Kahvin Tapa Turkkiin

Video: Kahvin Tapa Turkkiin

Video: Kahvin Tapa Turkkiin
Video: Maitsvad, krõbedad Korea kurgid TALVELE 2024, Marraskuu
Kahvin Tapa Turkkiin
Kahvin Tapa Turkkiin
Anonim

Ensimmäinen paikka, jossa kahvin kulutus alkoi, oli Afrikassa, ja mielenkiintoista oli, että ensimmäiset kuluttajat olivat vuohia. Etiopian kristilliset munkit ruokkivat vuohiaan kasvien siemenillä, joilla oli terveellinen vaikutus eläimiin - heistä tuli vilkkaampia ja energisempiä. Tämä yllätti munkit paljon ja he päättivät kokeilla laitosta itse.

He keittivät kasvin ja kuluttivat sen. Kävi ilmi, että se virkistää aisteja ja kehoa. Sieltä munkit alkoivat juoda kahvia usein.

Kasvi kasvatettiin Kaffa-nimisellä alueella, ja sieltä kahvi sai nimensä. Loppukeskiajalla kahvi kulki Etiopiasta Jemenin, Mekan kautta ja pääsi Turkkiin. Näin kahvi levisi ympäri maailmaa.

Kahvin saapuminen Turkkiin juontaa juurensa Sultan Yavuz Selimin Egyptin valloitukseen. Massan kahvin kulutus Turkissa alkoi Sultan Suleiman Suuren hallituskaudella.

Ensimmäinen kahvila avattiin Tahtakalessa vuosina 1553-1554. Siellä ihmiset nauttivat kahvia kuunnellen kaikenlaisia tarinoita.

Siten kahvia alettiin valmistaa ja kuluttaa vähitellen sekä kotona että iltajuhlien aikana.

Kahvi
Kahvi

Tuolloin kahvia valmistettiin tietyllä tavalla. Raakakahvipavut paahdettiin ensin, sitten jäähdytettiin ja vietiin jauhimen läpi jauheeksi. Sitten ne varastoitiin metallilaatikoihin.

Ainoa kahvipannuja tai erikoiskannuja käytettiin kahvin valmistamiseen.

Ennen kahvia annettiin erityisissä posliinikuppeissa, joissa ei ollut kahvoja, mutta vähitellen alettiin käyttää ohuita lasikuppeja. Turkkilainen kahvi on maailman tunnetuimpia.

Suositeltava: