2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kiinankaalalla on ruokavalion ja parantavia ominaisuuksia, se sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Kiinankaali sisältää vitamiineja A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K.
Lisäksi kiinankaali sisältää hiilihydraatteja, aminohappoja, orgaanisia happoja, pektiiniä ja typpiyhdisteitä. Kiinassa kiinankaali tunnetaan pitkäikäisenä kasvina. Se sisältää arvokasta aminohappo lysiiniä, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja puhdistaa verta.
Kiinankaali on hyvä kaikille, mutta sitä suositellaan erityisesti laihtua haluaville sekä sydän- ja verisuonitauteja ruoansulatuskanavan sairauksille kärsiville.
Kiinankaali-salaatti on erittäin maukas. Se valmistetaan kaalia, 2 vihreää paprikaa, 1 sipulia, yhden sitruunan mehua, 1 porkkanaa, suolaa, oliiviöljyä.
Hienonna vihannekset, suola, sekoita hyvin ja ripottele sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Salaatti sijoitetaan syvään lautaseen, johon useita suuria kiinankaali-lehtiä asetetaan etukäteen.
Soijakastiketta voidaan käyttää suolan sijasta, ja valkosipulin ystävät voivat lisätä hienonnetun neilikan. Erittäin maukas on kiinankaalista valmistettu kimchi.
Ainekset: 2 tynnyriä kiinankaalia, 1 tl merisuolaa, 2 litraa vettä, 2/3 tl pippuria, 1 sipuli, 4 murskattua valkosipulinkynttä, 1 ripaus inkiväärijauhetta, 3 rkl suolaa, 1 rkl sokeria, puolet pienestä retiisistä, 2 nippua vihreää sipulia, 1 rkl riisiä, 1 rkl jauhoja.
Kiinankaali päät pestään, leikataan kahteen osaan ja kovat osat poistetaan. Upota veteen, jotta vesi pääsee lehtien väliin - tämä on tarpeen suolan jakautumiseksi tasaisesti.
Merisuolaa jaetaan lehtien välillä. Repäise neljä suurta lehtiä ja suola ne, niitä tarvitaan myöhemmin.
Laita kaikki kulhoon, täytä vedellä ja purista painolla. Kolmen tunnin kuluttua tähkät kääntyvät. Kuuden tunnin kuluttua kaali kierretään hyvin, valutetaan ja jätetään siivilään puoleksi tunniksi. Repäise pala keskikäästä keskeltä saadaksesi selville, kuinka paljon suolaa sinun on lisättävä jälkeenpäin.
Keitä riisi lasilliseen vettä ja suodata se, anna veden kiehua uudelleen ja lisää ruokalusikallinen jauhoja laimennettuna pienellä vedellä.
Nauriit hienonnetaan, vihreät sipulit leikataan viiden tuuman pituisiksi paloiksi, sipulipää leikataan ohuiksi renkaiksi.
Sekoita valkosipuli, inkivääri, paprika, sokeri ja riisivesi. Tämä seos lisätään hienonnettuihin vihanneksiin ja sekoitetaan. Lisää suolaa tarvittaessa puolen tunnin kuluttua.
Tuloksena oleva seos levitetään runsaasti jokaiselle kaali-lehdelle, sitten puolet merimerkistä puristetaan, ota yksi pitkistä lehdistä, kääri puolet ja laita sopivaan astiaan.
Kun kaikki puolikkaat ovat astiassa, peitä jäljellä olevat kaali-lehdet ja jätä kaikki yön yli huoneenlämpötilaan.
Sitten sen pitäisi olla kolme päivää jääkaapissa. Kimchi leikataan ennen kulutusta 3 cm pitkiksi paloiksi. Kimchi säilyttää maunsa noin kolmen viikon ajan.
Suositeltava:
Kuinka Valmistaa Tuoretta Kaalia
Jokainen, joka tuntee ainakin vähän omissa vesissään keittiössä, osaa valmistaa herkullisen kaalisalaatin porkkanalla tai kurkulla. Mikään monimutkainen, kunhan leikkaa kaali tarpeeksi hienoksi ja mausta se kunnolla. Upea salaatti, joka valmistetaan kaikkina vuodenaikoina.
Kuinka Valmistaa Ruusua: Muutama Käytännön Vinkki
Heräät aamulla juhlien jälkeen kotona, pöytä on sotkuista ja valitettavasti muutama lasillinen on avoimien viinipullojen pohjassa. Ja sanot itsellesi, että sinun ei olisi pitänyt avata niin paljon ruusu- . Mietitkö mitä tehdä - laitetaanko ne takaisin jääkaappiin vai voitko käyttää sitä johonkin.
Kuinka Valmistaa Juustoliuosta
Juuston valmistaminen vaatii taitoa. Jos olet kuitenkin tehnyt tämän, sinun tulisi tietää, että sen tallentaminen ei ole yhtä tärkeää kuin sen tekeminen. Juuston pitämiseksi pidempään, se on kypsyttävä suolavedessä noin 10 asteen lämpötilassa.
Kuinka Valmistaa Sieniä
Sienet ovat yksi herkullisimmista sienistä. Tutkijoiden mukaan ne ovat makultaan ja aromiltaan toiset vertaansa vailla olevien tryffelien jälkeen. Sienet edellyttävät erityistä valmistelua paljastamaan maunsa ja arominsa kokonaan. Sienien haju sekoittuu täydellisesti paahtopaistiin tai kanaan, haudutettuun kaniin tai karitsaan.
Kuinka Valmistaa Seesami Tahinia?
Tahini valmistettu seesaminsiemenistä , on erittäin hyödyllinen. Sen erilaiset ainesosat tekevät siitä todellisen ihmeen ruoansulatuskanavalle! Sen lisäksi, että tahini maistuu hyvältä, se on hyvä energialähde. On suositeltavaa, että jokaisen kotitalouden keittiössä on purkki seesami-tahinia.
