2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Pinaatti ja tuore sipuli sisältävät eniten nitraatteja markkinoiden vihannesten joukossa. Valkosipulin määrät ovat myös suuria, professori Donka Baikova kertoi Nova TV: lle.
Suojellaksesi itseäsi asiantuntija neuvoo pesemään vihannekset hyvin lämpimässä vedessä ennen syömistä. Nitraatit eivät yleensä ole vaarallisia ihmisten terveydelle, jos niitä käytetään säännellyllä tasolla.
Markkinoilla on myös korkeampi nitraattipitoisuus kaali-, kesäkurpitsa- ja kurkkutaudissa. Lämpimällä vedellä pesemisen lisäksi jotkut vihannekset voidaan myös kuorita sen varmistamiseksi, että emme niela paljon nitraatteja.
Nitraatit eivät ole sinänsä myrkyllisiä. Ne ovat lisätty ainesosa vihanneksissa, joka tulee niihin maaperän läpi lannoituksen aikana. Nitraatit ovat tärkein kasvien kasvun kannalta välttämätön typpilähde.
Nitraatit muodostavat kuitenkin vaarallisia aineita - nitriittejä ja nitrosamiineja, jotka voivat aiheuttaa vatsavaivoja.
Lisääntyneinä määrinä nitraateilla on useita sivuvaikutuksia kehoon, ja joissakin tapauksissa ne voivat aiheuttaa myrkytyksiä. Kun vihannesten nitraattien pitoisuudet ovat korkeammat, ensimmäiset oireet ovat pahoinvointi ja oksentelu.
Baykova neuvoo, ettet osta vielä kuivunutta salaattia. Kurkkuilla, tomaateilla ja retiisillä ei ole nitraatteja koskevaa lainsäädäntöä, minkä vuoksi on suositeltavaa valkaista nämä vihannekset ennen niiden syömistä.
Suojautumaksemme gastritogeenisilta vaikutuksilta on hyvä vaalentaa vihannekset - mitään, että osa vitamiineista menetetään, ja sitten heittää vesi pois - sanoo Donka Baikova.
Hänen mukaansa Euroopan unioni on säännellyt pinaatin, salaatin, jäävuorisalaatin ja vauvanruoan nitraattipitoisuutta, koska näiden tuotteiden korkein pitoisuus on rekisteröity vuosien varrella.
Desislava Byalkova Bulgarian elintarviketurvallisuusviraston elintarvikevalvontaosastosta vakuutti, että tarkastajat seuraavat vihannesten nitraattimäärää, mutta tutkivat vain sitä, mitä EU-asetus vaatii heiltä.
Suositeltava:
Sipulit
Sipuli sijoittuu maailman tuotettujen vihannesten kymmenen parhaan joukkoon. Uskotaan, että sipulit ovat peräisin Aasiasta ja alkoivat viljellä vuonna 1630. Sipuli on kausiluonteinen kasvi, joka kasvaa hyvin monissa lämpötiloissa. Nuoret sipulikasvit kestävät hyvin kylmää.
Elintarvikkeet, Jotka Sisältävät Eniten Transrasvoja
Kaikki vetyä sisältävässä kemiallisessa reaktiossa kovettuneet elintarvikkeet sisältävät transrasvoja. Prosessi tunnetaan hydrauksena, ja jos näet tämän koodinimen pakkauksen sisällössä, sinun on parasta olla ostamatta. Yleensä kaikki pikaruokaravintoloiden tuotteet valmistetaan hydratuista rasvoista, ja tämän vaikutus on vuosien ajan järkyttänyt ammattilaisia ympäri maailmaa liikalihavuusepidemialla.
Ruoat, Jotka Sisältävät Eniten E-vitamiinia
Me kaikki tiedämme, että ollaksemme terve, energinen ja vakaa immuunijärjestelmä, yksi kultaisista säännöistä on syödä tasapainoinen ja täydellinen ruokavalio erilaisilla ravintoaineilla ja vitamiineilla, joita keho tarvitsee. Kaikki ne ovat arvokkaita ja elintärkeitä hyvinvoinnillemme, ja tänään kiinnitämme niihin erityistä huomiota E-vitamiini .
Mitkä Hedelmät Sisältävät Eniten Sokeria
Hedelmät ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Ne sisältävät runsaasti selluloosaa, antioksidantteja ja muita keholle hyödyllisiä fytokemikaaleja. Toisin kuin monet elintarvikkeet, hedelmissä on runsaasti sokeria paitsi ravinteita, jotka antavat keholle kylläisyyden tunteen ja auttavat sokeria imeytymään hitaammin.
Ensimmäiset Vesimelonit Markkinoilla - Täynnä Torjunta-aineita Ja Nitraatteja
Kauden ensimmäinen vesimeloni kotimarkkinat olivat jo tulvan alla ja ihmiset ryntäsivät ostamaan mehukkaita hedelmiä. Mutta johtavat bulgarialaiset agronomit suosittelevat, että pidättäydyt ostamasta niitä. On käynyt ilmi, että hedelmät ovat erittäin heikkolaatuisia, ja lisäksi ne ovat täynnä torjunta-aineita ja nitraatteja, varoittavat bulgarialaiset agronomit.
