2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Rosmariini ei vain mausta ruokia ja tekee niistä maukkaampia, mutta auttaa myös olemaan paljon terveellisiä ja energisiä. Rosmariinia on käytetty muinaisessa Kreikassa, Roomassa ja Egyptissä. Rosmariinia on käytetty italialaisessa, ranskalaisessa ja espanjalaisessa keittiössä vuosisatojen ajan.
Rosmariinilla on vahva, makea tuoksu, joka muistuttaa männynpuikkoja, ja sen maku on hieman mausteinen. Nuoria rosmariinin lehtiä, oksia ja kukkia käytetään mausteena tuoreessa ja kuivatussa muodossa.
Rosemary lisätään erilaisissa kasvisalaateissa, kanan, kalan, naudanlihan, karitsan ja harvemmin sianlihassa. Kani saa miellyttävämmän aromin, jos sitä keitetään rosmariinilla.
Siipikarja on paljon tuoksuvampaa ja maukkaampaa, jos se on valmistettu lisää rosmariini. Tätä herkullista ja tuoksuvaa maustetta käytetään sieniruokien ja -keittojen maun ja aromin parantamiseen.
Rosmariinia käytetään usein valmistaa marinadi erityyppisille lihoille. Sekoitettuna muihin mausteisiin, rosmariinia lisätään erityyppisiin kastikkeisiin.
Pehmeistä juustoista tulee paljon maukkaampia, jos ne ovat ripottele rosmariinilla. Perunaruoat muuttavat makua ja aromia, jos niihin lisätään rosmariinia.
Leipätaikina muuttuu paljon maukkaammaksi, jos lisäät siihen hieman rosmariinia. Tomaattikeitto on tuoksuvampi rosmariinilla, ja ilman tätä maustetta grillatulla lihalla ei ole herkkä tuoksu.
- Kulutus astiat rosmariinilla edistää hyvää ruoansulatusta, vahvistaa immuunijärjestelmää ja hermostoa, on hyödyllinen liian matalan verenpaineen ongelmissa.
Sinä pystyt käytä rosmariinia yhdessä voin ja hienonnetun persiljan kanssa. Tämä tahna levitetään kanan tai luonnonvaraisten lintujen hieman kohonneen ihon alle tai täytetään pieniin viilloihin, jotka tehdään sianlihasta, naudanlihasta tai karitsasta.
Rosmariinia ei ole kovin hyvin siedetty laakerinlehdillä, joten ei ole hyvä yhdistää näitä kahta maustetta erilaisiin ruokiin ja keittoihin.
Rosmariinikastike käytetään usein eurooppalaisessa keittiössä. Sen valmistelee:
100 grammaa persiljaa, 100 grammaa sipulia, 20 grammaa rosmariinia, 300 millilitraa punaviiniä, 500 millilitraa lihaliemiä, 40 grammaa voita, 2 rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistusmenetelmä: Pilko sipuli ja persilja hienoksi, paista oliiviöljyssä, lisää viini ja rosmariini. Hauduta matalalla lämmöllä, kunnes neste vähenee puoleen. Lisää liemi ja hauduta, kunnes se on hieman sakeutunut. Lisää voi ja voita sekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla.
Suositeltava:
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Chardonnay
Chardonnay on hieno viini, jolle on ominaista korkea happamuus ja erittäin hieno aromi ja maku. Se sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa, jotka ovat erittäin pehmeitä - kuten parsa ja artisokat. Chardonnay on myös onnistuneesti yhdistetty erityyppisiin öljyisiin kaloihin, grillattuina tai foliossa paistettuina.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoilla Rose
Värin mukaan ruusuke on lähempänä punaista ja maku - valkoviiniä. Ranskassa sitä kutsutaan ruusuksi, Amerikassa - blanche ja Espanjassa rosadoksi. Mitä he kutsuvatkin, kaikki ovat samaa mieltä roseeviini on ihanteellinen romanttisille illallisille, samoin kuin ystävällisille kokouksille ja juhlille.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Gris
Viini Pinot Gris on ominainen voimakas hedelmäinen aromi, hieman hunajaa ja erittäin rikas maku. Pinot Gris on yksi ns. Jaloista viineistä, joita pidetään yhtenä aristokraattisimmista juomista. Pinot Gris tarjoillaan jäähdytettynä 8-10 asteen lämpötilaan.
Mitä Ruokia Ja Ruokia Tarjoillaan Pinot Noir
Ruuan ja viinin yhdistämisen perusperiaatteena on korostaa tuotteiden makuja sekä viinin makua ja aromia. Viinin ei pitäisi hallita ruokaa tuoksun ja maun suhteen, ja päinvastoin - ruoka ei saa estää viinin makua ja aromia. Pinot Noirilla on ominainen rikas maku ja aromi, sillä on erittäin kevyt hedelmäsävy ja se tunnetaan yhtenä klassisista aristokraattisista viineistä.
Mitä Ruokia Lisätä Muskottipähkinä
Muskottipähkinää kutsutaan myös muskottipähkinäksi. Se on myrttiperheen ikivihreän puun hedelmien kuivattu kivi. Muskottipähkinän kotimaa on arabimaat ja tarkemmin sanottuna Molukit. Se saapui Eurooppaan 1100-luvulla, mutta pian vientikielto.
