2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Epäilemättä Espanjan hienostunein ja yleisin alkupala tapaksia. Se on erittäin helppo valmistaa ja siitä tulee yhä suositumpi maan ulkopuolella. Sen lisäksi, että tapaksia voidaan tarjoilla alkupala, ne voidaan tarjoilla lisukkeeksi tai hienoksi ruokalajiksi.
Yhä useammat temaattiset laitokset ovat erikoistuneet kokonaan tapaksen valmistukseen. Eliittiravintolat, jopa maassamme, sisältävät espanjalaisen alkupalan ruokalistaan.
Nimi "tapas" tulee espanjankielisestä verbistä. Lähteet väittävät, että ensimmäiset tapakset olivat leipä- tai lihaviipaleita, joilla andalusialaisten tavernojen sherry-ystävät peittivät lasinsa estääkseen hedelmäkärpäsiä ryömiä. Yleensä liha oli kinkkua tai chorizoa, ts. sellainen, joka aiheuttaa jano.
Tämän seurauksena monet baarimikot ja ravintoloitsijat alkoivat keksiä erilaisia välipaloja ja alkupaloja sherryn kanssa tarjoiltaviksi ja kasvattivat siten alkoholimyyntiään. Espanjalaisten uskotaan keksineen tapaksia pitääkseen keskustelun pöydässä.
Tapas
4 annosta
Tarvittavat tuotteet: 3 rkl. oliiviöljyä, 1 vanha sipuli, 3 perunaa, 2 vanhaa valkosipulinkynsiä, 2 pippuria, 6 munaa, 1/2 tl. kuumaa pippuria, 1 nippu tuoretta persiljaa
Valmistusmenetelmä: Esilämmitä uuni 180 ° C: seen tuulettimella tai 200 ° C: seen sen tehosta riippuen.
2 rkl. oliiviöljyä kuumennetaan pannulla. Kuori ja viipaloi sipulit ja perunat ja paista kohtuullisessa lämpötilassa noin 20 minuuttia - kunnes perunat ovat pehmeitä. Lisää vähitellen kuorittu ja hienonnettu valkosipuli ja paprika viimeisten 5 minuutin aikana.
Siirrä seos isoon kulhoon, mausta maun mukaan ja anna jäähtyä. Lisää munat, kuuma pippuri ja persilja ja anna seistä vielä 5 minuuttia.
Aseta ohutseinäinen pannu uuniin lämmittämään muutamaksi minuutiksi. Poista ja rasvaa, kaada sitten muna-seos siihen ja paista 15-20 minuuttia, kunnes se on kiinteä. Kun olet valmis, poista, jäähdytä ja leikkaa neliöiksi. Tarjoillaan valitun espanjalaisen viinin kanssa.
Tortiat guacamolella, muut upeat juhla-puremat ja upea alkupala. Jokainen espanjalainen arvostaa niitä erittäin hyvin.
Tortiat guacamolella
8 kappaleelle
Tarvittavat tuotteet: 3 kypsää avokadoa, 2 pientä tomaattia, 1 pieni sipuli, hienoksi hienonnettu tai raastettu, 1 valkosipulinkynsi, puristettu, 1 punainen pippuri, hienonnettu, ilman siemeniä, 2 rkl. persilja, hienonnettu, 2 rkl. sitruunamehua, 2 pakettia 200 g valmiita tortilloja tai siruja, suolaa maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Kuori avokado ja murskaa se haarukalla. Kuori kurpitsa, raasta se ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Sekoita avokado, tomaatit, sipulit, valkosipuli, paprikat, persilja hyvin ja mausta sitruunamehulla ja suolalla maun mukaan. Valmis guacamole tarjoillaan ripottelemalla tortilloja tai siruja.
Suositeltava:
Hieno Resepti Hummerilla
Yllätät vieraasi miellyttävästi, jos tarjoat heille hienoja hummerista valmistettuja ruokia. Hummeriliha on maukasta, pehmeää ja ruokavaliota. Se on herkullinen ja hieno ruokalaji hummeri tomaatti-konjakkikastikkeessa . Tarvitset yhden hummerin, 2 rkl sulatettua voita, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 valkosipulinkynttä, 40 millilitraa oliiviöljyä, 3 rkl laadukasta konjakkia, 3 laakerinlehteä, 200 millilitraa valkoista kuivaa viiniä, 2 tomaattia, 1 tl tomaattipastaa, suolaa ja pip
Kuuluisia Ruokia Espanjalaisesta Keittiöstä
Espanja tunnetaan monipuolisesta ruokalistastaan. Tässä on joitain tyypillisimpiä ja yleisimpiä espanjalaisia ruokia, joissa on lyhyt kuvaus niistä. Alkupaloja, jotka tunnetaan tapaksina, voidaan valmistaa melkein mistä tahansa ja ne ovat pieniä suolaisia herkkuja, joita tarjoillaan alkupalana tai yksinkertaisesti syömiseen, ellei ole kovin nälkäinen.
Kaikki Mitä Sinun Tarvitsee Tietää Espanjalaisesta Viinistä
Espanjaa voidaan kuvata muutamalla sanalla - hyvä sää, hämmästyttävä keittiö, ystävälliset ihmiset, rikas kulttuuri, perinteet, jännittävä historia, monipuolinen luonto ja tietysti - upea viini. Espanja on maa, jossa viinitarhoja on eniten - yli 1 154 000 hehtaaria.
Paahdetut Kyyhkyset Ovat Hieno Ranskalainen Herkku
Paahdetut kyyhkyset ovat olleet tunnettuja hienoina herkkuina Ranskassa 1500-luvulta lähtien. Tämä oli aristokraattien suosikki ruokalaji, ja sitä pidetään edelleen herkullisena ruokana. Vaikka joissakin maissa kyyhkyset tunnetaan siivekkäinä rotina, koska he haluavat etsiä ruokaa roskasäiliöistä ja muista likaisista paikoista, näiden lintujen liha on niin herkullista, että sitä pidetään edelleen herkuna.
Hieno Alkupala Ranskalaisesta Keittiöstä
Sana "alkupala" on ranska. Kirjaimellisesti ilmaisu "Hors d'oeuvre" tarkoittaa "työtöntä, päätyä", mutta ruoanlaitossa sillä on ruokaa, joka edeltää pääruokaa pöydässä. Alkupala on yleensä pienempinä annoksina tarjottava ruokalaji, joskus ennen keittoa tai sen jälkeen, kun ihmiset seuraavat tiettyä järjestystä ruokavaliossa, mutta aina ennen pääruokaa.
