2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Se on vanhin ihmisen valmistama ruoka leipä. Kaikki kansakunnat tekevät kulinaarisista perinteistään riippumatta leipää. Se on melko erilainen sekä ulkonäöltään että maultaan. Armenialaista leipää kutsutaan lavash.
Kaivaukset ovat osoittaneet, että armenialaiset paistivat hapanleipää 2500 vuotta sitten. Tämä ei ole sattumaa, armenialainen keittiö on yksi maan vanhimmista.
Herkullinen armenialainen leipä, joka on suosittu ympäri maailmaa tänään, voi ostaa maastamme useimmista kaupoista. Se on todella hyvin vähän kaloreita, se sisältää vain 227 kaloria yhdessä leivässä.
Lavash on käytännössä ohuita ja pitkiä kakkuja, jotka rullataan kuin pannukakkuja, ja niiden pituus voi olla puoli metriä.
Tämä meille mielenkiintoinen leipä paistetaan edelleen samalla tavalla kuin 6000 vuotta sitten - saviuuneissa. Ne ovat sylinterin muotoisia ja kaivetaan maahan. Ne lämpenevät nopeasti ja niiden seiniin liimattu taikinakerros leipoo nopeasti.
Heillä on tapana monissa paikoissa Armeniassa valmistaa lavash 3-4 kuukautta eteenpäin. Litteiden kakkujen tulee olla kuivia, pinota ja varastoida kuivina. Kostuta ne puoli tuntia ennen syömistä, peitä ne pyyhkeellä ja ne tulevat taas pehmeiksi kuin juuri leivotut.
Lavashin tekeminen kotona se ei ole monimutkainen työ ja kuuluu kaikkien aloittelevien kokkien mahdollisuuksiin. Suurin osa resepteistä on hiivan kanssa, mutta päivittäinen nauttiminen voidaan välttää hapatusaineista. Tällä tavalla leipä on täysin ruokavaliota. Tässä on resepti tälle helpolle ja ravitsevalle armenialaiselle kiusaukselle.
Tarvittavat tuotteet:
2 kuppia jauhoja
2 rkl öljyä tai oliiviöljyä
Hyppysellinen suolaa
Noin 180 millilitraa vettä
Valmistautuminen:
Kaada jauhot, suola ja rasva syvään kulhoon. Lisää vesi ja vaivaa keskikokoinen taikina - ei tahmeaa eikä liian kovaa. Sen tulisi olla sileä ja miellyttävä koskettaa.
Se on jaettu 8 yhtä suureen palloon. Peitä pyyhkeellä ja jätä puoleksi tunniksi.
Leivän paistamiseen on hyvä käyttää leveää pannua, jossa on tarttumaton pinnoite. Aseta kohtalainen lämpö lämmittämään hieman.
Tällöin ensimmäinen leipä rullataan ohueksi kuoreksi, jauhotetaan työtaso niin, että se ei tartu jauhettaessa. Paista kuori pannulla noin puoli minuuttia alapuolella ja käännä sitten ja paista päälle.
Tällä hetkellä toinen rullataan ja niin edelleen, kunnes ne ovat valmiit. Paistamisen aikana ne turpoavat, vaikka taikina ei sisällä hapatusaineita. Tällaiset kakut on tarkoitettu ruokavalioon.
Pita sitä voidaan käyttää kotitekoisena luovuttajana tai syödä leipänä.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Peililasit (GALLERIA)
Olet todennäköisesti ihaillut upeita kakkuja, jotka näyttävät taideteokselta useammin kuin kerran. Niistä tehdään niin hienoja luomuksia mestarikonditorien kokeilluilla ovellisilla tekniikoilla. Peililasi on valmistettu suklaan, kaakaon ja kerman pohjalta lisäämällä gelatiinia tai pektiiniä, jolla on lopullisessa muodossaan todella kiiltävä peilipinta.
Kuinka Tehdä Herkullisia Croissanteja
Lämmin croissanteja, joissa on herkkä kuori ja suklaa, kerma tai juustotäyte, symboloivat ranskalaista ruokaa. Monet kotiäidit etsivät oikeaa resepti croissanttien valmistamiseen, koska kotitekoiset leivonnaiset ovat maukkaampia ja yllättävät myös rakkaansa uudella herkullisella jälkiruoalla.
Kuinka Tehdä Täydellisiä Croissanteja?
Monipuolista croissantejasi lisäämällä erilaisia makuja ja täytteitä. Suklaa - laita suklaa taikinan jokaisen kolmion pohjaan ja muotoile croissantit. Mantelit - laita pala mantelimarsipaania taikinakolmion pohjaan ja rullaa ja muotoile croissanteja.
Peach Pie -päivänä: Katso Kuinka Tehdä Vastustamaton Kakku
Persikkapiirakka on yksi herkullisimmista kesän makeisista, joita voit valmistaa. Minulla on muutama jälkiruoka, jotka voivat ylittää tämän hämmästyttävän kakun maun. Persikkapiirakalla on herkullinen taikina ja kermainen ydin, joka sulaa suussa.
Kuinka Tehdä Suklaamunia Kotona?
Lähes jokainen, puhumattakaan pienistä, rakastaa suklaamunia. Ne ovat herkullisia, mielenkiintoisia ja yllättäviä. Jos ajattelemme sitä, mitä muuta ihminen tarvitsee. Jotta emme kuitenkaan kuulu kulinaarisiin ja filosofisiin näkökohtiin, tarjoamme sinulle nopean, helpon ja erittäin maukkaan reseptin suklaamunien valmistamisesta kotona.
