2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Suurin osa ihmisistä vertaa samardalaa valkosipuliin tai sipuliin eikä tee mitään virhettä - kasvi on sekä valkosipulin että sipulin läheinen sukulainen, mutta poikkileikkaukseltaan lehdet ovat muodoltaan tähtiä, jossa on kolme sädettä.
Nimi samardala kreikaksi käännettynä tarkoittaa "mettä valkosipulia" ja englanniksi - Hunajavalkosipuli - hunajavalkosipulia. Mauste löytyy Romaniasta, Moldovasta, Krimin niemimaalta, Kaukasuksesta ja Turkista, mutta Bulgariassa se kasvaa maan itäosassa. Slivenin, Kazanlakin, Staran ja Nova Zagoran alueilla sitä kasvatetaan ja käytetään päivittäin.
Tuore samardala on karvas, mutta mielenkiintoinen maku. Se on yleisempää sekoitettuna suolaan. Se valmistetaan seuraavasti - mausteen lehtien annetaan kuivua päivän ajan, sitten jauhetaan massaan ja sekoitetaan suolan kanssa.
Levitä ja anna kuivua pimeässä paikassa, jotta siitä ei tule epämiellyttävää ruskeaa väriä. Jokainen, joka on valmistanut tämän seoksen, tietää, että prosessi sisältää paljon itkemistä, paljon voimakkaampaa kuin sipulit.
Tuoreita samardala-lehtiä voidaan käyttää maustamaan melkein kaikkia salaatteja tomaateilla ja kurkkuilla sekä suolaista seosta - ruokiin perunoilla, munilla, juustolla tai karitsalla.
Ole kuitenkin varovainen lisäämäsi määrän kanssa, koska merkittävä osa mausteesta on todella suolaa. Siksi maustat ruokasi samardala, muista vähentää suolaa astioissa olevan reseptin mukaisesti.
Maustetta voidaan käyttää pastaresepteissä. Annamme sinulle reseptin herkullisista haisupullista.
Samardaalileipä kuivatuilla sipulilla
Tarvittavat tuotteet: 400 grammaa valkoista jauhoa, 5 grammaa kuivahiivaa, 100 millilitraa maitoa, 150 millilitraa vettä, 10 grammaa kuivattua sipulia, oliiviöljyä, suolaa ja sokeria ja tietysti… samardala!
Taikinan valmistamiseksi liuotetaan hiiva ensin esikuumennettuun maitoon. Lisää puoli kuppia jauhoja ja sokeria. Sekoita hyvin, kunnes saadaan paksu tahna. Anna taikinan nousta. Kun se on valmis, lisää se muihin tuotteisiin - jauhot, vesi, oliiviöljy, suola, samardala ja kuivatut sipulit ja aloita vaivaaminen.
Samardalan määrä on sinun makusi, jos pidät tästä mausteesta, voit laittaa enemmän. Vaivaa kunnes taikina on joustavaa ja pehmeää. Anna sen nousta.
Kun olet kaksinkertaistanut koon, rullaa se ohut jauhotetulla pinnalla. Rullaa se ylös ja leikkaa se yksittäisiksi leiviksi. Aseta ne voideltuun pannuun tai talouspaperille.
Levitä leiville pieni oliiviöljy ja anna niiden nousta vielä kerran. Laita ne paistamaan esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen noin 20 minuutin ajan. Voitele ne vielä kuumana öljyllä ja peitä ne pyyhkeellä.
Suositeltava:
Kuinka Ja Mitä Kypsennettyjä Ruokia Voimme Säilyttää Pakastimessa
Kun olet keittänyt enemmän kuin on tarpeen, on viisasta varastoida ruokaa pakastimeen sen sijaan, että annat sen pilata ylitäytetyssä jääkaapissa. Jopa jääkaapissa keitetyt astiat eivät voi pysyä liian kauan pilaantumatta. Sienet voidaan pakastaa keitetyt, haudutetut ja paistetut.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Chardonnay
Chardonnay on hieno viini, jolle on ominaista korkea happamuus ja erittäin hieno aromi ja maku. Se sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa, jotka ovat erittäin pehmeitä - kuten parsa ja artisokat. Chardonnay on myös onnistuneesti yhdistetty erityyppisiin öljyisiin kaloihin, grillattuina tai foliossa paistettuina.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoilla Rose
Värin mukaan ruusuke on lähempänä punaista ja maku - valkoviiniä. Ranskassa sitä kutsutaan ruusuksi, Amerikassa - blanche ja Espanjassa rosadoksi. Mitä he kutsuvatkin, kaikki ovat samaa mieltä roseeviini on ihanteellinen romanttisille illallisille, samoin kuin ystävällisille kokouksille ja juhlille.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Gris
Viini Pinot Gris on ominainen voimakas hedelmäinen aromi, hieman hunajaa ja erittäin rikas maku. Pinot Gris on yksi ns. Jaloista viineistä, joita pidetään yhtenä aristokraattisimmista juomista. Pinot Gris tarjoillaan jäähdytettynä 8-10 asteen lämpötilaan.
Aromaattinen Minttu: Mitä Ruokia Voimme Maistaa Sen Kanssa?
Tuhansien vuosien ajan minttu on säilyttänyt ravintoarvonsa ihmiskunnalle. Sitä alettiin viljellä noin 250 vuotta sitten, kun ravitsemuksellisten ominaisuuksien lisäksi arvostettiin sen parantavia ominaisuuksia. Minttu on vuotuinen ruohokasvi, jonka tuoksuvia lehtiä käytetään laajalti ruoanlaitossa ympäri maailmaa.
