2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Amarula / Amarula / on suosittu eteläafrikkalainen kermalikööri, joka valmistetaan salaattipuun, jota kutsutaan myös norsunluuksi, hedelmistä. Amarula on yksi suosituimmista juomista maailmassa ja on sen vuoksi myynnin toisella sijalla, sijoittuen vasta irlantilaisen kermaliköörin Baileys jälkeen.
Ennen kuin tarkastelemme likööriä, selvitämme kuitenkin enemmän puusta, jonka ansiosta voimme maistaa hämmästyttävän juoman tänään. Salaatti / Sclerocarya birrea / on todellinen afrikkalainen aarre. Tämä kaksivärinen puu kasvaa vain Päiväntasaajan Afrikassa ja saavuttaa 10-18 metrin korkeuden.
Kasvi on urospuolisten norsujen suosikkeja, jotka hierovat sitä lisääntymiskautensa aikana. Salaatti tuottaa pyöreitä luumuja, jotka on väriltään vaaleanvihreästä kellertävään. Heillä on vetistä ja herkullista lihaa, joka maistuu sitrushedelmiltä tai pähkinöiltä.
Vain yhdessä vuodessa salaatti voi tuottaa jopa puoli tonnia hedelmää. Niiden uskomaton maku tekee niistä monien suosikkiruokia. Norsut, siat, apinat ja sarvikuonot ovat vain joitain lajeja, jotka rakastavat syödä niitä. Myös afrikkalaiset ihmiset kiinnittävät suurta huomiota näihin hedelmiin. Niitä pidetään kuninkaallisena ruokana ja niitä käytetään monissa rituaaleissa. Niistä valmistetaan juoma, joka on tarkoitettu kuolleiden tärkeiden ihmisten hengille tai lahjoitettu arvostetuille päälliköille.
Salaatti on puu, jota ympäröi mysteeri ja jolle on omistettu monia ominaisuuksia. Hän on tärkeä osanottaja joukossa afrikkalaisia legendoja. Yhden paikallisten heimojen joukossa se tunnetaan hääpuuna, minkä vuoksi avioliitto seremonioita on pidetty sen varjossa vuosisatojen ajan. Puun hedelmiä pidetään lääkkeinä, ja niitä käytetään miesten seksuaaliseen impotenssiin sekä naisten hedelmättömyyteen. Joidenkin uskomusten mukaan kaksikokoisen kasvin kuori voi auttaa valitsemaan vauvan sukupuolen ennen syntymää. Ne, jotka haluavat tytön, juovat naaraspuiden keittämisen, ja ne, jotka haluavat miespuolisen lapsen, ottavat keitoksen miessalaattia.
Amarulan historia
Hämmästyttävä afrikkalainen likööri Amarula on suhteellisen uusi markkinoilla. Se esiteltiin ensimmäisen kerran kuluttajille 1980-luvulla. Alkuperäisen amarulan valmistaa Southern Liqueur Co. Vaikka juoma oli alussa lähes tuntematon, se sai nopeasti suosiota. Nykyään sitä on saatavana yli sadassa maassa. Sitä kutsutaan Afrikan hengeksi.
Amarulan ominaisuudet
Amarula on kermalikööri, jonka sokeripitoisuus on 20 prosenttia ja alkoholipitoisuus 17 prosenttia. Amarulaa voidaan epäilemättä verrata Baileysiin. Likööri erottuu kuitenkin yhdestä sen erityisistä ainesosista - salaatin mehusta. Se antaa juomalle erityisen karamellin maun ja aromin. He tuntevat myös hedelmäisiä nuotteja. Amarula on ominaista poikkeukselliselle makeudelle, mikä on syynä juoman ristiriitaisiin kommentteihin. Kaikki eivät kuitenkaan pidä tämän juoman laadusta.
Amarulan tuotanto
Salaattituotanto on erittäin tärkeä prosessi, josta saadun juoman laatu riippuu. Hedelmät poimitaan huolellisesti, kuoritaan ja puhdistetaan ja jätetään sitten käymään. Sitten tulee tislaus. Tisle sekoitetaan väkevän salaattiuutteen kanssa. Seoksen annetaan kypsyä 2 vuotta erityisissä tammitynnyreissä. Lopuksi materiaali sekoitetaan tuoreen kerman kanssa, kunnes saavutetaan haluttu ulkonäkö. Sai Amarula pullotetaan tummiin pulloihin.
Amarulan valinta ja varastointi
Tämän tyyppistä alkoholijuomaa löytyy pääasiassa erikoisliikkeistä, ja hinta on lähellä Baileysin hintaa. Likööriä on saatavana tummissa lasipulloissa, joiden etiketissä on norsu.
Tämä eläin on juoman tunnus, koska se rakastaa salaattipuuta ja sen hedelmiä. Kun valitset alkoholia, kiinnitä aina huomiota viimeiseen käyttöpäivään sekä valmistajan nimeen. Näiden tietojen on oltava pullon etiketissä.
Kermaliköörin varastoinnin suhteen sinun on tiedettävä, että pullot on suositeltavaa pitää pimeässä ja viileässä paikassa 5-20 asteen lämpötilassa. Pullon avaamisen jälkeen alkoholia voidaan käyttää 6-7 kuukautta.
Ruoanlaitto amarulan kanssa
Amarula voidaan käyttää samalla tavalla kuin Baileys. Likööri sopii sekoittamaan makeita cocktaileja ja voidaan yhdistää erilaisten kermaliköörien, viskin, Amaretton ja muiden kanssa.
Ainutlaatuisen maunsa ansiosta sitä voidaan käyttää voiteiden, vanukkaiden, jäätelön, mousseiden, kakkujen, piirakoiden, sämpylöiden, keksien, kakkujen, muffinien, kuppikakkujen, juustokakkujen ja muiden makeiden kiusauksien resepteissä riippumatta siitä, sisältävätkö ne hedelmiä tai pähkinöitä.
Joka tapauksessa lopputulos on tuoksuva ja makea jälkiruoka, joka sulaa suussa.
Amarulan tarjoilu
Amarula tarjoillaan samanlaisena kuin Bayliss. Se kaadetaan liköörilasiin, jotka on valmistettu lasista ja joilla on kapea jakkara. Niiden muoto voi vaihdella. Amarulaa voidaan tarjoilla muutaman jääpalan kanssa tai ei. Se sopii yhdistettäväksi kuumien juomien, kuten kahvin ja cappuccinon, kanssa.
