2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kaninlihaa valmistettaessa käytetään tiettyjä mausteita, jotta astian maku on hienostuneempi ja miellyttävän tuoksuva. Jotta kaninlihasta valmistettu ruokalaji olisi maukkaampaa, se on marinoitava ennen keittämistä.
Jotta liha olisi pehmeämpi, liota sitä 3-4 tuntia etikka-marinaadissa, joka on laimennettu vedellä, johon on lisätty mausteita. Valkoviiniä voidaan käyttää etikan sijasta. Täten lihasta tulee erittäin pehmeää ja tuoksuvaa, ja sen maku on erittäin herkkä.
Valkosipuli, timjami, rosmariini voidaan lisätä marinadiin kaninlihaa varten. Kani-liharuokien valmistuksessa käytetään erilaisia mausteita.
Mustapippuri, laakerinlehti, sipuli, valkosipuli, rosmariini, timjami, korianteri - kaikki nämä mausteet soveltuvat herkullisten ja tuoksuvien kaninlihan ruokien valmistamiseen.
Sitruunalla maustetaan kaninliha ja tehdään siitä paljon pehmeämpi ja maukkaampi, joten käytä sitruunamehua tai paista kani sitruunaviipaleilla.
Kanelia ja neilikkaa käytetään kaninlihan valmistuksessa, mutta hyvin pieninä määrinä, jotta eksoottisten mausteiden aromi ei saisi liian voimakasta.
Tilli ja persilja lisätään aina kaninliharuokien valmistuksen loppuun. Rosmariinia, sipulia, valkosipulia, laakerinlehteä, mustapippuria, korianteria, timjamia lisätään kaniruokaa kypsennettäessä, jotta se olisi tuoksuvampaa.
Inkivääriä voidaan käyttää hyvin pieninä määrinä kaninlihaa valmistettaessa, jotta sen aromi ei ole liian voimakas.
Meiramia käytetään myös usein kaninliharuokien valmistuksessa, koska se tekee niistä paljon tuoksuvampia, ilman että mauste vähentää kanin lihan luonnollista aromia.
Sellerin vihreät osat sekä basilika lisätään kanin liharuokiin vahvan mutta hienostuneen aromin saamiseksi.
Valkoista paprikaa käytetään myös kaninlihan valmistuksessa, koska sen maku ja aromi ovat erittäin herkät ja sopivat herkälle lihalle, joka tuottaa herkullisia ja mieleenpainuvia ruokia.
Suositeltava:
Kikherneille Sopivat Mausteet
Kikherneitä voidaan keittää tai paistaa uunissa. Voit laittaa kikherneitä erilaisiin keittoihin ja ruokiin. Kikherneet yhdistetään myös joidenkin palkokasvien kanssa. Erilaiset mausteet sopivat kikherneihin. Mausteita, joita voit käyttää kikherneitä keittäessä, ovat:
Sopivat Mausteet Naudanlihaan
Tiedämme, että naudanliha on yksi hyödyllisimmistä ja terveellisimmistä lihalajeista, ja vaikka se on paljon kalliimpaa kuin esimerkiksi kana ja sianliha, sen on usein tullut pöydällemme ainakin proteiini-, rauta-, B- vitamiinit, sinkki, fosfori ja mitä ei.
Mausteet, Jotka Sopivat Vuoka
Kattila on perinteinen herkku pöydällemme. Voit käyttää erilaisia ainesosia antamaan sille paremman maun ja aromin. Perinteinen vuoka valmistetaan seuraavista mausteista: timjami, oregano, suolainen, paprika, mustapippuri ja suola. Mausteiden määrä riippuu makustasi - yleensä 1 tl.
Mitkä Mausteet Sopivat Keitolle
Erilaiset mausteet sopivat erilaisten keittojen yhdistämiseen käytettyihin tuotteisiin. Sinun ei tarvitse laittaa kaikkia mausteita yhteen, voit yhdistää ne mieltymystesi mukaan. Lihakeittoihin sopivat persilja, kurkuma, curry, mustapippuri, laakerinlehti, palsternakka, muskottipähkinä, kuuma pippuri, basilika.
Mitkä Mausteet Sopivat Erilaisiin Lihoihin
Sianlihan maustamiseksi se tarvitsee mustaa ja pippuria, mieluiten jauhettua. Mustapippuri ja kuuma pippuri ovat täydelliset mausteet kanalle . Kuuma punainen paprika sopii kanansiipiin. Mustapippuria voidaan lisätä liemessä oleviin papuihin tai kastikkeeseen, jossa kana keitetään.
