2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Paistetut lihapullat ovat klassikko bulgarialaisessa keittiössä. On tuskin ketään, joka ei pidä tuoksuvista ja herkullisista paistetuista palloista, jotka on valmistettu jauhelihasta, vihanneksista tai aineksista.
Paistettuja lihapullia ovat mausteisempia kuin muulla tavoin valmistetut, mikä tarkoittaa mielenkiintoisempaa makuhermoille. Paistamisen jälkeen saatu rapea kuori on mielettömän herkullinen. Herkullisen maun ja houkuttelevan ulkonäön takana on vaara, joka ei ole enää kenenkään salaisuus.
Kun kuumennetaan rasvaa, jossa lihapallo paistetaan, saavutettu lämpötila on noin 200-270 astetta. Se muuttuu sekä tuotteissa että rasvoissa. Alkaa vapaiden radikaalien vapautuminen, jotka kulkeutuvat kehoon ja häiritsevät kehossa tapahtuvia luonnollisia prosesseja. Geneettinen materiaali ja solut voivat vahingoittua mutaation aiheuttaen mahasyövän.
Neuvo on aina välttää paistettuja lihapullia tai sulkea ne kokonaan pois valikosta.
Paistetun herkun faneille on kuitenkin myös hyviä uutisia. Perinteistä paistamista voidaan muuttaa niin, että suosikkiruokasi tulee terveelliseksi. Tässä on joitain vinkkejä kuinka paistaa lihapullia terveellisesti:
Ensimmäinen kärki sisältää rasvan, jolla paistaminen tapahtuu. Olemme tottuneet käyttämään auringonkukkaöljyä, koska sillä ei ole omaa tuoksua eikä se muuta paistettavan tuotteen makua ja aromaattisia ominaisuuksia. Lihapullat säilyttävät suosikki tuoksunsa ja maunsa.
Jos kuitenkin korvataan rasva oliiviöljyllä, vältämme prosessin vaarat. Oliiviöljy on rasva, joka ei pala yli 200 astetta, ei sisällä kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvahappoja on vähän.
Toinen vaihtoehto on sardi. Jauhetun lihan kanssa se joutuu kosketuksiin ja imeytyy siten vähäisin määrin, mikä tekee valmiista lihapullista vähemmän kaloreita.
Toinen tärkeä kohta paistamisessa on rasvan määrä. Lihapullat tulee peittää hyvin rasvalla, jotta ne eivät tule rasvaisiksi ja tahmeiksi.
Pannun valinta, jossa ne paistetaan, ei myöskään ole merkityksetön. Teräs- ja rautapannut jakavat lämmön tasaisesti paistettaessa ja ovat oikea valinta materiaalille.
Lämpötila, joka on pidettävä paistamalla lihapulliaon 180 astetta.
Paistetut lihapullat asetetaan metallitelineelle tai talouspaperille rasvan vähentämiseksi.
Ihmisillä, joilla on terveysongelmia ja joiden ei pitäisi syödä paistettuja lihapullia, on myös mahdollisuus valita.
Nämä ovat uusia innovatiivisia vain ilma-astian rasvakeittimiä. Tutut rapeat lihapullat eivät eroa millään tavalla perinteisesti valmistetuista, paitsi että kypsennys tapahtuu vain kuumalla ilmalla. Paistaminen on ihanteellinen ilman ja lämpötilan kierto. Joten keneltäkään ei riistetä suosikki kulinaarinen kiusaus.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Maksan Lihapullia
Maksa ei ole vain erittäin maukas, mutta myös erittäin hyödyllinen sivutuote. Se sisältää monia vitamiineja, joita tarvitaan kaiken ikäisille ihmisille. Maksan lihapullat ovat herkullisia ja sulavat suussa. Naudanlihaa tai kananmaksaa voidaan käyttää lihapallojen valmistamiseen.
Kuinka Valmistaa Mehukkaita Lihapullia?
Joskus haluamme vain valmistaa vanhat hyvät lihapullat perunamuusin kanssa, koska sydän tarvitsee lämmintä kotitekoista ruokaa, mikä liittyy lapsuuteen ja mukavuuteen. Siksi meidän on otettava aamulla jauheliha pakastimesta, jotta voimme tehdä perheestämme iloisen annoksella illalliselle.
Kuinka Tehdä Mehukkaita Lihapullia - Opas Aloittelijoille
Pidätkö lihasta? Tiesitkö, että lihapullat ovat suosittu ruokalaji, joka tunnetaan ympäri maailmaa? Sana lihapallo, jota käytämme vielä tänään, tulee persialaisesta sanasta kūfta ja tarkoittaa jauhaa. Lihapullat ovat myös osa turkkilaista, kreikkalaista, ranskalaista, saksalaista ja italialaista ruokaa.
Kuinka Tehdä Perunan Lihapullia - Opas Aloittelijoille
Ei ole väliä mitä perunan lihapullien reseptiä sinulla on silmäsi, sitä ei voida valmistaa ilman itse perunoiden valmistusta. Ja sellaisena kuin se on opas aloittelijoille perunan lihapullien valmistuksessa , yritämme olla mahdollisimman yksityiskohtaisia selityksissämme.
Kuinka Ranskalaiset Valmistavat Lihapullia?
Mainitaan vain sana lihapullat , tunnet todennäköisesti heti heidän arominsa ja kuvitelet heidän grillatun, väistämättä heidän uskollisten ystäviensä kanssa - kebabeja ja herkullisia lisukkeita. Täällä yllätämme kuitenkin sinut ja tarjoamme sinulle aivan toisenlaisen resepti lihapullia ranskaksi , johon ei kuitenkaan tarvita eksoottisia mausteita tai tuotteita, vaan vain vähän enemmän sipulia ja perunaa.
