2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Suolakurkut ovat monien meistä suosikki, mutta niiden virheetön valmistelu vaatii kokemusta, tunnelmaa ja uteliaisuutta. Mestaruus mukavan suolakurkun valmistus leviää perheissä, taajamissa ja tuttavien keskuudessa.
On olemassa erityyppisiä suolakurkkua, jotka ovat tyypillisiä eri alueille ja niille on tunnusomaisia nimiä - kuninkaallinen suolakurkku, metsästysmarina ja muut. Se on suolakurkkua vihanneksia purkissa, ja valmistettuna ne voidaan keittää purkkeihin.
Marinadeja erityyppisille suolakurkkua sisältää erilaisia tuotteita. Jotkut niistä ovat valkosipulia, sipulia, persiljaa, selleriä, tilliä, sinappia, öljyä, etikkaa, jopa hunajaa.
Suolakurkkua on yleistä ja tyypillistä Balkanin keittiöille ja Lähi-idälle. Nimi suolakurkku tulee torsasta, mikä tarkoittaa hapan persia ja kurdi. Turkkilaisilla kielillä, kuten turkki ja azerbaidžanilainen, se tarkoittaa samaa, mutta se lausutaan turshuksi.
Iranilla on laaja valikoima satoja erityyppisiä suolakurkkuajotka valmistetaan ja kulutetaan. Paikallisista tapoista ja erilaisista tapahtumista riippuen tietyntyyppinen suolakurkku on tyypillistä. Balkanilla ollessaan suolakurkkua on mukana alkupalana alkoholijuoma - ouzo tai brandy. Mutta ei vain sitä, hän on osa lounaan ja illallisen ruokalistaa, ja joskus hän on päähenkilö.
Bulgarian keittiössä suosituimmat ja eniten kulutetut tyypit ovat kuninkaallinen suolakurkku ja maaseudun suolakurkku. Lähes jokaisessa kellarissa on ainakin muutama purkki tämän tyyppisiä suolakurkkua. Mutta läsnä on useita muita.
Emme puhu nyt perinteisimmistä suolakurkkuista, vaan uudesta, Picklesistä tuli hitti tänä syksynä. Vaaleanpunainen suolakurkku asettaa ennätys suolakurkkukaudella.
Resepti vaaleanpunaisia suolakurkkua varten
Kukkakaali - 3 kg
Kaali - 2 kg
Punainen kaali - 1 kpl
Porkkanat - 2 kg
Punainen cambi - 2 kg
Selleri pää - 3 kpl.
Selleri lehdet - 2 linkkiä
Suolaliuos
Vesi - 4 litraa
Etikka - 750 litraa
Suola - 250 g
Sokeri - 300 g
Kuva: neiti
Vihannekset puhdistetaan, hienonnetaan ja sekoitetaan suuressa kulhossa. Täytä purkkeihin. Suolaliuos hitsataan ja kaadetaan kuumana purkkeihin, joihin asetetaan 2 kappaletta. aspiriini / 3 litran purkille /.
Sitä kutsutaan Vaaleanpunainen suolakurkku saadun värin takia.
Se voidaan tarjoilla erilaisten ruokien kanssa, ja se voi liittyä monenlaisiin tilaisuuksiin ja tapahtumiin. Viime aikoina tämä on yksi mielenkiintoisimmista ja suosikki suolakurkkua. Jos et ole vielä kokeillut tätä suolakurkkua, nyt on aika uskaltaa, koska se on osuma tänä syksynä!
Nauti ateriastasi!
Suositeltava:
Voi Ja Juusto Ovat Kalliimpia Tänä Syksynä
Syksyn kynnyksellä markkinahintaindeksi osoittaa, että hedelmien ja vihannesten, joiden kausi on loppumassa, odotetaan kasvavan markkina-arvoja. Mutta hinnat ovat nousseet myös peruselintarvikkeille, kuten voille ja juustolle. Markkinahintaindeksi nousi 0,32% vain viikossa valtion hyödykepörssien ja -markkinoiden komission tietojen mukaan.
Kurpitsahinnat Nousevat Taivaalle Tänä Syksynä
Kurpitsa on melkein kaksinkertaistunut tänä syksynä. Tukkumarkkinoilla oranssivihannekset saavuttavat 50 stotinkiä kilogrammalta, ja viulutyyppi on ainoa, joka löytyy halvemmalta - noin 35 stotinkiä kilolta. Viime vuonna valkoisten kurpitsojen hinnat alkoivat olla 20 stotinkiä kilogrammalta, ja syksyn kauden alussa vihanneksia ei löytynyt alle 50 stotinkista kilolta, Novinarin tarkastuksen mukaan.
Onko Kotitekoinen Lyutenitsa Kultainen Tänä Syksynä?
Suolakurkkua ja talviruokaa ei ole vielä täydessä vauhdissa, mutta ihmiset ymmärtävät jo nyt, kuinka paljon lyutenitsan valmistaminen maksaa meille tänä vuonna. Raskaiden sateiden ja heikentyneen bulgarialaisen sadon vuoksi todennäköisesti suosikki bulgarialainen välipala maksaa meille suolaista, vihannesten viljelijät uskovat.
Kolme Erilaista Rypäleen Reseptiä Kokeilemaan Tänä Syksynä
Viinirypäleet ovat bulgarialaisten suosikkihedelmiä. Ja tämä ei johdu vain siitä, että se tuottaa aromaattista viiniä ja konjakkia. Se on sävyn ja voiman lähde, ja useimpien asiantuntijoiden mukaan sen kulutus antaa meille terveyttä. Voi osallistua erilaisten salaattien, alkupalojen, pääruokien ja jälkiruokien valmistukseen.
Kannabistahnasta Tuli Hitti Lontoon Näyttelyssä
Pasta kannabiksella tuli täydellinen hitti italialaisten valmistajien näyttelyssä Lontoossa. Yli 200 italialaista yritystä esitteli tuotteitaan Ison-Britannian pääkaupungissa. Italialaiset spagettit kannabiksella herättivät suurimman kiinnostuksen kävijöiden keskuudessa.
