanbuliin vuonna 1856, jolloin brittiläiset ja ranskalaiset sotilaat tulivat kaupunkiin liittolaisina Krimin sodassa. Tänä aikana teejuhlia pidettiin suurlähetystöissä, ja niistä tuli suosittuja kaupungin sosiaaliryhmien keskuudessa. Kun tee löysi tiensä tavallisiin koteihin, siitä tuli yhtä suosittu kuin kahvi.
Toisen maailmansodan ja kaakkoisalueiden häviämisen jälkeen kahvin tuontikustannukset nousivat merkittävästi. Siksi tasavallan perustajan - Mustafa Kemal Atatürkin - vaatimuksesta turkkilaiset kääntyivät teetä kohtaan, koska sitä saadaan helposti paikallisista lähteistä. Se on sittemmin pysynyt suosituimpana kuumana juomana maassa.
Nykyään turkkilaisilla on yksi korkeimmista teekulutuksesta henkeä kohden, keskimäärin noin 1000 kuppia vuodessa.
Teekulutuksen maailmanluokan lisäksi Turkki on maailman viiden suurimman maan joukossa, jossa teetä kasvatetaan. Se tuottaa noin 6-10 prosenttia maailman teestä, mutta suurin osa siitä kulutetaan maassa.
Turkkilaista teetä jaetaan vahvuuden mukaan kolmeen pääluokkaan: vahvat tummat teet, jotka tunnetaan nimellä koyu; keskivahvat ruskehtavan punaiset teet, nimeltään tavşan kanı, eli kanin veri; ja heikkoja kevyitä teetä, nimeltään açık.
Mikä on hyvä resepti aitoa turkkilaista teetä varten?
Vastaanottaja tehdä turkkilaista teetäSinun ei tarvitse olla mestari, mutta kuten aina, toistamiseen on joitain erittäin tärkeitä temppuja aitoa turkkilaista teetä. Nämä temput eivät tietenkään toimi, jos teesi ei ole hyvälaatuista.
Suurin osa Turkissa olevasta mustasta teestä käsitellään hapetusmenetelmällä, joten sen onnistumiseen tarvitaan kiehuvaa kuumaa vettä. Lisäksi pullotetun veden tai veden, joka ei sisällä kalkkijäämää, käyttö tuo suuren eron teesi makuun sekä posliinisen teekannun käyttöön.
Oikea Turkkilainen menetelmä teen valmistamiseen sisältää seuraavat vaiheet:
1. Kaada 1/4 kupillista vettä pieneen teekannuun. Lisää teelehdet (5 ruokalusikallista 6 hengelle) ja peitä kansi.
2. Täytä iso vedenkeitin vedellä. Laita ne yhteen (pienet, suuret) liedellä keskilämmöllä. Kiehauta.
3. Vähennä lämpöä ja hauduta noin 5 minuuttia, jotta lämpö saavuttaa teelehdet pienessä.
4. Siirrä yli puolet vedestä suuresta kattilasta pieneen kattilaan. Täytä iso ylimääräisellä vedellä ja laita ne takaisin liedelle. Jälleen pikku ison yli.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja alenna lämpö alimpaan lämpötilaan ja hauduta 10-15 minuuttia. Tee valmistetaan, kun teelehdet uppoavat tämän ajan loppuun mennessä. Tämän jälkeen voit jättää vedenkeittimen liesi alimmalle lämpötilalle, jotta tee pysyy kuumana.
Tarjoilu: Täytä jokainen kuppi enintään 1/3 keitetyllä teeseoksella. Loput lasista tulisi lisätä ylimääräisellä kiehuvalla vedellä. Mittasuhteita voidaan kuitenkin säätää makusi mukaan. Hyvä turkkilainen tee tulisi olla melkein punainen palvellessa.
Turkkilaiset päättävät palvella teetä pienissä tulppaaninmuotoisissa kupeissa, jotta juoja voi arvostaa juoman punaisen värin.
Aromaattista nestettä ei perinteisesti juoda maidon tai sitruunan kanssa, vaan se tarjoillaan sen sijaan kahden pienen sokerikuution kanssa. Erzurumissa ja muissa Itä-Turkin kaupungeissa teetä juodaan katlama-tyyliin, jossa juoja laittaa sokeripalan kielensä ja poskensa väliin siemaillen savuista juomaansa.
Älä koskaan aseta pientä teekannua, jossa on lehdet, suoraan liedelle ajan lyhentämiseksi! Tämä pilaa sekä teen maun että tyypin. Meidän on odotettava tätä panimo-prosessia. Pienessä teekannussa oleva tee kuumennetaan suuren teekannun kiehuvan veden aiheuttaman höyryn ansiosta, ja tämä vie aikaa, mutta tulos on sen arvoista. Tarjoillaan burekin tai turkkilaisen baklavan kanssa.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Täydellistä Teetä Asiantuntijoiden Mukaan
Vaikka monet älykkäät kirjat opettavat meille, että työ teki apinasta miehen, jotkut ihmiset ovat sitä periaatetta, että arvostamme elämäämme parhaiten lomien aikana, ja koska arkipäiviä on niin monta, lomien pitäisi olla yhtä monta. Ainakin näin voimme arvioida sen perusteella, että melkein jokainen päivä vuodessa on jonkin juhla.
Kuinka Tehdä Mustaa Teetä?
Musta tee tulee varastoida lasi- tai keraamisiin astioihin, joissa on tiukat kannet, keittiön ulkopuolella. On suositeltavaa käyttää pehmeää vettä, hajutonta ja epäpuhtauksia ja tietysti - hiilihapotonta. Ruoanlaittovälineiden on oltava keraamisia, lasisia tai posliinisia.
Kuinka Tehdä Kahvia Ja Kardemumma Teetä
Yksi hyvä tapa lievittää stressiä töissä tai kotona on kulutus kardemumma kahvia . Hyödyllisen mausteen kahvi tai tee lämmittää sieluamme ja auttaa meitä pääsemään eroon päivän väsymyksestä. Kahvi- ja kardemummuteet, maito, tavallinen kahvi, lehmatee, salvia, nokkosen tee, tilli- tai anis-tee rauhoittavat meitä.
Kuinka Tehdä Kuubalaista Teetä, Vietnamilaista Ja Venäläistä Teetä
Tekstissä tarjoamme kolme mielenkiintoista reseptiä virkistävien juomien valmistamiseen teen kanssa. Katso kuinka nopeasti ja helposti voit lisätä eksoottisuutta ystävällisiin kokouksiin valmistelemalla seuraavat reseptit: Kuubalainen teetä Tarvitset:
Kuinka Perinteistä Turkkilaista Teetä Valmistetaan?
Perinteinen Turkkilainen tee sen lisäksi, että se on miellyttävä maku, se on myös erittäin hyödyllinen. Etelänaapurissamme sitä tarjoillaan kaikkien päivän tärkeimpien aterioiden aikana - aamulla, keskipäivällä, illalla. Näin voit tehdä tuoksuvan kuuman juoman kotona saadaksesi sen samalla tavalla kuin lukuisien TV-sarjojen hahmot.
