2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Portugalilainen keittiö on mehukas ja raikas. Monet ihmiset ajattelevat, että se muistuttaa espanjaa, mutta siitä ei varmasti puutu omia erikoisuuksia.
Ilmasto Portugalissa on leuto ja maantieteellisen sijaintinsa vuoksi maassa on suotuisat olosuhteet kalastukselle, vihannesten ja eteläisten hedelmien viljelylle. Yksittäiset maakunnat erotetaan omilla perinteisillä ruokillaan. On utelias, että jotkut käyttävät auringonkukkaöljyä ja toiset sarda.
Naudanliha, sianliha, siipikarja, riista ja kala valmistetaan yhdessä perunoiden ja tomaattien kanssa. Portugalilaiset tarjoavat usein riisiä - lisukkeena pääruokille ja tuotteeksi, jolla valmistetaan erilaisia jälkiruokia.
Tärkeä rooli portugalilaisessa keittiössä on munilla, joita esiintyy sekä itsenäisenä ruokana että välipalojen, keittojen, kastikkeiden ja pääruokien valmistuksessa.
Vihannekset nauttivat myös suuresta kulinaarisesta kunnioituksesta. Mutta kun salaattia käytetään tuoreen sijasta, lihakokit mieluummin haudutettua, keitettyä tai paistettua.
Ne saavutetaan pääasiassa nälän tyydyttämiseksi, mutta ne toimivat usein koristeluna. Täällä emme voi jättää mainitsematta feijoada-nimistä ruokaa, joka perustuu pavuihin, lihaan ja muihin vihanneksiin.
Eniten kulutetaan tomaatteja, sipulia, paprikaa, valkosipulia ja oliiveja. Portugalilaiset rakastavat syödä kalaa ja äyriäisiä. Monia mausteita käytetään myös kansallisruokissa, mutta Lissabon on ollut Euroopan kaupan keskus.
Kanien, muskottipähkinän ja neilikan maustaminen oli pitkään Portugalin rikkaiden etuoikeus, kun taas se on nyt kaikkien saatavilla.
Maassa on perinteisesti aamiainen, johon sisältyy hedelmiä, vihanneksia ja kahvia, lounaalla tarjoillaan salaatteja ja keittoja, ja tärkein ruokalaji, kuten monissa länsimaissa, on edelleen illallinen. Sitten koko perhe kokoontuu.
Portugalin keittiön tunnetuimpana ruokana pidetään kuivattua ja suolattua turskaa Bacalhau. Uskotaan, että portugalilaisilla on yhtä monta tapaa valmistaa se kuin on päiviä vuodessa.
Reseptien joukosta löytyy parsakaalia, maissia, sipulia, paprikaa, kukkakaalia ja herneitä sekä monia, monia muita.
Toinen tyypillinen ruokalaji on vihreä keitto caldo verde, joka valmistetaan maan pohjoisosissa. Se on valmistettu kaali-lehdistä, nimeltään couve gallega. Portugalilaiset käyttävät sitä ns nuori vihreä verde viini, joka sopii kesäksi, lämpimiin iltoihin.
Heidän maissileipä broa de milho on myös ihana, samoin kuin maailmankuulut mausteiset chorizo-makkarat. Jos suunnittelet matkaa Portugaliin, kokeile niitä!
Ja koska puhumme Portugalista, emme voi jättää mainitsematta Douron laaksoa ja sen Porto-viiniä. Herkut pitävät sitä maailman parhaimpana punaviininä.
Suositeltava:
Herkullisia Tarjouksia Roquefortin Kanssa
Roquefort on sinihomejuustojen kuningas, ja sen kulutus on todellinen ilo aisteille. Seuraavilla riveillä näet joitain reseptejä herkullisia tarjouksia Roquefortin kanssa . Ensimmäinen resepti, jonka tarjoamme sinulle, on salaatti Roquefortilla - ensi silmäyksellä yksinkertainen salaatti, josta tulee kuitenkin erittäin maukasta.
Herkullisia Tunnuksia Arabimaailman Keittiöstä
Arabian niemimaalla sijaitsee kuusi maata Arabimaailma . Nämä ovat Jemen, Kuwait, Qatar, Saudi-Arabia, Oman ja Yhdistyneet arabiemiirikunnat. Jokaisella näistä maista on oma ainutlaatuinen historia, maantieteelliset piirteet, mielenkiintoiset perinteet ja ainutlaatuisen herkulliset Arabialainen kansallinen keittiö .
Herkullisia Jälkiruokia Puolalaisesta Keittiöstä
Puolalaista ruokaa on yhdistelmä elementtejä, jotka on omaksuttu vuosisatojen ajan maassa asuneiden eri kansallisuuksien - juutalaisten, ukrainalaisten, valkovenäläisten ja liettualaisten - ruoanlaittoperinteillä. Siksi puolalaisesta keittiöstä on tullut ajan myötä mielenkiintoisempi ja makeat kiusaukset - yhä monipuolisemmat.
Skandinaavinen Keittiö - Herkullisia Tarjouksia Pohjoisesta
Norjalaisen, tanskalaisen, ruotsalaisen tai suomalaisen keittiön erottaminen on melkein mahdotonta. Ne ovat olemassa liitossa, mutta pohjimmiltaan ne ovat erittäin samanlaisia. Siksi yhdessä Skandinaavinen keittiö tiivistää Pohjois-Euroopasta peräisin olevien ruokien tyypillisen viehätyksen ja maun, ja esitämme sinulle heidän kanssaan tässä artikkelissa.
Herkullisia Jälkiruokia Meksikolaisesta Keittiöstä
Meksikolainen keittiö tunnetaan mausteisten makujensa ja kuumien paprikoidensa lisäksi myös herkullisista jälkiruokistaan: flan (meksikolainen karamellivoide), kakkujuustot (kakku, joka on valmistettu 3 maidosta - tiivistetty maito, maitojauhe ja kerma), pepitoriat (makea, valmistettu vehnäjauhoista, hunajasta ja kurpitsansiemenistä) jne.
