2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Ennen kukintaa leikatut balsamin lehdet ja herkät kärjet käytetään mausteena, jolla on rauhoittava sitruunan maku monissa eurooppalaisen ja amerikkalaisen keittiön annoksissa.
Niitä lisätään kesäsalaatteihin, kastikkeisiin, raastettuihin juustoihin, keitoihin ja riista-, kana-, kala- ja sieniruokiin, joihin se lisää ripaus mausteisuutta ja hienostuneisuutta.
Tuore tai kuivattu balsami soveltuu myös ruokiin, joissa on riisiä, raejuustoa ja munia. Keitettyjen perunoiden ja kesäkurpitsa koristeet ovat tuoksuvia ja omaperäisiä lisäämällä kourallinen hienonnettuja lehtiä.
Jotkut käyttävät niitä kiehuvassa maidossa parantamaan sen aromia.
Yrtillä on paikkansa säilyketeollisuudessa - se säilyttää hyvin suolatut tomaatit ja kurkut, jauheena jauhettuna antaa täydellisen hapankaalin aromin.
Suositukset kypsentämiseen balsamilla
Kuva: ANONYM
Lisätä balsamia astioissa 1-3 minuuttia ennen niiden poistamista liedeltä tai parasta heti sen jälkeen, koska mauste on erittäin herkkä ja menettää arominsa pitkittyneen lämpökäsittelyn aikana.
Älä mausta ruokia balmilla ja mintulla, muskottipähkinällä ja inkiväärillä samanaikaisesti - ne tukahduttavat sen aromin.
Sitruunamehua sisältävän ruokalajin mausta tulee vieläkin miellyttävämpi, jos lisäät muutaman lehden sitruunamelissa.
Suositeltava:
Kuinka Valmistaa Tuoretta Kaalia
Jokainen, joka tuntee ainakin vähän omissa vesissään keittiössä, osaa valmistaa herkullisen kaalisalaatin porkkanalla tai kurkulla. Mikään monimutkainen, kunhan leikkaa kaali tarpeeksi hienoksi ja mausta se kunnolla. Upea salaatti, joka valmistetaan kaikkina vuodenaikoina.
Kuinka Valmistaa Ruusua: Muutama Käytännön Vinkki
Heräät aamulla juhlien jälkeen kotona, pöytä on sotkuista ja valitettavasti muutama lasillinen on avoimien viinipullojen pohjassa. Ja sanot itsellesi, että sinun ei olisi pitänyt avata niin paljon ruusu- . Mietitkö mitä tehdä - laitetaanko ne takaisin jääkaappiin vai voitko käyttää sitä johonkin.
Kuinka Valmistaa Juustoliuosta
Juuston valmistaminen vaatii taitoa. Jos olet kuitenkin tehnyt tämän, sinun tulisi tietää, että sen tallentaminen ei ole yhtä tärkeää kuin sen tekeminen. Juuston pitämiseksi pidempään, se on kypsyttävä suolavedessä noin 10 asteen lämpötilassa.
Kuinka Valmistaa Sieniä
Sienet ovat yksi herkullisimmista sienistä. Tutkijoiden mukaan ne ovat makultaan ja aromiltaan toiset vertaansa vailla olevien tryffelien jälkeen. Sienet edellyttävät erityistä valmistelua paljastamaan maunsa ja arominsa kokonaan. Sienien haju sekoittuu täydellisesti paahtopaistiin tai kanaan, haudutettuun kaniin tai karitsaan.
Kuinka Valmistaa Seesami Tahinia?
Tahini valmistettu seesaminsiemenistä , on erittäin hyödyllinen. Sen erilaiset ainesosat tekevät siitä todellisen ihmeen ruoansulatuskanavalle! Sen lisäksi, että tahini maistuu hyvältä, se on hyvä energialähde. On suositeltavaa, että jokaisen kotitalouden keittiössä on purkki seesami-tahinia.