2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jos sinä, kuten useimmat ihmiset, ajattelet, että hedelmät ja vihannekset ovat hyödyllisiä vain tuoreina, on todennäköisesti korkea aika paljastaa sinulle miksi ja kuinka pakastetuilla voi olla paljon suurempi etu keittiössäsi.
Sinulle on varmasti paljon helpompaa valmistaa pakastimelle erilaisia tuotteita, kun sinulla on enemmän vapaa-aikaa, ja käyttää niitä oikeaan aikaan viipymättä puhdistamiseen, valkaisuun, leikkaamiseen ja raaputtamiseen. Ainoa tärkeä asia on hankkia ilmatiiviisti suljetut pussit, jotka eivät anna ruoan pilata tai menettää arvokkaita ominaisuuksiaan ja makujaan.
Yksi yleisimmistä syistä, miksi säilytämme hedelmiä ja vihanneksia pakastetussa tilassa, on niiden kausiluonteisuus. On paljon parempi, kun haluat syödä mansikoita talvella, syödä todellisia mansikoita, jotka saatat olla jopa kasvanut itse puutarhassasi kesällä ja pakastettu myöhempää käyttöä varten sen sijaan, että etsit keinotekoisia isoista ketjuista.
Sama koskee kaikenlaisia hedelmiä ja vihanneksia, jotka tiedän kasvavan tietyllä kaudella.
Tiettyihin resepteihin käytämme joskus hedelmiä tai vihanneksia, joita ei kasvateta maassamme tai ympäröivissä ja jotka oli tuotava kaukaa. Älä katso kiiltäviä tuontitavaroita, jotka ovat täynnä kemikaaleja, jotta ne kestäisivät kauemmin, vaan lyö vetoa pakastetuista. Ne tuodaan myös maahan, mutta koska ne eivät ole tuoreita, ne eivät tarvitse kuljetuksen aikana muuta kuin pakastinta, mikä puolestaan lisää mahdollisuutta, että tällaiset tuotteet eivät sisällä myrkyllisiä keinotekoisia epäpuhtauksia.
Ostamme usein suuria määriä porkkanoita ajatuksella syödä terveellisemmin ja painottaa salaatteja, ja lopulta emme vieläkään syö niitä kaikkia, koska syömme usein ulkona tai töissä. Sen sijaan, että heität heidät pois, opi suunnittelemaan paremmin. Pakastusprosessi lukitsee beetakaroteenin ja antioksidantit porkkanoihin, joten sen lisäksi, että ne sopivat pitkäaikaiseen varastointiin ja käyttöön, ne ovat yhtä hyödyllisiä kuin juuri poimitut.
Kun päätät käyttää pinaattia kastikkeena muhennoksissa tai keitoissa, huomaat, että jääkaapissasi on harvoin tuoretta pinaattia, koska se ei kuulu yleisimmin ostettujen ja käytettyjen vihannesten joukkoon - pakastinpaketti on paras apuasi.
Herneet, vihreät pavut ja maissi voivat olla täydellinen lisä pääruokiin sekä salaatteihin ja alkupaloihin, joilla tervehdit vieraasi. Hanki muutama paketti pakastimeen ja vain kymmenessä minuutissa höyryssä sinulla on vihanneksia, jotka sinun on käsiteltävä raakana vähintään tunnin ajan.
Jos suunnittelet oikein, sinulla ei ole vain laaja valikoima aitoja hedelmiä ja vihanneksia, vaan ne pestään, puhdistetaan ja valmistetaan hetkiä varten, jolloin niitä tarvitaan. Käytä pakastinta älykkäästi!
Suositeltava:
Kuivatut Hedelmät Ovat Hyödyllisempiä Kuin Tuoreet
Ravitsemusasiantuntijat neuvoo monipuolistamaan ruokalistamme kuivatuilla hedelmillä korostamalla aprikooseja, omenoita, päivämääriä, viikunoita, rusinoita, luumuja. Luetellut hedelmät ovat runsaasti liukoista selluloosaa ja niillä on alhainen glykeeminen indeksi.
Miksi Tuoreet Perunat Ovat Hyödyllisempiä Kuin Vanhat
Perunat ovat bulgarialaisten suosikkikulttuuri. Ne ovat läsnä symbolisissa bulgarialaisissa resepteissä. Esimerkiksi klassinen moussaka. Jos kreikkalaisen moussakan päätuote on munakoiso, perunat ovat klassinen mallissamme tästä Balkanin ruokalajista.
Tuoreet Hedelmät Ja Vihannekset Eristettyjen Vitamiinien Ja Kivennäisaineiden Sijaan
Vuosien varrella olemme oppineet, että ihmiskehoa ei ole suunniteltu kuluttamaan eristettyjä ravintoaineita ja käyttämään niitä tehokkaasti. Meidän on otettava koko paletti täydentäviä luonnollisia ravintoaineita. Esimerkiksi lykopeeni on tomaateissa esiintyvä fyto-ravinte, jonka tiedetään estävän eturauhassyöpää.
Pakastetut Hedelmät Ja Vihannekset - Hyödyllisempiä Kuin Tuoreet
Ison-Britannian ravitsemusinstituutin tutkijat ovat tulleet uskomattomaan johtopäätökseen, että pakastetut hedelmät ja vihannekset sisältävät paljon enemmän ravinteita kuin tuoreet. Syynä on se, että tuoreet hedelmät ja vihannekset eivät saavu kojuun heti poimimisen jälkeen, mutta vasta muutaman päivän kuluttua ja siksi he menettävät monia arvokkaita aineitaan.
Säilykkeet Tai Pakastetut Tuotteet Ovat Minulle Parempia?
Terveellinen syöminen on tärkeää tartuntatautien ehkäisemiseksi. Valitettavasti terveellisen ruoan ostamista pidetään usein ylellisyytenä, sillä tuoreet tuotteet, runsaasti antioksidantteja sisältävät hedelmät, elintarvikkeet, jotka ovat laadukkaita proteiinilähteitä, kuten vähärasvainen naudanliha ja äyriäiset, voivat olla kalliita.
