2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jostain syystä munat ja maito sijoitetaan usein samaan elintarvikeryhmään, mikä johtaa väärään johtopäätökseen, että munat ovat maitotuote. Ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai maitoallergia, tämä ero on erittäin tärkeä.
Tämän artikkelin tarkoituksena on selventää asiaa vielä hieman ja poistaa hämmennys lopullisesti.
Ovatko munat maitotuotetta?? Yksinkertaisesti sanottuna - ei, ne eivät ole.
Maitotuotteen määritelmä on ruoka, joka on saatu nisäkkään, kuten lehmän tai vuohen, maidosta. Tähän sisältyy itse maito ja sen tuottamat tuotteet, kuten juusto, keltainen juusto, kerma, voi ja jogurtti.
Tässä mielessä kaikki tietävät, että munia munivat linnut, kuten kanat, hanhet ja viiriäiset. Linnut eivät ole nisäkkäitä eivätkä tuota maitoa.
Joten vaikka munat ovat yleensä rivissä muiden maitotuotteiden kanssa kaupoissa, ne eivät ole maitotuote.
Miksi munat sijoitetaan samaan elintarvikeryhmään kuin maitotuotteet?
Siitä huolimatta munien ja maitotuotteiden alkuperä on täysin erilainen, ne ovat samanlaisia kahdella tavalla - molemmat saadaan eläimistä, molemmilla on korkea proteiinipitoisuus.
Vegaanit ja kasvissyöjät välttävät sekä munia että maitotuotteita, koska ne ovat peräisin eläimistä, mikä puolestaan lisää sekaannusta. Lisäksi Yhdysvalloissa, kuten monissa muissa maissa, munat ja maitotuotteet sijoitetaan yhteen myymälään, mikä vahvistaa väärinkäsitystä. Tärkein syy niiden yhdistämiseen tällä tavoin on, että molemmat tarvitsevat jääkaapin ja saman lämpötilan.
Munat ja laktoosi-intoleranssi
Laktoosi-intoleranssi on ruoansulatuskanavan tila, jossa keho ei pysty imemään laktoosia, maidon ja maitotuotteiden pääsokeria. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että yli 75 prosentilla ihmisistä maailmanlaajuisesti on tämä ongelma. Tämän taudin oireita ovat kaasu, vatsakrampit ja ripuli.
Sinulle onneksi kuitenkin munat eivät ole maitotuote eivätkä sisällä laktoosia eikä maitoproteiinia. Joten, kuten maitotuotteiden syöminen ei vaikuta muna-allergioihin, on päinvastoin - munien syöminen ei aktivoi laktoosi-intoleranssia ihmisillä, joilla on tämä ongelma.
Poikkeuksia ovat ihmiset, jotka ovat allergisia molemmille.
Munat ovat erittäin ravitsevia ja terveellisiä
Munat ovat yksi arvokkaimmista tuotteista, jotka voit sisällyttää ruokavalioon. Vaikka ne ovat suhteellisen vähän kaloreita, ne sisältävät runsaasti korkealaatuista proteiinia, rasvaa ja erilaisia ravintoaineita.
Yksi muna sisältää:
- 78 kaloria;
- 6 g proteiinia;
- 5 g rasvaa;
- 1 gramma hiilihydraatteja;
- 28% seleenin päivittäisestä arvosta
- 20% riboflaviinin päivittäisestä arvosta;
- 23% B12-vitamiinin päivittäisestä arvosta.
Munat sisältävät myös pieniä määriä lähes kaikkia kehon tarvitsemia vitamiineja. Tämän lisäksi ne ovat yksi harvoista koliinin lähteistä - erittäin tärkeä ravintoaine, josta useimmat ihmiset eivät saa tarpeeksi.
Lisäksi ne kyllästyvät helposti ja ovat loistava ruoka, joka soveltuu ruokavalioon. Tutkijat ovat jopa todistaneet, että yhden munan syöminen aamulla aamiaiseksi voi vähentää kalorien saantiasi 500 kalorilla.
Suositeltava:
Viiriäisen Munat
Vuosisatojen ajan viiriäisten munat sitä puhutaan vain arvokkaana luonnonlahjana ja hyödyllisenä ja maukkaana ruokana ihmisille. Nämä pienet ja värikkäät munat ovat viiriäisiä, jotka sinänsä ovat lempeitä ja melko vaativia lintuja. Niiden munia pidetään yhtenä arvokkaimmista elintarvikkeista, koska niillä on antibakteerinen, immunomoduloiva, edematoottinen vaikutus.
Munat
Muna on muodoltaan pyöreä tai soikea, koostuen munasta, jota ympäröivät kalvokerrokset, ja ulkokuoresta, joka tukee ja suojaa kehittyvää alkiota ja sen ruokavaroja. Useimmat kulutukseen tarkoitetut munat, mukaan lukien lintujen ja kilpikonnien munat, koostuvat suojaavasta, soikeasta munankuoresta, albumiinista (munanvalkuainen), munankeltuaisesta ja erilaisista ohuista kalvoista.
Ovatko Munat Haitallisia Ruokavaliossa?
1990-luvulla mania korkean kolesterolin aiheuttamien sairauksien rajoittamiseksi antoi munille huonon nimen. Mutta ovatko munat todella epäterveellisiä? Tai ehkä tämän ruoan pitäisi olla osa hyvää tasapainoista ruokavaliota? Korkea kolesteroli, joka liittyy läheisesti sydänsairauksiin, on epäilemättä yksi suurimmista ongelmista monissa osissa maailmaa.
Ovatko Munat Hyödyllisiä Laihdutukseen
Munat ovat saaneet huonon maineen kolesterolipitoisuutensa vuoksi. Lisäksi monet ihmiset välttävät syömästä niitä peläten, että he voivat painon nousta tai sairastua sydänsairauksiin. Painonnousun osalta on tehty tutkimus, jossa todetaan vahvasti, että osallistujat, jotka sisälsivät munat terveelliseen ruokavalioon, vähentivät painoaan huomattavasti enemmän kuin ne, jotka eivät.
Ovatko Munat Hyviä Minulle?
Ravitsemusmaailmassa jotkut keskustelut ovat edelleen ajankohtaisia. Tällainen on keskustelu munasta. Lähes 40 vuoden ajan tutkijat ovat yrittäneet selvittää, ovatko munakas, munakokkelit ja keitetyt munat terveellisiä. Väite, kuten tavallista, pyörii sen yksinkertaisen tekijän ympärillä, että munissa on paljon rasvaa ja kolesterolia.
