2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Intialainen keittiö on sekoitus erilaisia makuja ja aromeja, jotka ensi silmäyksellä ovat yhteensopimattomia, mutta ainutlaatuisia maulla. Intian keittiöstä puhuen ajattelemme Garam masalaa, currya ja kuumaa paprikaa.
New Delhissä sijaitsevan Intian instituutin tutkimuksessa yli 3000 intialaisen keittiön reseptistä todettiin, että intialaiset ruokalajit sisältävät vähintään seitsemän täysin erilaista maustetta!
Jokainen mauste säilyttää maunsa eikä häiritse toista. Tutkijat ovat päätyneet siihen, että avain intialaisen keittiön maailmanlaajuiseen suosioon on mausteet.
Kun puhumme mausteista, meidän on sanottava, että mausteet itsessään eivät ole intialaisen keittiön salaisuus, vaan niiden ainutlaatuinen sekoitus. Yksi heidän tunnetuimmista mausteistaan, jolla on Intian aromi, on Garam masala.
Se on sekoitus kanelia, kardemummaa, mustapippuria, neilikkaa, korianterinsiemeniä ja muskottipähkinää. Muita yleisesti käytettyjä mausteita ovat sahrami, anis ja korianteri.
Intiassa he luottavat mausteisiin mausteisiin, ja me kaikki tiedämme, kuinka hyödyllisiä niiden ominaisuudet ovat - ne auttavat hyvää ruoansulatusta ja suojaavat tauteilta.
Tunnettuja perinteisiä ruokia ja juomia ovat tiivistetty maito (khoya), sokerisiirappi (kupit), intialainen olut - kobra, niiden perinteiset leivät - naan, muistiinpanot ja monet muut.
Suositeltava:
Intialaisen Keittiön Ominaispiirteet
SISÄÄN Intialaista ruokaa niin monet makut ja niin monet hajut ovat kietoutuneet toisiinsa, että sitä on vaikea kuvata. Erittäin runsas aromivalikoima, joka tekee jokaisesta ruokalajista erilaisen ja ainutlaatuisen. Intiaaneja ja heidän kulinaarista taikaansa suojaa jopa ruoan jumalatar, he kutsuvat häntä Annapurnaksi.
Hidas Ruoanlaitto - Kreikkalaisen Keittiön Salaisuus
Kreikkalaista ruokaa tarjoaa uskomattoman rikkaan ja monipuolisen valikoiman elintarvikkeita ja juomia, jotka ovat huipentuma tuhansien vuosien elämään, ruoanlaittoon ja syömiseen. Jokainen kreikkalainen ruokalaji on matka Kreikan historiaan.
Asafetida - Intialaisen Keittiön Salainen Kulta
Asafetida on pohjimmiltaan puuhartsi. Sen suosituin käyttö on mauste. Sitä käytetään tyypillisesti intialaisessa keittiössä. Toinen aspekti, jossa asafetidaa käytetään, on itäisen Ayurvedan hoitojärjestelmä. Siellä se tunnetaan myös nimellä "
Intialaisen Keittiön Maku: Minttu Lyutenitsa
Minttu lyutenitsa on klassinen intialainen ruokalaji, joka voidaan valmistaa välittömästi tai valmistaa aiemmin ja säilyttää jääkaapissa. Reseptissä on monia muunnelmia, mutta pääainesosat ovat minttu, korianteri ja sitruunamehu. Tätä mausteista lyutenitsaa voidaan käyttää erityyppisissä astioissa lisäämällä ainutlaatuinen ja monimutkainen maku.
Boswellia - Kaikki Intialaisen Suitsukkeen Edut
Se on hyvin todennäköistä ensimmäistä kertaa, kun olet kuullut Boswellia . Tämä johtuu siitä, että se on luonnollinen lääke idästä, jota ei löydy mailtamme. Onneksi voimme kuitenkin hyödyntää sitä ravintolisän muodossa. Se on voimakas lääke, jolla on monia ominaisuuksia ja etuja keholle, joka tunnetaan hyvin intialaisessa ayurvedisessa lääketieteessä.
