2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Usein sattuu, että aliarvioimme terveydellemme tärkeän roolin kalojen ja äyriäisten kulutuksessa. Itse asiassa melkein kaikki ravitsemusterapeutit uskovat, että kala tulisi sisällyttää ruokalistaan vähintään 2 tai 3 kertaa viikossa.
Vaikka tiedämme nämä tosiasiat, meille ilmoitetaan myös, että kala on yksi pilaantuvimmista tuotteista, ja mietimme usein, eikö kalojen ostaminen pilaa sitä.
Siksi esitämme sinulle tässä tärkeimmät kriteerit, joiden perusteella sinun pitäisi valitset ostamasi kalan.
On luonnollista, että paras kala on juuri kiinni saamasi kala. Yritä olla, jos et halua kalastaa ostaa kalaa tuttavaltasi, joka on kokenut kalastaja ja on juuri törmännyt "hyvään saaliin". Ei ole väliä millaista kalaa se on, koska tärkeintä on, että se on tuoretta.
Edellä mainitun lisäksi lisätään se tosiasia, että luonnonvaraiset kalat ovat paljon hyödyllisempiä kuin myymälöissä olevat ja ovat osa ns. Vesiviljelyä.
Vertailun vuoksi muistutamme teitä vapaiden kanojen munien laadusta ja häkeissä olevien kanojen munien laadusta. Sama on kalojen kanssa.
Villit kalat, jotka elävät vapaasti säiliöissä, ovat paljon laadukkaampia kuin kalat, joita ruokitaan keinotekoisesti hormoneilla ja mitä ei, ja joita on saatavana markkinoilla.
Kyllä, me kaikki rakastamme lahnaa, meriahventa ja lohta, mutta koska nämä kalat eivät kasva Mustalla merellä, ne eivät voi olla täysin tuoreita. Tämä ei tarkoita, että sinun ei pitäisi syödä niitä, mutta ainakin osta ne jäähdytettynä, ei jäädytettynä.
Johtava sääntö ostettaessa tuoretta kalaa on varmistaa, että hänellä on punaiset kidukset, selkeät silmät ja että selälleen kosketettaessa on näkyvissä oleva pysyvä lovi.
Tämä pätee erityisesti ostettaessa Mustanmeren kalakaupoista tai markkinoilta, koska tuontikala on yleensä jäähdytetty ja usein pakattu.
Eli et voi koskettaa häntä takaisin, eikä hänen silmänsä todennäköisesti ole yhtä selkeät. Tärkein neuvo tässä tapauksessa on seurata sen viimeistä käyttöpäivää, jonka on oltava pakkauksessa.
Suositeltava:
Kuinka Polttaa Kalaa Kotona
Ole kiltti savustettu kala , voit tehdä sen kotona ja se on vielä maukkaampaa kuin kaupassa oleva. Ennen kuin tupakoit kalaa, sinun on suolattava se. Kalakiloa kohti laitetaan 100 grammaa suolaa, kala painetaan painolla ja annetaan jäähtyä 16 tuntia astiassa, joka ei hapeta tai ruostu.
Kuinka Kalaa Tarjoillaan?
Kala on yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä elintarvikkeista, joista useimmat ihmiset nauttivat. Hänen suositeltu saanti on vähintään kerran viikossa ja hyvästä syystä. Sen sisältämät aineet edistävät useiden kehon prosessien hyvää tilaa ja toimintaa.
Katso Kuinka Paljon Ja Millaista Kalaa Sinun Pitäisi Syödä Viikossa
Suositus kalan kulutus ja kalatuotteet ovat 30-40 g päivässä tai vähintään 1 kalaruokaa viikossa. Kala on täydellisten proteiinien lähde, jotka eivät eroa lämpimaveristen eläinten lihan proteiineista. Sidekudoksen huomattavasti pienemmän pitoisuuden vuoksi kalaproteiinit ovat helpommin sulavia ruoansulatuskanavassa ja hajoavat nopeammin.
Kuinka Säilyttää Tuoretta Kalaa Ja Simpukoita
Kala on tuote, jota voimme säilyttää turvallisesti pakastimessa, mutta vain jos olemme varmoja, että se on tuoretta. Jos sinulla ei ole epäilyksiä kalan laadusta, voit pakastaa sen turvallisesti ja jättää sen enintään 3 kuukaudeksi. Voit helposti varmistaa kalan laadun.
Kuinka Tehdä Kuivattua Kalaa
Ja kun olemme Pyhän Nikolauksen teemalla, muistetaan, että tuore kala heikkenee nopeasti. Tätä varten on löydettävä jokin tapa säilyttää. Tällainen on kuivaus - menetelmä elintarvikkeiden säilyttämiseksi, joka toimii poistamalla niistä vesi.
