2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Muskottipähkinää kutsutaan myös muskottipähkinäksi. Se on myrttiperheen ikivihreän puun hedelmien kuivattu kivi.
Muskottipähkinän kotimaa on arabimaat ja tarkemmin sanottuna Molukit. Se saapui Eurooppaan 1100-luvulla, mutta pian vientikielto. Vasta 1700-luvulla tuonti palautui.
Muskottipähkinän vahva makea maku tekee siitä sopivan ja suositun mausteen moniin ruokiin. Sekä muskottipähkinä että muskottipähkinän kukinta saadaan muskottipähkinästä. Se on erittäin arvokas, mutta sen löytäminen on erittäin aikaa vievää.
Ruoanlaitossa yleisimmin käytetty on hienoksi raastettu muskottipähkinä. Se lisätään perinteisesti makeisiin ruokiin - kermakakkuihin, leivonnaisiin, muna- ja maitovoiteisiin. Se lisätään taikinaan vaivattaessa itse taikinaa.
Se sopii hyvin myös ainesosiksi pasteille, pinaatille ja perunalle, sienille ja vihanneksille. Se lisätään kypsennyksen aikana.
Vastaa hyvin kaalia ja sipulia. Sitä käytetään maustamaan kastikkeita, paikallisia ruokia ja keittoja, erityisesti keitettyä naudanlihaa. Kastikkeisiin se lisätään kypsennyksen lopussa. Hienonnettua muskottipähkinää säilytetään kuivassa paikassa.
Muskottipähkinä on tärkein ainesosa monissa etnisissä ruokakulttuureissa, kuten italialaisessa, Karibian, intialaisessa, ranskalaisessa, kreikkalaisessa. Sitä löytyy myös Latinalaisen Amerikan ja Lähi-idän keittiöstä.
Mauste yhdistetään useimmiten mausteisiin, kuten mustapippuriin, laakerinlehtien, sipuliin, persiljaan, keitonjuuriin. Useimmissa tapauksissa se lisätään muiden mausteiden kanssa juuri ennen kypsennyksen loppua.
Koostumuksessa muskottipähkinä on lähellä persiljaa. Se sisältää myristisiiniä, jolla on psykotrooppisia ja hallusinogeenisiä ominaisuuksia. Uskotaan, että jopa pähkinä voi olla myrkyllinen.
Pieninä annoksina sillä on antiseptinen vaikutus. Se stimuloi kehon puolustusta. Siksi lääketieteessä muskottipähkinäöljyä käytetään piristeinä ja tonikoina.
Suositeltava:
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Chardonnay
Chardonnay on hieno viini, jolle on ominaista korkea happamuus ja erittäin hieno aromi ja maku. Se sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa, jotka ovat erittäin pehmeitä - kuten parsa ja artisokat. Chardonnay on myös onnistuneesti yhdistetty erityyppisiin öljyisiin kaloihin, grillattuina tai foliossa paistettuina.
Mitä Ruokia Lisätä Rosmariini
Rosmariini ei vain mausta ruokia ja tekee niistä maukkaampia, mutta auttaa myös olemaan paljon terveellisiä ja energisiä. Rosmariinia on käytetty muinaisessa Kreikassa, Roomassa ja Egyptissä. Rosmariinia on käytetty italialaisessa, ranskalaisessa ja espanjalaisessa keittiössä vuosisatojen ajan.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoilla Rose
Värin mukaan ruusuke on lähempänä punaista ja maku - valkoviiniä. Ranskassa sitä kutsutaan ruusuksi, Amerikassa - blanche ja Espanjassa rosadoksi. Mitä he kutsuvatkin, kaikki ovat samaa mieltä roseeviini on ihanteellinen romanttisille illallisille, samoin kuin ystävällisille kokouksille ja juhlille.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Gris
Viini Pinot Gris on ominainen voimakas hedelmäinen aromi, hieman hunajaa ja erittäin rikas maku. Pinot Gris on yksi ns. Jaloista viineistä, joita pidetään yhtenä aristokraattisimmista juomista. Pinot Gris tarjoillaan jäähdytettynä 8-10 asteen lämpötilaan.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Noir
Ruuan ja viinin yhdistämisen perusperiaatteena on korostaa tuotteiden makuja sekä viinin makua ja aromia. Viinin ei pitäisi hallita ruokaa tuoksun ja maun suhteen, ja päinvastoin - ruoka ei saa estää viinin makua ja aromia. Pinot Noirilla on ominainen rikas maku ja aromi, sillä on erittäin kevyt hedelmäsävy ja se tunnetaan yhtenä klassisista aristokraattisista viineistä.
