Mitkä Kalat Voidaan Höyryttää

Video: Mitkä Kalat Voidaan Höyryttää

Video: Mitkä Kalat Voidaan Höyryttää
Video: Lauantai- ensinmäiset kalat nostettu 2024, Marraskuu
Mitkä Kalat Voidaan Höyryttää
Mitkä Kalat Voidaan Höyryttää
Anonim

Kalaa tulisi kuluttaa vähintään kerran viikossa, koska se sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle.

Tämä muistetaan päiväkodista ja siksi on noudatettava joitain perinteitä. Luo valikko, joka sisältää terveellisen ja maukkaan lounaan tai illallisen, auttamalla itseäsi höyrytettyjen kalaruokien resepteillä.

Se on hyödyllisempi kuin paistettu ja maukkaampi kuin keitetyt, koska se säilyttää enemmän ravintoaineita.

Sillä höyryttävä kala melkein kaikki merikalat ja makean veden kalat ovat sopivia. Tämä tarkoittaa sitä, että saavutat hyvän tuloksen keittiössä: turska, meri- ja joki-ahven, turska, kummeliturska, makrilli, lohi, kimppa, kampela.

Voit käyttää tuoretta ja pakastettua kalaa hauduttamiseen. Huomaa kuitenkin, että pakastettu kala vaatii enemmän kypsennysaikaa, noin 10-15 minuuttia enemmän kuin reseptissä on määritelty.

Kalan valmius tarkistetaan veitsellä. Lävistyksen jälkeen tulee vapauttaa kirkas mehu ja liha on erotettava hyvin luusta.

Ennen höyryttämistä kalan on oltava hyvin suolattu ja happamoitunut, muuten se menettää muodonsa ja hajoaa. Jos kala näyttää tuoreelta, marinoi se ennen kypsentämistä soijakastikkeessa, etikalla, oliiviöljyssä ja suosikkimausteissasi. Valuta valkoviinillä.

Kalafileet höyrystyvät nopeimmin, mutta kokonaisena keitetyt kalat ovat maukkaampia. Höyryveden sijaan voit käyttää liemiä kalan päästä, luista ja evistä.

Tätä varten pese pää (ilman kiduksia), luut ja evät hyvin ja keitä niitä 40-50 minuuttia sipulilla, persiljalla tai suosikkimausteillasi. Siivilöi liemi ja höyrytä kalasi.

Suositeltava: