2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Paahtopaisti on erikoisuus, joka sopii perhejuhliin kaikissa tilanteissa. Ruokalaji on erittäin hienostunut ja herkullinen, minkä vuoksi sen valmistaminen vaatii enemmän aikaa. Ihanteellinen paahtopaistia saavutetaan erittäin ahkerasti ja noudattaen tarkasti sen valmistusvaiheita. Täällä he ovat:
Paahtopaisti
Tarvittavat tuotteet: 1 naudanliha paistettua naudanlihaa varten, 4 valkosipulinkynttä, 7-8 oksaa rosmariinia, mustapippuria, keittolämpömittari
Valmistusmenetelmä: Valmistelu alkaa lihan ostamisesta. Sen pitäisi olla suuri ja lihan päälle jäänyt osa rasvasta. Se voi olla ulkofileetä, contrafile tai jotain muuta. Oikeat mittasuhteet on parasta kysyä teurastajalta.
Naudanlihapala jätetään huoneenlämpötilaan 1-2 tunniksi rentoutumaan. Uuni lämmitetään 160 asteeseen, mieluiten ilman tuuletinta. Hiero vasikanlihaa hyvin yhdellä tai kahdella kuoritusta valkosipulinkynsi ja pienellä mustapippurilla.
Täydellisen paahtopaistin valmistamiseksi tarvitset tarjottimen lihan paistamiseen grillillä. Jos sinulla ei ole sellaista, sinun on säädettävä toinen ritilä tavalliselle lokerolle. Yksi tämän reseptin pääsäännöistä on, että liha ei istu omassa mehussaan, vaan sen yläpuolella.
Rosmariinivarret pestään ja kuivataan. Yhdistä kahteen neilikkaan puolittuneen valkosipulin kanssa ja aseta ne leivinpellin grilliin. Aseta vasikanliha päälle rasva päälle.
Näin valmistettu liha asetetaan uuniin. Kun se muuttuu hyvin punaiseksi, ota lusikalla tai keittopipetillä pieni määrä pannun pohjassa erotettuja mehuja ja kastele se.
Lihan valmius määritetään lämpömittarilla. Se mitataan vain kappaleen paksimman osan keskellä. Jos haluat sen olevan epäselvä, se on noin 50 astetta. Se on kohtuullisen paistettua 65 astetta ja hyvin paistettua - 75 astetta. Kesto on erilainen joka kerta, vaihdellen 3-4 tunnin välillä.
Kun liha on valmis, liha poistetaan ja annetaan levätä 20 minuuttia. Kun pannulla on jäljellä olevia mehuja, voit myös valmistaa kastikkeen lihalle.
Niin kutsuttu kastike lihalle valmistetaan pannulla paahdetun mehun kanssa, 1 rkl. tavallinen jauho tai tärkkelys, liemi, punaviini, suola ja pippuri maun mukaan.
Poista lusikalla suurin osa mehujen rasvasta. Aseta pannu matalalle lämmölle. Sekoita tärkkelys tai jauhot pienessä vedessä ja kaada pannuun. Sekoita hyvin ja lisää lämpöä. Lisää viini, liemi, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita langalla, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Vähän ennen tarjoilua vasikanlihaa valutetaan valmistetulla kastikkeella.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Täydellinen Vegaanikakku
Kakku , joka tunnetaan Bulgariassa tortillana, on eräänlainen espanjalainen munakas, joka valmistetaan munista ja perunoista. Joskus pääainesosiin lisätään hienonnettuja makkaroita, kuumaa paprikaa, sipulia. Kuuluisalle espanjalaiselle erikoisuudelle on monia reseptejä, ja tuotteet saattavat poiketa hieman.
Kuinka Tehdä Täydellinen Frappe
Ei ole kiistaa, vain täydellinen raita voi korvata kahviherkut pitkillä kuumilla kesäpäivillä ja muillakin. Mutta useimmat kahvin ystävät eivät pidä pikakahvista, koska se on yksi tärkeimmistä frappe-ainesosat , tämän juoman valmistamisesta tulee vaikeaa.
Kuinka Tehdä Täydellinen Tortellini
Tortellinit ovat italialaisille, mitä nyytit ovat venäläisille. Tämän tyyppinen pasta on täytetty ja se voidaan helposti valmistaa kotona. Tällä tavalla tiedät varmasti tortellinien ainesosat, voit valita niiden täytteen ja valmistaa ne sopivalla kastikkeella.
Kuinka Tehdä Täydellinen Juustokakku
Juustokakku on erittäin maukas jälkiruoka, ja toisin kuin useimmat mielipiteet, se valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Voit tehdä sen kaakaolla tai tavallisilla kekseillä, ja on olemassa myös reseptejä, joissa on maitoa, raejuustoa, kermajuustoa, jotka ovat paistettuja tai eivät tarvitse uunia.
Kuinka Tehdä Täydellinen Munakastike
Munakerma on välttämätön kermajälkiruokien valmistuksessa, ja se tunnetaan konditoriakermana tai makeisvoiteena. Se valmistetaan lisäämällä tärkkelystä tai jauhoja ja on ihanteellinen kakkujen täyttämiseen. Tämä kerma voidaan maustaa vaniljalla, kahvilla, suklaalla, manteleilla, karamellilla, rommilla tai appelsiinilla.
